拋開世俗煩惱!隱居新竹山中園林度假 體驗提燈夜遊、泡茶湯浴

Ean 的世界大旅攝

Ean 的世界大旅攝 陳耀恩 | Ean

生活美學攝影達人,曾分別舉辦羚羊峽谷與澳洲北領地攝影展,擔任台灣蔡司大使,也是 Canon 攝影講座講師。除透過單眼進行影像創作,也使用無人機空拍及 GoPro 來豐富攝影視角與素

▲▼The One南園人文客棧。(圖/Ean的世界大旅攝提供)

文、圖/陳耀恩 Ean Chen

中秋前夕,家裡信箱躺了一封「The One南園人文客棧」執行長寄給The One之友的問候卡,他們沒單只想到因疫情休園長達兩個半月的自己,字裡行間不見悲情,更教我感動是還自立並強牽起這塊土地上的夥伴們持續追求共好!

►更多吃喝玩樂大小事,快追隨旅遊雲官方Instagram

他們準備了一份「唯一禮」要給南園的老朋友,包含了客家桐花茶杯、十年老蘿蔔乾、酒香冬橘果醬等加總價值超過3000元的好物,可說極具誠意,凡於 2021 年底前預約所推出的「歇心之旅」方案,憑該卡入住即可領取精心準備的再會禮。多有風骨又見風雅的行銷方式,重磅數的卡片傳來溫度,也喚起去年秋天造訪新竹南園的美好回憶。

▲▼The One南園人文客棧。(圖/Ean的世界大旅攝提供)

▲手寫字的問候卡,更顯背後的心意與溫度。

▲▼The One南園人文客棧。(圖/Ean的世界大旅攝提供)

▲西斜暖陽,是我最愛的南園時刻。

▲▼The One南園人文客棧。(圖/Ean的世界大旅攝提供)

▲一年不見,喜見這園林被照顧得很好。

▲▼The One南園人文客棧。(圖/Ean的世界大旅攝提供)

▲價值超過3000元的「唯一禮」,不只大器,更可貴是體現共好的那份心意。

5月中疫情進入三級後,南園自主停業直到7月底,這段期間裡,與 27 公頃廣大園林裡的植物一樣、全體管家也都沒停止成長,他們每日從早到晚透過線上方式,紮實的參與一場場的教育訓練,在外部與內部講師的帶領下,深化各方面知識也陶冶美學涵養。

日前疫情稍緩,團隊夥伴們重返園區,花了很多心力與時間整理,不只修剪草木,也透過這段時間所學,調整與精進服務,不只如此,我還明顯感受到管家們抑不住想要與房客分享生活美好的那股熱情,我想,這段時間不只是南園的樹木,管家們肯定也都被照顧得很好,那就好。

▲▼The One南園人文客棧。(圖/Ean的世界大旅攝提供)

▲柿子紅了,是該回來南園走走了。

▲▼The One南園人文客棧。(圖/Ean的世界大旅攝提供)

▲團隊們在自主休園後,肯定花了一大番工夫才恢復成目前模樣,散步其中讓人感恩。

▲▼The One南園人文客棧。(圖/Ean的世界大旅攝提供)

▲佔地27公頃,細節處處的南園,維護不易。

▲▼The One南園人文客棧。(圖/Ean的世界大旅攝提供)

▲入住的「映月」有個大露台可靜享私人庭院。

映月201房,深藏竹林擁有私人庭院。

3住南園,這回我參加的是「兩整日.歇心之旅」方案,不只有新菜色、新體驗,光這回入住藏於竹林深處的居所「映月 201 房」,就足以讓我驚艷。這間房很奢侈的擁有私人開闊庭院,入口處有一扇木門如樹般立於竹林裡,像一道任意門,通往塵世中的心之所向。

本次方案行程實扣著歇心二字,在管家引領進入房間,享用完以東方美人茶為主題的冷泡茶與茶凍後,接著來到客房內的竹林景觀浴室,管家已預先悉心備好所調配的茶湯浴,大圓浴缸裡的這一池暖,是「從離塵到洗塵」的一道橋,如此開始,甚好!

▲▼The One南園人文客棧。(圖/Ean的世界大旅攝提供)

▲我笑說這是道君子之門,用如此詩意方式界分著公私領域。

▲▼The One南園人文客棧。(圖/Ean的世界大旅攝提供)

▲映月客房質感很好,也是目前跟美國運通專案配合的指定頂級房型。

▲▼The One南園人文客棧。(圖/Ean的世界大旅攝提供)

▲迎賓奉茶,東方美人茶與製成的茶凍。

▲▼The One南園人文客棧。(圖/Ean的世界大旅攝提供)

▲一杯茶不光去暑氣,也讓心緩下來。

▲▼The One南園人文客棧。(圖/Ean的世界大旅攝提供)

▲管家準備了茶湯浴,為每位遠道而來的旅人洗塵。

▲▼The One南園人文客棧。(圖/Ean的世界大旅攝提供)

▲據說郭董多次造訪南園都是指定這個房間。

人文管家深度導覽,一步一景聽秘辛。

在以茶湯浴洗塵後,我帶著相機接著參加「人文管家深度導覽」,要導覽的當然是由台灣現代建築思想的啟蒙者-漢寶德教授規劃設計、曾接待多位各國領袖的建築園林。負責這場導覽的管家,是從聯合報員工休假中心時期就在這服務的一位原住民長者,彷彿前朝遺老,一景一物、信手捻來都是數不盡的君王軼事。

從200多歲的台灣原生種小葉紫檀,講到配合當時聯合報發行人王惕吾八字所設計的建築裝飾元素,接著爬至高處涼亭向層疊山巒望去,坐擁的不光是秀麗風景,原來,這裡本身就是塊風水寶地。

我貪圖正美的光線打在這一步一景的園林裡,手上的50mm與 135 mm兩顆蔡司定焦鏡輪著換上拍攝,多按幾下快門,一不小心又再脫隊,快步再跟上,多聽幾句老管家說著關於這裡的故事也算賺到。若跟我一樣喜歡攝影,來南園,肯定會拍得過癮!

▲▼The One南園人文客棧。(圖/Ean的世界大旅攝提供)

▲建築大師漢寶德的設計,隨著歲月成了經典。

▲▼The One南園人文客棧。(圖/Ean的世界大旅攝提供)

▲人文管家分享屬於南園的歷史。

▲▼The One南園人文客棧。(圖/Ean的世界大旅攝提供)

▲夕陽時分登樓望遠。

▲▼The One南園人文客棧。(圖/Ean的世界大旅攝提供)

▲在南園,就算是用手機也都能拍攝到好照片。

新菜單「釀與漬」,以創新法式手法詮釋老台味

晚餐安排在昔日款待柴契爾夫人、戈巴契夫等國家元首的的國宴廳,這套「釀與漬」菜單展現了風土滋味的懷舊與新意,用餐過程再搭配「一道料理、一曲古箏」的表現方式,舌尖嚐到驚喜,耳朵也聽得滋潤。富創意的使用法餐手法表現在地特色,我尤其喜歡其中兩道,展現森林秋冬景象的「野菇森林沙拉」,這端上的第一道就讓人鼓掌叫好!具巧思的以山當歸製成土壤,覆蓋在上的是用蘑菇與米慢熬製成的炸米餅,那皺摺的質地是樹皮意象。掀開後,暗藏的冰花與石蓮花,則展現了森林裡的旺盛生命力,兼具創意、意境與美味,精彩!

主菜「酸柑茶立鱗馬頭魚」,要表現的是柑橘香氣與海鮮的搭配,這道料理最特別的是使用日本立鱗燒手法,將馬頭魚的魚鱗燒得都「站起來」,層疊彷彿蜂巢,魚鱗的酥香脆跟細緻魚肉口感產生強烈對比,有趣,也好吃。

▲▼The One南園人文客棧。(圖/Ean的世界大旅攝提供)

▲一道料理搭配一曲古箏,何等風雅的用餐體驗。

▲▼The One南園人文客棧。(圖/Ean的世界大旅攝提供)

▲展現秋冬大自然意象的野菇森林沙拉。

▲▼The One南園人文客棧。(圖/Ean的世界大旅攝提供)

▲使用日本立鱗燒手法的馬頭魚,視覺與口感都讓我驚艷。

▲▼The One南園人文客棧。(圖/Ean的世界大旅攝提供)

▲動手組裝品嚐韓式花生豬腳。

風檐夜遊,最珍貴的原來就在身邊。

從南樓飽食後,我們提著書燈漫步,來到隈研吾作品「風檐」。

幸運的遇上中秋檔期「風檐月賞」活動,管家們老早就在一旁樹下備好長桌小點,儘管晚餐吃好飽,我還是忍不住拿了瓶冰涼可助消化的老梅汁,搭配一款管家使用筆柿所自製的應景點心:柿餅蛋黃酥,好吃也好特別。唧唧蟲鳴,樹葉婆娑,身旁一對銀髮夫婦,在月光下一邊聆賞經典英文老歌,偶爾分享手機畫面簡單交談,這畫面看似平凡卻再珍貴不過,那一刻,我大概懂南園這些年在努力的,是想帶給大家什麼了。

▲▼The One南園人文客棧。(圖/Ean的世界大旅攝提供)

▲提書燈夜遊,是夜宿南園才有的專屬體驗。

▲▼The One南園人文客棧。(圖/Ean的世界大旅攝提供)

▲恬然一幕,看得讓我感動。

▲▼The One南園人文客棧。(圖/Ean的世界大旅攝提供)

▲幸運遇上中秋檔期的特別活動,管家準備了可口茶點。

黑膠音樂微醺時光,兩款風土釀酒入喉,讓音樂經典更聽出油。

夜晚在富貴齋舉行的「黑膠賞聆」,是我去年造訪南園很喜歡的一段時光,當時第一首我在這聽到的歌曲,彷彿成了後來會想起的印記,那是鄧麗君的「莫忘今宵」。這回再訪,驚喜是緊接在「風檐夜遊」後的這段體驗,又升級了!

取名「黑膠音樂微醺時光」。顧名思義,在曲目播放的中場,增加了管家推出酒車的橋段,這夜他們分別準備了兩款酒,都很具巧思,風味也佳。首先是43%用地瓜釀的威士忌,搭配的不是起司,而是很在地風味的老菜脯,乍聽不合理,但親自體驗後會發現竟意外的搭!第二款的酒精濃度低些,是8.5%的紅烏龍梅酒,使用的是台東的紅烏龍茶,甜美輕盈,很好入口。在酒精的催化下,微醺,讓音樂更動聽了。

● 《ETtoday新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。

▲▼The One南園人文客棧。(圖/Ean的世界大旅攝提供)

▲地瓜威士忌搭配老菜脯,顛覆想像。

▲▼The One南園人文客棧。(圖/Ean的世界大旅攝提供)

▲紅烏龍美酒,若不喜歡酒味太重,這款推薦。

這場音樂聆賞,主要是用真空管音響來播放黑膠,那可讓耳朵真要聽出油了,我好喜歡。乘著音符走進時空隧道,從英文經典木匠兄妹的「Yesterday Once More」到「Will You Still Love Me Tomorrow」,再來是已經推出超60年的金曲:納京高的「Unforgettable」 ,這首用黑膠播放,完全可以表現人聲的溫潤與時代的氣味。

下半場,回到台灣的民歌曲目,王海玲的「忘了我是誰」、齊豫的「走在雨中」以及徐曉菁、楊芳儀的「秋蟬」,後來,沒等我喊安可、管家再加碼播放了蔡琴的幾首金曲。我一邊拿著酒杯,一邊微笑聽著,時而閉上眼睛,時而輕輕唱和,這南園的夜,美得真要讓人醉了。

▲▼The One南園人文客棧。(圖/Ean的世界大旅攝提供)

▲在管家的專業導聆下,讓人感受音樂的美好。

▲▼The One南園人文客棧。(圖/Ean的世界大旅攝提供)

▲小酌微醺,美好的樂夜。

● 《ETtoday新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。

舒眠茶湯泡澡,最溫暖的南園印象。

關於南園,不會被遺忘的是一個人的泡澡時光。聽完蔡琴的金嗓子後回到房間,管家已在浴室準備好一壺「舒眠艾草茶湯」,等浴缸熱水放得差不多了再自己倒進即可。

我住的這間頂級客房,在私人庭院還有個沐浴區,浴缸的熱水一開,我便抓了洗沐用品來到戶外,僅靠著房間滲出微亮的暖黃,完成這場暢快的露天沖澡。淋浴後的地面積水會映照著天上月光,據說這也是這房間名字「映月」的由來。

這間客房還多了個特別設備,是黑膠唱盤,很先進的可透過藍芽連結喇叭,於是我把燈關暗、一邊聽著音樂一邊泡澡,可真享受。泡澡完記得補充水分,這回他們還很貼心在浴室準備了一瓶西班牙進口的鹽味氣泡水,仔細看瓶身,靈感正是來自西班牙聖家堂,在還不容易飛出國的此刻,能在旅途上想起旅遊回憶,是種幸福。

▲▼The One南園人文客棧。(圖/Ean的世界大旅攝提供)

▲大浴缸泡澡,是造訪南園一定要做的事。

▲▼The One南園人文客棧。(圖/Ean的世界大旅攝提供)

▲舒眠艾草茶湯,睡前一泡有助好眠。

▲▼The One南園人文客棧。(圖/Ean的世界大旅攝提供)

▲客房外有個露天沖澡區,一定要體驗。

▲▼The One南園人文客棧。(圖/Ean的世界大旅攝提供)

▲若喜歡享受遺世獨處,推薦映月客房。

▲▼The One南園人文客棧。(圖/Ean的世界大旅攝提供)

▲來自西班牙的鹽味氣泡水,有著以聖家堂為靈感的瓶身設計。

手沖咖啡桌邊服務,早餐吃梅乾菜吐司

這的早餐,光是吐司,就每回見驚喜!去年10月造訪適逢「我們在一起 一起美好」節慶音樂會,那早嚐到的玉荷包吐司讓我懷念至今。這回吐司也特別,是梅乾菜口味,就像前一晚富貴齋黑膠聆賞用來搭配的老菜脯,乍聽不合理,一嚐很可以。這次早餐還有一項讓我很欣喜的服務是現場提供手沖咖啡,這讓每天都要以一杯好咖啡開啟一天的我來說,可真樂歪!所準備的是一款淺焙的「鳥語花香」,一飲如其名,果然給人好心情!

▲▼The One南園人文客棧。(圖/Ean的世界大旅攝提供)

▲豐盛但負擔不覺太重的早餐。

▲▼The One南園人文客棧。(圖/Ean的世界大旅攝提供)

▲桌邊的手沖咖啡服務讓我大喜。

▲▼The One南園人文客棧。(圖/Ean的世界大旅攝提供)

▲The One與吳寶春獨家聯名的「梅干菜吐司」。

蘭苑咖啡旅程,品風土也品建築。

若跟我一樣是咖啡蟲,應該會期待內含在「三天兩夜.可以隱」專案裡的「蘭苑咖啡旅程」(Coffee Journey),假如是參加兩日行程也沒關係,可另外加購體驗。除了品嚐咖啡,我覺得這個行程還有個魅力點是能參觀並好好的坐在「蘭苑」裡頭,感受空間的娟秀氣息。如其名,當時這是已休刊的民生報發行人王效蘭之居所,負責咖啡旅程的管家也會介紹裡頭的裝飾巧思。

「咖啡旅程」會提供3款風格不同的咖啡,分別是木質香氣的「麥索金磚」、放在蘭姆酒橡木桶裡發酵的「酒香微醺」以及帶些草本味的「大地芬香」,每款咖啡都會搭配不同的甜點,其中包括電影「孤味」裡頭出現的明星咖啡館俄羅斯軟糖。咖啡香氣撲鼻,光影挪移搖動,在中式建築品飲咖啡,別具風味。

▲▼The One南園人文客棧。(圖/Ean的世界大旅攝提供)

▲在中式宅裡喝著咖啡,有種復古的時髦感。

▲▼The One南園人文客棧。(圖/Ean的世界大旅攝提供)

▲提供3款現沖咖啡,管家還會分享不同溫度下的啜飲口感。

▲▼The One南園人文客棧。(圖/Ean的世界大旅攝提供)

▲藉機可好好欣賞蘭苑之美。

原本,我以為是想念這的樹,所以,我回來;來了才發現,原來,我也想念這裡的人。謝謝南園,讓我看見台灣頂級旅宿特有的人文溫度,以及不卑不亢所展現的服務新高度。

▲▼The One南園人文客棧。(圖/Ean的世界大旅攝提供)

▲南園隨處可見茁壯的大樹。

▲▼The One南園人文客棧。(圖/Ean的世界大旅攝提供)

▲散步其中,到處都充滿著生命力。

▲▼The One南園人文客棧。(圖/Ean的世界大旅攝提供)

陳耀恩 | Ean Chen,生活美學攝影達人,曾分別舉辦羚羊峽谷與澳洲北領地攝影展,擔任台灣蔡司大使,也是 Canon 攝影講座講師。除透過單眼進行影像創作,也使用無人機空拍及 GoPro 來豐富攝影視角與素材。也是一名旅遊專欄作家,持續以跨媒體方式發表世界各地的旅遊文章與攝影作品。
部落格粉絲團Instagram

【你可能也想看】

►坐望湖光山色!細品典雅日月潭涵碧樓 還有大師級瑜伽課療癒身心

►古橋上賞夢幻彩霞!漫步西班牙千年城鎮 必訪東西混搭風絕美教堂

►偽日本宅度假!北投「一泊三泡」酒店 檜木浴池爽泡美容牛奶湯

►我們的美麗就用白紙黑字寫下來

分享給朋友:

橘貓來家3天!甜蜜躺汪姐懷中 抱娃娃入睡融化萬人:一家三口

推薦行程

讀者迴響

熱門行程搶購 Take a trip.

旅遊 熱門新聞

身分證末2碼中這些號碼住飯店500元

十二廚下午餐增加龍蝦牛排吃到飽

秋天必去賞楓、落羽松景點攻略

百年古蹟變「基隆新樂園」限定市集!

1.5萬坪「關渡花海」天天有免費接駁

宜蘭煙波+3元送晚餐、飲料喝到飽

「10大手搖飲限時優惠」懶人包

刷了6道濃厚醬汁!嘉義神級烤玉米

福華、圓山飯店「線上旅展」內容曝!

3天2夜小旅行走進雲的故鄉、最高酒吧

熱門行程

Facebook 上等你來找