酥脆鬆厚超Q彈!宜蘭排隊炸蔥油餅 混搭醬料涮嘴誘人

卡瓦納 X 日本旅遊失心瘋

卡瓦納 X 日本旅遊失心瘋 卡瓦納

對新幹線比台灣高鐵還熟?閉著眼睛都能坐東京、大阪地鐵、台北捷運卻會搭錯車?跑遍日本都道府縣、卻分不清台灣到底有幾個縣市?有這種症頭的朋友、歡迎一起加入這裡!我們一起瘋下去吧!

▲▼柯氏蔥油餅。(圖/卡瓦納日本旅遊失心瘋提供)

文、圖/卡瓦納

位於礁溪國小附近的「柯氏蔥油餅」是礁溪最具人氣的排隊美食。乍聽蔥油餅可能無法理解為什麼有這麼多人專程排隊來買,不過柯氏蔥油餅以獨門功夫兩次炸法製作出的鬆厚蔥油餅確實好吃,是別的地方吃不到的獨門口味,吃過後完全能理解為什麼這樣一間不起眼的路邊小店會有這麼高的人氣,在網上居然還有破萬則的評價!

►更多吃喝玩樂大小事,快追隨旅遊雲官方Instagram

▲▼柯氏蔥油餅。(圖/卡瓦納日本旅遊失心瘋提供)

這次特別選在週一早上大家都要上班的時間點前往柯氏蔥油餅,平日的早上人潮果然少了不少,前一天晚上經過的時候門口排隊的人潮可是多到看起來要暴動的程度!

柯氏蔥油餅旁是另一間排隊名店「吳記花生捲冰淇淋」,隔壁這間店雖然有名但吃起來其實真的還好。感覺只是因為開在柯氏蔥油餅旁才會這麼有名氣。

▲▼柯氏蔥油餅。(圖/卡瓦納日本旅遊失心瘋提供)

▲▼柯氏蔥油餅。(圖/卡瓦納日本旅遊失心瘋提供)

柯氏蔥油餅的品項很簡單:就只有蔥油餅一種。不過蔥油餅有加蛋和不加蛋兩種。點餐時老闆會問要幾份?加蛋不加蛋?

▲▼柯氏蔥油餅。(圖/卡瓦納日本旅遊失心瘋提供)

柯氏蔥油餅的做法和一般蔥油餅用煎的料理方式不太一樣。店家的蔥油餅是用炸的!先將餅皮放進油鍋裡炸過,等炸到一定程度撈起後再加入蔥花二度油炸。用這種方式料理出來的蔥油餅外皮酥脆蓬鬆,看起來非常吸引人。

▲▼柯氏蔥油餅。(圖/卡瓦納日本旅遊失心瘋提供)

店家將剛起鍋的蔥油餅放在瀝乾架上後就會請客人自行添加沾醬。

▲▼柯氏蔥油餅。(圖/卡瓦納日本旅遊失心瘋提供)

醬料有3種:「蒜蓉醬油」、「招牌甜辣醬」、「鹹辣椒醬」3種。
店家推薦的沾醬比例為:「不辣」就是「蒜蓉醬油」+「招牌甜辣醬」、「要辣」就是「招牌甜辣醬」+「鹹辣椒醬」。

▲▼柯氏蔥油餅。(圖/卡瓦納日本旅遊失心瘋提供)

剛起鍋、還熱呼呼的蔥油餅看起來十分美味吸引人!一口咬下蔥油餅的外皮時有著如煎荷包蛋般的酥脆口感,內部則如小蛋糕般蓬鬆柔軟。外脆內軟的口感配上麵粉淡淡的甜味和香氣、蔥花的辛香和甜味以及特製調味醬的濃厚滋味確實好吃,讓人忍不住一口接一口很快就把一整份蔥油餅給吃光光。

▲▼柯氏蔥油餅。(圖/卡瓦納日本旅遊失心瘋提供)

柯氏蔥油餅:確實好吃又便宜,有這樣的排隊人潮真的不意外。建議大家儘量早一點來,才不用排隊等待太久!

卡瓦納@京都 自由滯在。
卡瓦納 X 日本旅遊失心瘋

【你可能也想看】

►皮薄餡多咬下噴汁!宜蘭必吃平價名店 必沾特製辣油層次更升級
►鮮嫩雞腿入口噴汁!新北排隊銷魂雞肉飯 必淋特製「三叔辣醬」
►肉質細嫩無腥味!台北經典五花肉飯 香煎魚肚酥脆還有噴汁滷豆腐

►我們的美麗就用白紙黑字寫下來

分享給朋友:

推薦行程

讀者迴響

旅遊 熱門新聞

火鍋+歡樂吧吃到飽598元

荷花本周最美!新北「3處免費花海」

漢堡排「嘉」平日下午離峰時段不用排

住5間飯店「每人每晚814元」送早餐

住礁溪捷絲旅每人1125起享早餐吃到飽

桃園大溪秘境咖啡廳擁絕美湖景!

身分證對中2數字玩樂園只要299元

「仲夏寶島號」開賣!遊程、優惠快看

巴菲特最愛牛排館台中店進駐CBD時代廣場

緊急加開!名勝世界壹號航季延到9月

熱門行程

璀璨燈籠現九份 提燈夜遊亮山城

2024九份紅燈籠祭「提燈夜遊」最後名額!週末一起來提燈感受九份彎曲小巷間的獨特魅力吧!

Facebook 上等你來找