3cm激厚雞排爽度爆表!台中超實在新炸物店 打卡再送免費雞排

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▲▼ 厚老大脆皮雞排。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

文、圖/橘子狗愛吃糖

最近在一中街愛廣場新開張這家「厚老大台式脆皮雞排」相當受歡迎,厚如其名一吃就爽感十足,鮮黃色調也相當顯眼,想不到平日過來也不少人買,一中街的雞排專賣店也不少,像是豪大雞排、8兩碳烤雞排到天使雞排都是在地人氣店,受歡迎實屬不易,還主打「台式脆皮雞排」,到底跟上面幾家名店吃起來有什麼不一樣?

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▲▼ 厚老大脆皮雞排。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

從小吃到大的炸雞排不只是從台灣紅到國外,這幾年新開張的雞排店有的主打厚度,有的主打口味,更有主推五顏六色、花枝招展的花招盡出,而這家「厚老大台式脆皮雞排」顧名思義就是要讓你吃到有爽度的厚雞排。

▲▼ 厚老大脆皮雞排。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

不同於一般雞排攤台式攤車或簡單裝潢,位置也不難找,就在一中街愛廣場入口處旁邊而已。厚老大以較為年輕味的設計感打造店面風格,一副就是希望你務必拍照打卡的味道,明亮黃色調相當顯眼。

▲▼ 厚老大脆皮雞排。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

旁邊有個好厚大雞排的打卡牆辨識度相當高!而且剛好在邊間位置,等待雞排的時候旁邊就有廣場不用站著人擠人。「厚老大脆皮雞排」目前有提供4種口味雞排,除了原味之外其他是在自製比例調味粉口味的不同,但價格全部均,不能說便宜可是吃起來真的是有厚感的真材實料,另外還有賣櫻花蝦餅跟甘梅地瓜薯條。

▲▼ 厚老大脆皮雞排。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

品項不多可是好吃就夠,另外菜單不只有炸物,也有提供飲料可以加點。

▲▼ 厚老大脆皮雞排。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

現在還有推打卡輪盤活動,只要消費在店家主題牆拍照,並於社群網站上打卡並標註厚老大官方帳號,就可以玩一次輪盤,上面有機會獲得免費雞排一份、甘梅薯條還是蝦餅。

▲▼ 厚老大脆皮雞排。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

老大原味、銷魂香辣、經典胡椒

厚老大的雞排相當夠大塊,拿在手上微沉甸,整個香酥麵衣有脆皮雞排的香酥感。本來以為它們獨家黃金甲麵衣很厚,但其實吃起來有脆皮雞排的酥脆感,麵衣厚度與傳統雞排差不多。而雞排肉的厚度跟50元硬幣有得比,差不多3cm厚度,咬下香酥好吃,不太會滿嘴超油膩,雞肉本身有嫩度帶肉汁沒有乾柴感,本身有事先醃漬過的甜味。

▲▼ 厚老大脆皮雞排。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼ 厚老大脆皮雞排。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

原味雞排不加調味粉,能吃到麵衣跟雞肉醃漬的味道。但我更愛的是「銷魂香辣」,除了預期的辣味之外還有花椒香!像是麻辣鍋那種椒麻香辣,調味粉相當不錯,辣度偏後韻才會上來,但很輕微,不知道能不能加重口味。

▲▼ 厚老大脆皮雞排。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

▲▼ 厚老大脆皮雞排。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

我還蠻愛的!再來「經典胡椒」是台式雞排必備調味,沒死鹹感,除了胡椒還帶有黑胡椒粒加乘香氣,味道也不錯。

▲▼ 厚老大脆皮雞排。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

甘梅地瓜薯條、厚片鮮蝦餅

從整顆地瓜開始處理,用台農 66 號紅心地瓜製作的地瓜條。外層麵衣香酥,內裡綿密好吃且有紮實感,帶點濕潤度。

▲▼ 厚老大脆皮雞排。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

加了甘梅粉微微酸甜好吃。大份蝦餅份量挺多的,我覺得小份比較剛好,店家說是用櫻花蝦製作,香氣十分濃郁。以這家厚老大雞排來說,雖然價位比較高,但確實該有的厚度吃得到,雞肉本身味道也不錯,特別是香辣口味的我很喜歡。算是在雞排中比較少見的川辣風味,推薦有來一中街可以試試。

▲▼ 厚老大脆皮雞排。(圖/橘子狗愛吃糖提供)

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