餡料飽滿皮肉合一!台南必吃清蒸肉圓 口感清爽顆顆純手工捏製

水晶安蹄 不務正業過生活

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我是水晶,從兼職部落客到專職吃喝玩樂,生活中最重要的事就是計劃下一次旅行 ; 最開心的事就是吃美食發掘新餐廳,記錄生活值得紀念的每件事, 美食、旅遊、購物,分享愛吃、愛買、愛旅遊的心得感想!

▲▼一品葷.素肉圓芋丸專賣店。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

文、圖/水晶安蹄 不務正業過生活

上次去臺南玩之前,被朋友交代說一定要去吃吃看「一品葷.素肉圓專賣店」,因為ig上的照片看起來太吸引人,跟一般清蒸肉圓的形狀不太一樣,肉丸上還有像是山形手捏的形狀,長得很像麻糬,第一眼看到時就覺得長得好像日本的甜點赤福!

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▲▼一品葷.素肉圓芋丸專賣店。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

一品葷.素肉圓專賣店的店面小小的,肉圓有分葷素,還有賣芋圓,更特別的還是有賣肉圓湯,這次都點來吃吃看。

▲▼一品葷.素肉圓芋丸專賣店。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼一品葷.素肉圓芋丸專賣店。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

蒸籠裡的肉圓看起來頗誘人,晶瑩剔透,長得跟水晶餃很像,密集恐懼症的人不要看!

▲▼一品葷.素肉圓芋丸專賣店。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼一品葷.素肉圓芋丸專賣店。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

葷素的口味比較起來,葷的比較好吃,肉餡飽滿,調味的很好,醬油帶點蒜頭味,吃起來是很清爽的,想要蒜味再多一些,有蒜泥、芥末可以自由加。

▲▼一品葷.素肉圓芋丸專賣店。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼一品葷.素肉圓芋丸專賣店。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼一品葷.素肉圓芋丸專賣店。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼一品葷.素肉圓芋丸專賣店。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

素的裡頭有包玉米,但是口味上不太喜歡,就是素食常會有的豆子味、香菇味比較重一些,不愛!

▲▼一品葷.素肉圓芋丸專賣店。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼一品葷.素肉圓芋丸專賣店。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

芋丸好吃,有滿滿的真材實料芋頭籤,吃得到芋頭原本的甜味,搭上清爽的醬料,味道不是特別驚豔但是很耐吃,有點像是鹿港芋丸的感覺,但是大顆很多,個人還蠻喜歡的!

▲▼一品葷.素肉圓芋丸專賣店。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

▲▼一品葷.素肉圓芋丸專賣店。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

肉圓湯蠻妙的,有鹹湯圓的感覺,朋友點的,但是沒喝就是了,個人無法接受肉圓變成湯的。

▲▼一品葷.素肉圓芋丸專賣店。(圖/水晶安蹄不務正業過生活提供)

一品葷.素肉圓專賣店的口味屬於清爽型的,有賣素食口味比較特別,個人比較愛包肉餡的以及芋丸,喜歡蒸肉圓的朋友可以一試啦,形狀蠻特別的,而且口味上很耐吃喔!

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