一份套餐有20道料理!新店人氣無菜單日料 黑鮪魚入口絲綢般滑順

三高Sir的美食足跡

三高Sir的美食足跡 三高Sir

本業為竹科人,非專職部落客,過往於台灣北中南居住過一段時間,文章多為美食足跡的記錄,不論庶民小吃或餐廳館子,皆是個人喜好以及淺薄飲食經驗下的心得,著重在於記錄分享。

▲▼鮨心匠。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

文、圖/三高sir

吃完賴岡山開了胃,接著18:00準時進店,開始正餐。鮨心匠握壽司相對較佳,用的是魚沼越光米,紅醋較強並保有粒感,算一算大概20多道,份量夠、考量價位之下食材用的尚可,偏遠地帶若順勢一訪可以。

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 ▲▼鮨心匠。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

▲▼鮨心匠。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

▲▼鮨心匠。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

▲▼鮨心匠。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

芥子味噌過貓蛤

▲▼鮨心匠。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

宮城生蠔、鳴門海帶芽

▲▼鮨心匠。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

螢烏賊、蛋味噌

▲▼鮨心匠。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

尖梭

▲▼鮨心匠。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

干貝、丸山海苔、薑汁醬油

▲▼鮨心匠。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

真鯛蟹肉真丈

▲▼ 鮨心匠。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

味噌奶油起司

▲▼ 鮨心匠。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

▲▼ 鮨心匠。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

青森比目魚加鰭邊,有夾一些蛋鬆。

▲▼ 鮨心匠。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

牡丹蝦、松露鹽

▲▼ 鮨心匠。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

▲▼ 鮨心匠。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

赤身,九州養殖鮪魚

▲▼ 鮨心匠。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

otoro,近蛇腹部位,油質帶有絲綢般的口感,酸度明顯。

▲▼ 鮨心匠。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

馬糞海膽

▲▼ 鮨心匠。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

櫻鱒、煙燻鹽

▲▼ 鮨心匠。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

北寄貝

▲▼ 鮨心匠。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

白魽

▲▼ 鮨心匠。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

鮭魚卵、德島酸橘調味

▲▼ 鮨心匠。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

玉子燒

▲▼ 鮨心匠。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

▲▼ 鮨心匠。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

▲▼ 鮨心匠。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

沙丁魚甘露煮,梅子風味,印象這道是招待的。

▲▼ 鮨心匠。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

胃夠的話,還可要一碗小散壽司,對一般食量者是不用擔心吃不飽的店。

▲▼ 鮨心匠。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

▲▼ 鮨心匠。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

▲▼ 鮨心匠。(圖/三高Sir的美食足跡提供)

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