台中超強擔仔麵網評4.6星!中藥滷製肉燥+蝦頭熬煮膏湯超鮮甜

商妮吃喝遊樂

商妮吃喝遊樂 商妮

喜歡用美食旅遊紓解工作壓力,當遇到無法盡如人意時,就用文字與圖片療癒生活中的不完美吧!

▲▼千田屋擔仔麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

文、圖/商妮吃喝遊樂

台中草悟道美食又一發!千田屋擔仔麵加了用20多種中藥滷製肉燥,還有用好多無毒白蝦蝦頭熬煮的豚骨蝦膏湯,完美的黃金比例擔仔麵吃過的客人都說讚,根本是被拉麵耽誤的擔仔麵店。

►更多吃喝玩樂大小事,快追隨旅遊雲官方Instagram

▲▼千田屋擔仔麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

原本拉麵店變身復古文青風擔仔麵小吃專賣,客製化點餐自由配,香酥雞腿+擔仔麵+小菜+飲料整份套餐百元出頭,簡餐最低79元相當超值,Google評論4.6星附近小資族、學生超愛。


千田屋擔仔麵位在草悟道商圈公正路靠近美村路口,藍色的外觀目標明顯,附近有收費停車場交通很便利。

▲▼千田屋擔仔麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

千田屋擔仔麵環境

千田屋原本是在地經營多年的拉麵店,因為擔仔麵大受歡迎,創新改裝後變成復古文青擔仔麵,座位分一樓及二樓,以2至4人方桌為主,也有單人座位,環境乾淨明亮質感很不錯,加上親切服務在這裡用餐很舒服。

▲▼千田屋擔仔麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

一樓最裡面有傳統的擔仔麵工作區,老闆很堅持品質,一次最多煮兩碗麵,再加上特製肉燥、以及加了無毒白蝦蝦頭熬煮的豚骨蝦膏湯,每一碗都是最佳黃金比例。

▲▼千田屋擔仔麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

我特地請店員舀肉燥及蝦頭讓我拍照,食材用料真的不馬虎。

▲▼千田屋擔仔麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

▲▼千田屋擔仔麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

店內一二樓各有一台偉士牌機車,很復古又有文青風格,來到這裡一定要拍照打卡。

▲▼千田屋擔仔麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

千田屋推薦餐點

雞腿擔仔麵升級套餐

香酥去骨雞腿排+擔仔麵+小餐+飲料,內容豐富比百貨公司美食街還要划算。

▲▼千田屋擔仔麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

擔仔麵是招牌必點,每一碗都有特製肉燥、豚骨蝦膏湯完美比例,上頭還有一隻無毒白蝦,色香味俱全。

▲▼千田屋擔仔麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

加了許多蝦頭熬煮的豚骨蝦膏湯味道香濃好好喝,但是不會過於油膩,滋味甘甜又清爽。

▲▼千田屋擔仔麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

擔仔麵跟一般的黃麵不太一樣,口感比較Q彈不會軟爛,麵條吸飽豚骨蝦膏湯,再加上肉燥的香氣,這家擔仔麵很好吃耶!

▲▼千田屋擔仔麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

香酥去骨雞腿排是人氣必點,薄薄的雞皮炸到酥酥脆脆,雞腿肉軟嫩多汁,帶點Q度與彈性紮實又有湯汁,還吃的到中藥香氣非常好吃,口感超棒推薦必點!

▲▼千田屋擔仔麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

配菜可任選30元小菜,菜單中小菜看起來都不錯,我們選了和風過貓,小農蔬菜洗得很乾淨,川燙後淋上和風醬,吃起來爽脆不油膩相當開胃。

▲▼千田屋擔仔麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

排骨擔仔米粉升級套餐

▲▼千田屋擔仔麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

滿滿的肉燥味道蠻香的,上頭還有一隻無毒白蝦,新鮮彈牙味道很甜。

▲▼千田屋擔仔麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

原本以為米粉會比較軟爛,一吃發現口感微Q不會糊糊爛爛,搭配味道很香的肉燥與甘甜湯頭,意外的好吃。米粉控一定要來試試這一碗擔仔米粉。

▲▼千田屋擔仔麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

炸排骨算是秘製風味私房菜,老闆爸爸開中藥行,店裡的肉品有加了許多中藥材香料去除肉腥味,還增添香氣。
酥炸排骨表皮很酥脆,肉質Q彈大口咬還能吃到香甜的肉汁,越咬越出汁。

▲▼千田屋擔仔麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

這套的小菜我們選炸豆腐,香酥的外皮裡頭豆腐非常軟綿,外酥內嫩滋味一級棒!淋上特調蒜香醬汁的炸豆腐,我覺得比日本料理的揚出豆腐還要好吃,大推。

鹽香肉燥餐附湯

千田屋的簡餐菜飯都有附配菜以及附湯,我們點這一道只要79元。

▲▼千田屋擔仔麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

Q彈的米飯上頭蓋滿滿特製肉燥,用20多種中藥材滷製味道特別香,他們家的肉燥肥瘦比例拿捏得不錯,既有香氣又吃的到大塊滷肉口感,不會細細爛爛的。

▲▼千田屋擔仔麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

簡餐附的配菜不固定,這一盤的配菜有杏鮑菇、海帶、燙青菜還有我們另外加點10元的油豆腐,配菜不會油膩也不會湯湯水水,口味不重調味剛剛好,這樣一份簡餐分量不少79元很超值。

▲▼千田屋擔仔麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

非常推薦到餐具區拿他們的特製辣醬沾著吃,味道很香很加分。

▲▼千田屋擔仔麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

單點滷鴨蛋

鴨蛋滷的通透很入味,尤其是蛋黃部分沙沙的口感、鹹香的滋味好讚喔。

▲▼千田屋擔仔麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

湯品價位不貴,油豆腐湯 30元、粉腸湯 40元。

▲▼千田屋擔仔麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

我超愛這道粉腸湯,粉腸處理得很乾淨,口感非常軟嫩超級好吃,而且湯頭清爽入口回甘,非常有驚喜!這一道推薦必點。

▲▼千田屋擔仔麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

油豆腐湯的豆腐孔洞裡吸飽滿滿湯汁,在嘴裡一咬會立即爆漿很過癮,不過要小心燙口。

▲▼千田屋擔仔麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

燙青菜

燙青菜比較特別,可以選藥膳或者是肉燥口味,我們各點一盤,菠菜川燙後再淋上用中藥材製作的藥膳醬汁,吃起來味道清甜,非常溫和順口我喜歡。

▲▼千田屋擔仔麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

肉燥空心菜多了蒜香,口味不重也好吃。我發現千田屋的口味都不會很重,吃起來比較無負擔,這種健康路線我們很愛。

▲▼千田屋擔仔麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

原豆花

在千田屋門口有一攤豆花,也是他們家的關係企業,不過一星期只開賣五六日3天。

▲▼千田屋擔仔麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

他們家的豆漿都是自己用非基改的黃豆手工熬煮,完全沒有任何添加物,吃起來充滿豆香很濃郁,豆花則是遵循古法製作,因為老闆的爸爸開中藥行,所以在食材上更講究天然與健康,豆花製作過程裡加了石膏粉,把豆漿蛋白質變成豆腐花,台中很少見到這種古早味豆花的製作方法,點兩碗豆花來試試,滋味果然不同於一般。

▲▼千田屋擔仔麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

招牌豆花

配料有花生紅豆粉圓,通通是店家自己熬煮。加上口感綿密的非常好吃,古早味豆花的口感比較綿密,軟綿又滑嫩,真的跟外面常吃到的豆花大不同,還有香濃的豆香,沒吃過的朋友一定要試試。

▲▼千田屋擔仔麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

粉圓豆花+豆漿

原本的豆花就很好吃,加上豆漿味道更香濃,喝得到豆子香氣而且非常滑順,我覺得比糖水好吃許多,我們吃完馬上外帶兩瓶回家。

▲▼千田屋擔仔麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

帶有文青風格的千田屋擔仔麵是很有質感的古早味小吃店,餐點多元可以自由配,百元出頭就能吃得很滿足。我們特別喜歡特製肉燥以及甘甜好喝的豚骨蝦膏湯,好吃又清爽真的跟別家不一樣,Google評論4.6星我們也喜歡,連門口的原豆花都讓人驚豔,有經過草悟道附近的朋友,這家被拉麵耽誤的擔仔麵一定要去試試。

▲▼千田屋擔仔麵。(圖/商妮吃喝遊樂)

商妮吃喝遊樂
喜歡用美食旅遊紓解工作壓力,當遇到無法盡如人意時,就用文字與圖片療癒生活中的不完美吧~
部落格《商妮吃喝遊樂》粉絲團「Sunny吃喝遊樂」IG

【你可能也想看】

►5大塊厚切叉燒滿到看不見麵!台中浮誇系拉麵店秘製叉燒飯要搶吃

►被台中秘製道地四川烤魚征服!滿爐烤魚吸飽獨門「一勺油」極下飯

►台中最狂蒸氣火鍋!2吃溫體牛、龍蝦塔太過癮 精華湯汁還能涮肉

►我們的美麗就用白紙黑字寫下來

分享給朋友:

推薦行程

讀者迴響

熱門行程搶購 Take a trip.

旅遊 熱門新聞

每人250元爽住!7間飯店快閃優惠來了

韓式炸雞姓名中3字送免費飲料

新北「唯一二輪戲院」5/31熄燈!

無情開吃!蘆洲拉麵送50道小菜吃到飽

南投全新「九九峰動物樂園」

「芋頭沙西米露」限時14天買1送1

出國腳步近!旅行社估:團費漲3-5成

新開手搖店限時搶喝「20元珍奶」

生日對中「5或6」100元爽玩樂園!

超Q「芋頭西米露胖胖瓶」限量開喝

熱門行程

Facebook 上等你來找