「大腸麵線」太特別!台北超狂創意披薩 必吃絲瓜口味清爽無負擔

點評:好特別喔~~

▲Copoka PIZZA。(圖/龜毛麗的美食誌授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲Copoka PIZZA。(圖/龜毛麗的美食誌授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

實習記者謝佩樺/綜合報導

老闆也太有才啦!「滷肉飯披薩」、「大腸麵線披薩」都在東門站這家「Copoka PIZZA」被端上桌,主推手工窯烤的薄片披薩,邊緣還可以吃到酥脆的麵皮,吃多都不覺得膩,且以「家」的方式經營,店內裝潢明亮溫馨,沒有過多的裝飾,簡單又平價,適合全家人分享。

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▲Copoka PIZZA。(圖/龜毛麗的美食誌授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲店面裝潢簡單,透過玻璃櫥窗可以很清楚看到披薩的製作過程。

▲Copoka PIZZA。(圖/龜毛麗的美食誌授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲從最開始的食材製作到出爐都是由老闆一手包辦。

▲Copoka PIZZA。(圖/龜毛麗的美食誌授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲超多配料不手軟的放在披薩上。

▲Copoka PIZZA。(圖/龜毛麗的美食誌授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲店家使用的是不會污染環境和空氣的電燒爐,高溫可達300度,從擀餅皮開始製作到出爐只需10分鐘。

▲Copoka PIZZA。(圖/龜毛麗的美食誌授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲各式口味的披薩都可以在這邊買到。

Copoka PIZZA的餅皮屬於薄脆、不具有負擔的口感,店內提供限量的台式批薩、招牌口味、精選口味、辣味、素食和甜點披薩等多種選擇,而最令人匪夷所思的就是大腸麵線、滷肉飯這兩種口味,但原料的供應有限,因此每日可以售出的量不多。

▲Copoka PIZZA。(圖/龜毛麗的美食誌授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲滷肉飯披薩。

滷肉篇披薩的滷肉先用油煎過,將多餘油脂逼出,再放進滷汁中滷製入味,加上一點蔬菜讓整體更均衡,滷肉的香氣與餅皮的搭配恰到好處;而大腸麵線則是選用Q彈的秘製滷大腸,上面撒上大把的香菜提味,口感與香氣都兼具,兩種台式吃法竟意外的搭。

▲Copoka PIZZA。(圖/龜毛麗的美食誌授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲大腸麵線披薩。

▲Copoka PIZZA。(圖/龜毛麗的美食誌授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲招牌口味是加了青椒的「兒童新樂園」。

菜單上琳瑯滿目的口味可以看出老闆的巧思,嘗試使用冷門的配菜來搭出新穎的口味,薄皮的披薩吃起來更清爽,也不會如厚皮披薩給人的咀嚼上的負擔,想吃特殊口味來這選就對了。

▲Copoka PIZZA。(圖/龜毛麗的美食誌授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲絲瓜披薩也擄獲不少顧客的心。

▲Copoka PIZZA。(圖/龜毛麗的美食誌授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲隱藏版「俗辣雞翅」。

*部落客《龜毛麗的美食誌》現有經營:粉絲團部落格

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