雞油狂流太銷魂!台南超夯鮮嫩土雞飯 搭配邪惡半熟荷包蛋更涮嘴

台南好Food遊

台南好Food遊 Lydia

我是Lydia,台南鄉下小孩,從旅行中愛上台灣,喜歡分享生活瑣事與旅行的美好,從台南在地美食出發,立志要踏遍全台灣走遍全世界。

▲▼嘉昌土雞肉飯舖。(圖/台南好Food遊提供)

文、圖/台南好Food遊

到嘉義要吃火雞肉飯,那在台南如果沒有好吃的火雞肉飯,不妨來吃吃不一樣的土雞肉飯。這家「嘉昌土雞肉飯舖」其實是有次很想吃火雞肉飯,誤打誤撞買到的,本以為這家也是賣火雞肉飯,殊不知就是差了那一個字,吃來完全不一樣。

►更多吃喝玩樂大小事,快追隨旅遊雲官方Instagram

▲▼嘉昌土雞肉飯舖。(圖/台南好Food遊提供)

幸好我本就是很愛吃土雞肉的人,不小心挖到這家也吃得很滿足,土雞肉吃來比火雞肉更嫩,尤其限量的土雞腿切盤,非常搶手,晚來買不到。

▲▼嘉昌土雞肉飯舖。(圖/台南好Food遊提供)

查了一下「嘉昌土雞肉飯舖」是南部的餐飲品牌,在台南、高雄有多家分店。崇德店鄰近德光中學,是台南市區的第一家分店,開幕迄今約1年左右,此區域較不好停車,建議騎車來比較方便。

▲▼嘉昌土雞肉飯舖。(圖/台南好Food遊提供)

雖然是賣傳統的雞肉飯,但裝潢算新穎,清水模牆面搭配木質裝潢與桌椅,這樣的用餐環境還算舒適乾淨,給人印象不錯。

▲▼嘉昌土雞肉飯舖。(圖/台南好Food遊提供)

「嘉昌土雞肉飯舖」雖然是強調專賣土雞肉飯,但是店裡面有有賣麵食、滷味跟土雞肉燉湯、雞肉切盤、小菜跟蔬食,品項算多,土雞肉飯有分為大、中、小3種尺寸,價格我覺得還算合理。

土雞肉飯

▲▼嘉昌土雞肉飯舖。(圖/台南好Food遊提供)

▲▼嘉昌土雞肉飯舖。(圖/台南好Food遊提供)

土雞肉飯分小、大、特大,我們點的是特大。雞油的香氣與紅蔥頭熬成的醬,鹹香夠味,裡面的肉份量不少也很嫩。搜尋了一下發現是用國內土雞與國外雞隻混種的仿土雞,所以雞隻比較大,能吃到土雞的韌性卻又能呈現較嫩的口感。

▲▼嘉昌土雞肉飯舖。(圖/台南好Food遊提供)

麻油煎蛋、海鹽煎蛋都是採現煎,可以選半熟或全熟。海鹽荷包蛋名字好漂亮,但就是一般的荷包蛋加鹽。很推薦麻油荷包蛋,超香必點,而且加在飯裡面跟著土雞肉飯一起吃,更是香氣滿滿。特大的飯量真的很多肉也超多,請斟酌食量,若非男生建議不要輕易嘗試。

▲▼嘉昌土雞肉飯舖。(圖/台南好Food遊提供)

雞油蛋拌飯

▲▼嘉昌土雞肉飯舖。(圖/台南好Food遊提供)

沒有很愛吃肉的人,可以點雞油蛋拌飯就好,沒有雞肉絲但因為有淋雞油,一樣能吃到超香涮嘴的飯。

▲▼嘉昌土雞肉飯舖。(圖/台南好Food遊提供)

▲▼嘉昌土雞肉飯舖。(圖/台南好Food遊提供)

土雞腿切盤

▲▼嘉昌土雞肉飯舖。(圖/台南好Food遊提供)

▲▼嘉昌土雞肉飯舖。(圖/台南好Food遊提供)

土雞腿切盤加上蔥油,油嫩香超下飯。喜歡這種蔥油雞的作法,雞皮脆又帶油脂,超香。第一次去看到有土雞腿切盤點了1份,後來發在IG聽網友說才知道,原來這個土雞腿切盤很搶手,通常是可遇不可求,晚來保證買不到。

▲▼嘉昌土雞肉飯舖。(圖/台南好Food遊提供)

不過雖然這個雞腿切盤肉厚吃來非常爽快,但我覺得仿土雞還是比正土雞的肉質要更軟嫩一些,我個人是比較偏愛正土雞的咬勁多一點,這是我覺得比較可惜的地方。但每個人喜歡的口感不一樣,若是喜歡吃軟嫩的,這個論滋味跟口感你們一定會喜歡。

▲▼嘉昌土雞肉飯舖。(圖/台南好Food遊提供)

若是以土雞肉飯來說,我覺得台南的火雞肉便當真的會輸掉,點個土雞肉飯特大,飯跟肉都超多。比起外帶火雞肉便當還要能吃得飽,土雞肉也比火雞肉嫩,若想吃火雞肉飯時我會選擇改吃這個比較滿足。

▲▼嘉昌土雞肉飯舖。(圖/台南好Food遊提供)

台南好Food遊

我是Lydia,台南鄉下小孩,從旅行中愛上台灣,喜歡分享生活瑣事與旅行的美好,從台南在地美食出發,立志要踏遍全台灣走遍全世界。現有經營:粉絲團部落格Instagram

【你可能也想看】

►台南無人不知的秘製中藥炸雞!每天只賣4小時炸物山一出鍋就秒殺

►四寶不踩雷!台南燒臘便當一吃成主顧 酥嫩鴨肉+肥厚雞腿太銷魂

►台南意麵俗又大碗放了7種澎湃海鮮!還能吃銷魂蛋液橫流滷肉飯

►我們的美麗就用白紙黑字寫下來

分享給朋友:

推薦行程

讀者迴響

熱門行程搶購 Take a trip.

旅遊 熱門新聞

獨家開賣!玩綠舞日式園區只要299元

47家進駐台南三井Outlet餐飲品牌

獨門醬汁鹹甜涮嘴!台中隱藏版肉丸

屏東最新景點「蓮霧飛天火車樂園」

包蚵仔的雞蛋糕!台南超人氣排隊小攤

終於等到了!高雄最美Outlet 1/26開

麗星郵輪母公司恐收攤!雲頂台灣回應

全台唯一「史努比燈節」現場照曝光

放空歸零!瑞芳深山咖啡環繞山林流水

過年住5星每人1800元起!還送禮包

熱門行程

Facebook 上等你來找