不用10分鐘!DIY超夯江西「油條包麻糍」 Q麻糬搭酥脆油條超對味

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我是沙拉,熱愛美食、熱愛旅遊、熱愛攝影也熱愛新事物。如果不是在旅遊和吃美食,就是在旅遊和尋找美食的路上。

▲▼油條包麻糍。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

文、圖/沙拉飯團

江西著名小吃「油條包麻糍」火爆全網,紅遍上海、南京的網紅小吃,排隊至少半小時以上,沙拉在家自己DIY,只要會做麻糬就可以做了,油條我直接買現成的。

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 ▲▼油條包麻糍。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

我今天做的麻糬的份量,大概可以做4至5根油條,但我只買了兩根油條做了4種口味。

▲▼油條包麻糍。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

準備糖40g、糯米粉300g、牛奶400g,可以換成水,全部倒進鍋裡攪拌均勻。

▲▼油條包麻糍。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

加上一點的油比較不會黏鍋,我之前是倒橄欖油,這次我切了一塊奶油進去,整塊麻糬蒸完後奶味超重。

▲▼油條包麻糍。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

攪拌均勻後直接放入電鍋,外鍋放1杯水,按下開關。

▲▼油條包麻糍。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

▲▼油條包麻糍。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

開關跳起後,悶個15分鐘,就完成了,是不是爆炸簡單。裝進塑膠袋裡面揉一揉或用攪拌棒攪拌一下,有揉的話是吃起來比較Q。

▲▼油條包麻糍。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

在蒸麻糬的時候,我準備了等一下要的口味,像是鹹蛋、芝麻或花生、OREO巧克力。

▲▼油條包麻糍。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

鹹蛋先把他剝出來弄碎,鹹蛋也是我們自己買鹹鴨蛋自製的。

▲▼油條包麻糍。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

芝麻粉和花生粉本身無糖,我有加一點糖粉進去,正常比例是是芝麻粉與糖粉1:1,但還是要看個人吃的甜度調整,因為麻糬本身是有加糖的。

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去「永和豆漿」買了炸好的油條,把揉好的麻糬分小塊,拉平在油條上。

▲▼油條包麻糍。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

將上層側面沾滿芝麻粉。

▲▼油條包麻糍。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

基礎版的芝麻口味「油條包麻糍」就完成了。

▲▼油條包麻糍。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

另外還有比較特別的口味,在中國大概賣12至15元人民幣。除了沾上芝麻粉外,鋪上肉鬆和鹹蛋,然後把一整根油條對折就可以了,記得是一根油條都要放料和麻糬才對折。

▲▼油條包麻糍。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

▲▼油條包麻糍。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

▲▼油條包麻糍。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

買的時候店家已經幫我把油條切成兩半,剛好方便我每半根作一種口味。

▲▼油條包麻糍。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

把oreo餅乾敲碎後擺上去就變成甜口味了。

▲▼油條包麻糍。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

看自己喜歡什麼口味就加什麼,有些人喜歡抹茶就撒上抹茶粉。

▲▼油條包麻糍。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

「油條包麻糍」一定要油條包著麻糬吃,嘴張到要脫臼咬下,外酥內軟糯真的好好吃。

▲▼油條包麻糍。(圖/沙拉公主吃喝玩樂看世界提供)

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我是沙拉,熱愛美食、熱愛旅遊、熱愛攝影也熱愛新事物。如果不是在旅遊和吃美食,就是在旅遊和尋找美食的路上。現有經營:粉絲團部落格IG

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