與韓劇主角吃同款!台中爆紅炸醬麵 必吃爽口香辣海鮮「炒碼麵」

橘子狗愛吃糖

橘子狗愛吃糖 橘子狗愛吃糖

美食是生活樂趣,快門留下了稍縱即逝的痕跡。 我喜歡用文字記錄味蕾的感動,一點一滴!

▲▼Black韓noodle。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

文、圖/橘子狗愛吃糖

「Black韓noodle」是台中逢甲近期爆紅的韓式料理,其實在台中的韓式料理也是多到不行,我想只要韓劇依舊受歡迎,韓式料理就永遠沒有退燒那天。

►更多吃喝玩樂大小事,快追隨旅遊雲官方Instagram

▲▼Black韓noodle。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

而在逢甲夜市這家Black是蠻奇妙的一家,它2020年5月就有IG食記,不算新開幕餐廳,但近期爆紅到訂位超滿,連平日下午來都不一定有位置,好不容易訂到週日下午空檔,我們抱著好奇心前來,就為了那碗據說跟韓劇「機智醫生生活」與「海岸村恰恰恰」裡一樣好吃的黑嘛嘛炸醬麵。

▲▼Black韓noodle。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

「Black韓noodle」是家韓國人開的韓食小店,位於STORY HOTEL1樓,營業時間比較特別,平日下午3點才開,週六日12點就營業了,店內都是會講中文的韓國人。雖然網路上是寫週三店休,但其實「Black韓noodle」並沒有固定的公休時間。2020年5月開張,但卻在開張一年多後的近期才聽說非常難訂位,連在台灣的韓國YouTuber也拍影片介紹,相當推薦,這就讓我好奇究竟連韓國人都稱讚的韓式料理多好吃。

「Black韓noodle」在逢甲夜市較外圍福星北三街這邊,轉角處門口邊有4個汽車停車位,對客人外帶或內用停車來說挺方便,畢竟店裡位置也不多,所以4個停車位很夠了。店面有點現代時尚風格,但入口處較不顯眼,大家多半是先看到落地窗。

▲▼Black韓noodle。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

走進店裡首先會看到廚房位置,座位區其實位置蠻少的,只有4組4人桌位,剩下就是靠著落地窗邊的高腳椅位,燈光較為昏暗,店內還有個投影幕播著韓國MV影片跟音樂。基本上多是年輕人來用餐,就連平日下午3點開店前也都有人在門口等。

▲▼Black韓noodle。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

生意非常好,不管老闆或員工都非常客氣親切,雖然會講中文但還是帶著微微生澀口音,但也足夠聽得懂、可以溝通了,看他們翻開訂位小冊上密密麻麻的名字時可見近期有多受歡迎。

▲▼Black韓noodle。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

這裡主要販售韓式中華料理,有韓式炸醬麵、炒碼麵、炒年糕、韓式炸雞跟糖醋肉,價位上我是覺得不能算便宜,但其實每種餐點的份量都讓我有些改觀,大部份餐點口味我都覺得很不錯。

我的建議點法是,如果你會點糖醋肉或炸雞,那炸醬麵或炒碼麵就點一碗2人分享就好,人數增加再依此類推,然後菜單中有一道「敲敲海鮮炸醬麵」是標記兩人份,我看隔壁桌有點,份量當然比一般炸醬麵又大些。飲料部份除了可樂、七喜以外,多是韓國飲料跟啤酒。我有喝紅色那個「李子蘇打」,喝起來像是更甜的七喜。

▲▼Black韓noodle。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

招牌韓式炸醬麵、招牌韓式炒碼麵

黑嚕嚕的韓式炸醬麵在韓劇「機智醫生生活」或「海岸村恰恰恰」裡,都被吃得津津有味的樣子,常常讓在電視前的我流口水!沒去過韓國的我其實也只能想像那個味道,然後再去韓式料理店,一家吃過一家,找尋喜歡的味道,正宗與否就不得而知。「BLACK韓noodle」這碗雖然價位不便宜,但其實份量相當大一碗,以我目前普通食量人來說,在還有點其他菜的前提下,幾乎是夠兩個人分享一碗的了。

▲▼Black韓noodle。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼Black韓noodle。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

黑壓壓的炸醬裡有炒洋蔥、豬五花絞肉塊、玉米,還有些許黃瓜絲,麵條細Q,而且吃起來感覺濕潤度相當夠,即便我放涼了麵條也幾乎不會糊黏在一起,吸附炸醬的口感相當好!炸醬量多偏甜,可惜口味較為清爽,料也爆得不夠香,好吃歸好吃,但總覺得還少了點什麼,反而是另一碗「炒碼麵」確實更讓我喜歡。「炒碼麵」的碼是山東話「料」的意思,意思就是辣炒什錦湯麵。

▲▼Black韓noodle。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼Black韓noodle。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

看到韓風湯麵的湯是茄紅色,我總擔心喝起來又是偏甜那種,所以既期待又怕受傷害,想不到紅通通湯頭除了海鮮味,那爽口的辣度直接讓人覺得韓劇裡的美味應該就是這個味道。

爽辣不嗆的辣度對某些人來說會覺得和韓國道地風味有差別,但我覺得已經是相當好吃的口味了。裡面的海鮮料有魷魚、蛤蜊、鮮蝦跟孔雀蛤,品質鮮度都不錯,麵量依舊多,而且Q彈好吃,兩碗比起來我喜歡炒碼麵更勝炸醬麵。如果要推薦我目前最愛的台中韓式炸醬麵,想當然非一中街愛廣場的「怕怕韓式料理」莫屬,雖然是美食街小店,但我覺得比許多韓式料理餐廳的都好吃。

▲▼Black韓noodle。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼Black韓noodle。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼Black韓noodle。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼Black韓noodle。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

糖醋肉、甜辣韓式炸雞、甜辣炸年糕熱狗

韓式糖醋肉也是我非常好奇的韓風中菜,在韓劇中它總是跟炸醬麵綁在一起,有時還會計較老闆為什麼點炸醬麵不多送個糖醋肉之類的。糖醋肉在台韓有各自不同做法,韓式用的是切成條狀的里肌肉,浸太白粉水後再下鍋油炸,糖醋醬則是另外調製裝碗。

▲▼Black韓noodle。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

不同於台灣糖醋肉以酥炸加勾芡的料理方式,香酥的韓式糖醋肉建議可以試試原味與沾醬的不同,我自己是覺得蠻好吃的,麵衣香酥肉質有彈性不柴,加上微微酸甜又爽口糖醋醬很好吃。如果韓國人吃的都是這個,怪不得他們這麼愛吃,而且照片裡只是小份份量,就夠2至3人吃了。

▲▼Black韓noodle。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼Black韓noodle。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

再來是韓式炸雞的部份,有「洋蔥、醬油、甜辣」3種口味可以選,我對甜辣比較有興趣,炸雞份量還不錯,雖然都是小腿、小翅,但肉還挺多的,旁邊還附上薯條。醬汁吃起來是先甜後辣,辣度不重但很有感,肉質也挺嫩我還蠻喜歡的。

▲▼Black韓noodle。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

「甜辣炸年糕熱狗」是我想說看起來很便宜就點了,年糕炸過比較硬Q一點,熱狗就是普通熱狗。醬汁跟上面炸雞的差不多,都是先甜才有辣的後韻,其實蠻開胃的,但年糕口感較為太紮實,比較不是我的菜。

▲▼Black韓noodle。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

一來因為高人氣慕名而來「Black韓noodle」,二來也是最近被韓劇燒到,實在是太想吃炸醬麵跟糖醋肉了。我得說「Black韓noodle」有超出我預期,但卻不是每樣餐點都讓我驚豔,可是也不會覺得不好吃。道不道地我無法下定論,因為我還沒去過韓國,就也不知道各種食物的味道如何,但至少吃到的整體感覺是喜歡的,還蠻推薦可以來試試看,只是務必要先訂位。

橘子狗愛吃糖部落格橘子狗愛吃糖FB粉絲團

【你可能也想看】

►鍋內藏兩隻肥龍蝦!台中超狂霸氣火鍋店 大肉盤、6種海鮮一次滿足

►肉量免費+40%!台中火鍋有機蔬菜吃到爽 海鮮拼盤買大送小超澎湃

►4.8星好評爆表!台中人認證奢華和牛鍋 還有桌邊代煮輕鬆吃

►我們的美麗就用白紙黑字寫下來

分享給朋友:

推薦行程

讀者迴響

熱門行程搶購 Take a trip.

旅遊 熱門新聞

麻古連7天「高山金萱茶免費升級」

水上Villa揭秘!房內有2米玻璃觀魚窗

今天開喝!手搖飲限時5天買1送1

確診康復者4折住飯店、免費吃早晚餐

超夯歐洲脆皮雪糕連14天買1送1

日本6/10開放海外旅遊團 台人免隔離

4間飯店吃到飽餐券最低599起

住飯店「每人只要880元」免費吃早餐

屏東「最美地景公園」晚上點燈超浪漫

日對台開放!業者開賣日本露營車行程

熱門行程

Facebook 上等你來找