文、圖／商妮吃喝遊樂
台中中興大學平價火鍋「築崎鍋物」，個人小火鍋加自助歡樂吧吃到飽，還免服務費相當超值。不僅鍋物大份量，歡樂吧食材也很多，滷肉飯、炒泡麵、炒飯、關東煮、野菜、火鍋料、烤土司、汽水、果汁、咖啡、冰淇淋等，通通無限自取，熟食區也會不定時更換新餐點，營業到凌晨2點更加分，CP值蠻高的。
築崎鍋物位在中興大學圓廳一樓店面，旁邊就有停車場與公車站牌，交通很便利。
用餐空間不小，以4人方桌為主。用餐時段接近客滿，生意不錯，營業到凌晨2點更加分，簡直是夜貓子福音。
「築崎鍋物」點鍋就附歡樂吧吃到飽，不是只有白飯跟飲料而已，一長排東西非常豐富，比想像中還要多。
這一區是火鍋沾醬、滷肉飯、冰淇淋，冰淇淋還有餅乾甜筒。
他們家的滷肉飯是牛肉滷肉，味道蠻香的。滷牛肉飯不一定天天出現，有看到一定要吃。
飲料機有3台，果汁茶飲、汽水、可樂、還有咖啡機都有。特別推薦左邊果汁茶飲的芭樂綠茶，非常好喝，一定要試試。
等餐的時候可以先吃烤吐司，有附上巧克力、花生、草莓3種果醬，我個人比較愛花生醬吐司。
熟食蔬菜也是無限供應，內容會經常替換，有出現過鐵板麵、蘿蔔糕、麻油關東煮、烤雞、薯條。我們這次來有炒泡麵、炒飯、野菜時蔬、米血火鍋料等，通通都是無限自取，以平價鍋物來說這樣的自助吧蠻超值的。
我們先拿熟食炒泡麵、炒飯、以及滷牛肉飯來品嚐。
炒泡麵最讓人驚艷，鹹香帶點辣度非常好吃，我吃了兩碗。滷牛肉飯也很正點，味道特別香，相較之下炒飯就比較一般。
相撲海陸鍋的份量超多，除了菜盤之外，主食有雞腿、海鮮，再加上自助吧的熟食、野菜、火鍋料、飲料，一份鍋物就能堆滿一桌，相當超值。
一整隻大雞腿加上白蝦、蛤蜊、中卷等海鮮，築崎鍋物的相撲鍋很有份量，一直是人氣招牌。
菜盤的份量也不少，吃不夠還可以到歡樂吧取用野菜火鍋料來加料，絕對吃很飽。
相撲鍋的湯底是味噌柴魚湯，味道甘甜蠻濃郁的，煮蔬菜越煮越甜。
海陸食材加上蔬菜通通下鍋，一整鍋滿滿料好過癮。
溫體雞腿肉質相當軟嫩好吃，而且一大隻份量十足。雞腿本身就甜，在味噌湯頭涮煮甜度更加分。
海鮮有白蝦、蛤蜊、中卷3種，我個人最喜歡白蝦，雖然體格不大但是味道很甜。愛吃海鮮的人很推薦加點海鮮盤，不論煮相撲鍋還是燒酒雞鍋都很讚。
這一鍋的內容也很豐盛，烏骨雞、燒酒雞還有附腰子、雞佛、菜盤，連同自助吧的豐富食材，光是看份量就有飽足感。
天氣變冷很推薦點新上市的燒酒雞鍋，湯底除了烏骨雞之外，還有加上中藥以及一整瓶紅標米酒。烏骨雞的部位不一定，雞腿、雞胸都有。
湯底煮滾後，點火馬上出現熊熊烈焰，這畫面好吸睛。
點火燒過後整個湯頭變得很甜，沒有酒味只留下香氣與甜度。這時候的湯頭超好喝，再加入蔬菜一起煮越煮越甜。
先喝原味湯頭再來加料，燒酒雞鍋除了烏骨雞還有腰子、雞佛，再加點一盤海鮮盤來煮燒酒蝦，同時吃到燒酒雞跟燒酒蝦。
腰子有處理過，完全沒有腥味，嫩中帶點Q度脆脆的，而且味道好甜、好好吃。
雞佛好大顆，口感綿綿嫩嫩的，吸飽燒酒雞湯汁甘甜的滋味，愛吃雞佛的人一定要點燒酒雞鍋，我們吃完還意猶未盡。
燒酒雞鍋湯頭越煮越甘甜，烏骨雞肉質比較結實有咬勁，煮久一點味道更甜。我們超愛這鍋燒酒雞湯頭，多加一些野菜吧的高麗菜一起煮味道更甜，冬天喝這鍋湯真的暖胃又暖心。喝完湯還可以免費加高湯，想要再加購加米酒也可以。
海鮮盤有白蝦、蛤蜊、扇貝、小章魚、生蠔，這樣一盤蠻超值的，全部煮燒酒雞鍋滋味超棒。
白蝦肉質飽滿帶點Q度，吸收燒酒雞湯汁味道變得更甜，帶有酒香好好吃。
生蠔個頭不小，肉質也飽滿！吃完雞佛腰子再吃生蠔，整個很補，冬天進補點這鍋很可以。
吃飽喝足後再來冰淇淋、咖啡、果汁茶飲，超完美。
開在學區的餐廳果然特別超值，我們點相撲鍋跟燒酒雞份量都很多，再加上歡樂吧吃到飽食材更多，滷肉飯、炒泡麵、炒飯、烤麵包、野菜火鍋料、飲料、冰淇淋等，無限吃到爽，大胃王也能滿足。免服務費營業到凌晨2點，半夜肚子餓也不怕沒地方吃美食，尋找興大美食一定要把這家收入口袋名單。
商妮吃喝遊樂
喜歡用美食旅遊紓解工作壓力，當遇到無法盡如人意時，就用文字與圖片療癒生活中的不完美吧～
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