七彩冰粽超級萌!DIY健康水果風味 Q滑口感做法超簡單

大口老師的走跳學堂

大口老師的走跳學堂 大口

一個從旅遊中愛上美食的記錄者,努力用自己的熱情紀錄並分享著......跟著大口探訪世界小吃,遊走各地體驗旅遊的美好,用愉快的度假心情帶給生活更多的動力!

點評:好可愛!

▲▼DIY水果冰粽。(圖/大口老師的走跳學堂提供。)

文、圖/大口老師的走跳學堂

端午節快到了,不能包粽子沒關係,那就來一個小朋友最愛的水果冰粽吧!這次大口要分享的水果冰粽也超級簡單,,沒有專用的冰粽袋也無所謂,簡單用夾鏈袋搭配曬衣夾就好,做出來的冰粽也很漂亮,小朋友一次就能吃到豐富甜美的水果跟清涼Q滑的果凍,也很適合當作夏天消暑的下午茶點心。

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▲▼DIY水果冰粽。(圖/大口老師的走跳學堂提供。)

【食材】(約可做8顆)
吉利丁果凍粉 10g
砂糖 60g
水 500ml(也可用果汁代)
紅龍果適量
奇異果適量
橘子適量(也可用芒果代替)

【做法】
1.3種水果先切丁狀備用。
2.將吉利丁果凍粉、砂糖放入鍋中,加水攪拌均勻後,再開火加熱至煮滾、融化即可放涼。
3.將3種水果丁放進夾鏈袋內。
4.等到果凍液降至60度以下即可用漏斗倒進夾鏈袋內。
5.用曬衣夾吊掛等到冷卻定型後即可放入冰箱冷藏。
6.夾鏈袋剪開,水果冰粽裝盤即可享用。

▲▼DIY水果冰粽。(圖/大口老師的走跳學堂提供。)

建議水果先切完之後再來煮果凍液,比較不會手忙腳亂,將吉利丁果凍粉、砂糖放入鍋中,先加水攪拌均勻後再開火下去煮,如果直接下去煮很容易會一塊一塊的,不容易融化,如果想要更甜一點的朋友也可以直接用果汁代替水,像是蘋果汁也很適合。

▲▼DIY水果冰粽。(圖/大口老師的走跳學堂提供。)

煮滾至完全融化就可以放涼備用,約等到60度以下就可以開始裝袋,我們是等個10分鐘左右,用手下去觸摸覺得有微熱感就開始裝袋了,不然一旦冷卻很快就會凝結,所以時間也要稍微抓緊一點。

▲▼DIY水果冰粽。(圖/大口老師的走跳學堂提供。)

因為家裡沒有冰粽袋,就拿出之前買的夾鏈袋來使用,這款夾鏈袋是可以當作保鮮袋使用,可以耐熱至60度,所以拿來當作冰粽袋也頗適合的,將3種水果丁依序裝進夾鏈袋裡頭即可。

▲▼DIY水果冰粽。(圖/大口老師的走跳學堂提供。)

等到果凍液冷卻到60度以下後,就可以開始用漏斗裝袋,一袋是一匙左右,很適合給小朋友操作。

▲▼DIY水果冰粽。(圖/大口老師的走跳學堂提供。)

我們大概裝至5到6分滿左右,大家記得上頭夾鏈處要跟底部的方向錯開才會是粽子的形狀,裝好後上頭夾鏈處可以稍微夾緊後往下折,再用曬衣夾夾住。

▲▼DIY水果冰粽。(圖/大口老師的走跳學堂提供。)

如果沒有懸掛式衣架的朋友也可以用衣架代替,夾起來也是挺美的,但記得粽子形狀也是要稍微顧一下,因為夾鏈袋比較軟的關係,如果掛太密的話也容易變形。

▲▼DIY水果冰粽。(圖/大口老師的走跳學堂提供。)

後來有將冰粽稍微分散開來,請小口愛展示她的成品,是說有重成這樣嗎?還好後來就正常多了。

▲▼DIY水果冰粽。(圖/大口老師的走跳學堂提供。)

如果家裡有這種懸吊式衣架的話更方便,就不會有掛太密的問題,而且掛起來也很療癒。

▲▼DIY水果冰粽。(圖/大口老師的走跳學堂提供。)

這一袋水果感覺加很多,連果凍都變成桃紅色的。

▲▼DIY水果冰粽。(圖/大口老師的走跳學堂提供。)

小口愛自己裝的所以份量有多有少,不過好玩成分居多,至少玩得很開心。

▲▼DIY水果冰粽。(圖/大口老師的走跳學堂提供。)

帶點半透明模樣的水果冰粽看起來也很可愛,裡頭的水果建議可以多樣化,各種顏色都可以,看起來更繽紛。

▲▼DIY水果冰粽。(圖/大口老師的走跳學堂提供。)

等個半小時左右就差不多定型了,就可以連同曬衣夾送進冰箱冷藏。

▲▼DIY水果冰粽。(圖/大口老師的走跳學堂提供。)

冷藏個1到2小時左右小朋友已經迫不及待想吃了,把夾鏈袋剪開,水果冰粽就出現了。

▲▼DIY水果冰粽。(圖/大口老師的走跳學堂提供。)

滑溜又繽紛的水果冰粽上桌!看起來是不是超級療癒,而且一次可以吃進滿滿水果,甜度也不會太高。

▲▼DIY水果冰粽。(圖/大口老師的走跳學堂提供。)

吃起來冰涼爽口又帶有水果的香甜,加上Q滑的果凍更是小朋友的最愛,小口愛吃完一顆還不夠,還想吃第二顆,自己做水果冰粽健康又美味,甜度也不會太高,我們家小朋友都超愛!而且造型繽紛可愛又討喜,不管是自己享用或送禮都很適合,有興趣的朋友可以來動手試試看。

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