文、圖／周花花
說到花蓮七星潭必吃美食，我絕對要投給《慕名私房料理》一票，主打在地食材、海鮮，新鮮現做的原住民無菜單料理，每人只要超便宜的價位就能吃超飽。《慕名私房料理》每一道菜都蠻有特色的，夠誠意的份量更是叫人推薦，我們午餐吃完飽到晚餐根本吃不下。
七星潭美食必吃推薦，花蓮好吃的原住民無菜單料理，精緻美味份量足。《慕名私房料理》地址位在七星潭、明潭街巷內，離七星潭遊客服務中心、七星柴魚博物館、七星潭海邊都很近，初訪者建議開啟google map比較不會迷路。
我來吃的時候是2021年11月初，《慕名私房料理》現在已沒有午餐，晚餐之分，只有分成2種價位，全桌的人都需點同一種價位，以利無菜單料理的準備與出餐。第1種價位為7菜1湯、第2種價位為8菜1湯，除了道數不同外，食材等級也會不一樣，我是覺得都好不容易訂到《慕名私房料理》，就直上較貴的菜色，我們這餐吃完一致認同有這個價值。
如果訂位人數多的話，部分菜色會配得比較好，像是今天我們2人用餐有一道雞肉捲，如果7人還8人訂位的話，老闆會直接出一隻烤全雞給你。
自助區有無限供應的茶飲，今天為無糖蜜香紅茶，很香很好喝。
餐前小米酒
酒精濃度很低，只有零點多而已，店家建議一入座就要先喝乾了它。
第一道上桌的是超霸氣木盤，擺盤精美裝著各式花蓮在地好食材。野菜沙拉、紅甘生魚片、翡翠鳳螺、溪蝦、薑黃飛魚卵麵線，這幾樣多沒有過多調味，吃的就是「新鮮」2字，我覺得可以，高分過關！
紅甘生魚片
無菜單料理才有生魚片，很值得。
翡翠鳳螺、溪蝦
薑黃飛魚卵麵線
野菜沙拉
馬告檸檬冬瓜茶
這壺喝完都能再跟店家續，他是熱的檸檬冬瓜茶，馬告香氣雖不明顯，但甘甜滋味依舊討喜。
桑椹果粒豬肋排、阿美族泡菜
豬肋排有先醃漬入味，單吃口味就蠻重的，肉質較為扎實，牙口不好的人建議吃慢點。美乃滋下手偏重，雖有桑椹果粒輔佐仍較容易膩口，好在還有酸甜阿美族泡菜、橙片可供搭配。
月桃葉粽
《慕名私房料理》的月桃葉粽，中間沒有再包一層假酸漿葉，燉肉的鹹香完全融入小米粽子裡，熱愛原住民粽子的我相當喜歡，但前面幾道吃到這裡會開始覺得有點飽了。若是胃容量比較小的人，可以先吃兩口就好，畢竟這個要打包外帶比較方便。
吉安地瓜葉
地瓜葉與時蔬的結合近乎完美，調味高湯的角色非常重要，讓蔬菜吃來有著無比甜感，千萬不要小看它，以為只是一盤炒青菜，好吃到讓人驚艷。
南瓜野菜湯
同樣使用了大量花蓮野菜，湯頭的甜度一樣叫人驚艷，我很喜歡《慕名私房料理》對於蔬菜的料理、調味方式，能讓食材發揮出鮮甜的最大值。
烤魚
烤魚上桌時，我們都看傻了眼，兩個人來吃居然直接給你一整條吳郭魚，不專業目測長度絕對超過30公分，誰吃得完！
如果人多到花蓮台東的原住民餐廳用餐，烤魚肯定是我在菜單上會點的一道菜，來到《慕名私房料理》居然兩個人就給你一條烤魚，CP值實在太高了，而且size還比別家單點的來得大。新鮮吳郭魚完全不用額外調味，僅需於外層抹上粗鹽，烤的恰到好處自然就會好吃。
炸大蝦
以上每道菜在其他餐廳，都是能單獨拉出來當主菜的等級。在《慕名私房料理》卻只是無菜單料理中，眾多菜色間的一道菜，根本超級便宜。
蝦子新鮮度蠻好的，剝不剝殼吃都可以，上頭搭配的是炸過的鱈魚香絲，意外的也很涮嘴。
刺蔥雞肉捲
吃到這裡真的已經飽到天靈蓋，店家告知「這是最後一道菜」的時候，我們居然發出歡呼。單論刺蔥與雞腿捲的組合，我自己是喜歡的，只是在前面如此多道菜的招呼之下，結尾實在無法再吃下白醬這類較為膩口的食物，如果是酸辣類或是來個較為爽口的食物，整餐無菜單料理接續下來的滿足度應該會更高才是。
紅藜米布丁
甜點紅藜米布丁甜度不會太高，一度說再也吃不下任何食物的朋友，也是2、3口解決它。
《慕名私房料理》的特色就是吃在地新鮮好食材，並且用合理的價格、實在的份量供應，價格也真的非常可以，海鮮類都蠻新鮮的，而且你一定能吃飽，完全不用擔心一些無菜單料理份量較精緻的問題，唯一需要煩惱的只有《慕名私房料理》訂位很困難，它絕對有資格榮登我心中花蓮七星潭必吃美食推薦！
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