▲579元奢華松露牛奶鍋吃到飽。（圖／三澧餐飲提供）
記者黃士原／台北報導
三澧餐飲集團旗下貝里尼Bellini Pasta Pasta與MO-MO-PARADISE壽喜燒首度玩起跨界聯名，於新菜色中大玩異國滋味混搭風，像是MO-MO-PARADISE超人氣湯底融入貝里尼Bellini Pasta Pasta義式比薩與起司麵，或是人氣松露變成奢華的牛奶鍋。
MO-MO-PARADISE壽喜燒於晚餐及假日全天時段推出期間限定的松露牛奶鍋，研發靈感取材自Bellini Caffe人氣松露餐點，濃濃的奶香帶著頂級松露香氣，綿滑順口；搭配雞肉與馬鈴薯、地瓜、芋頭等根莖類蔬菜，在湯底充分吸收各類食材精華後，加入烏龍麵，令香濃湯汁完整包裹麵體。
▲貝里尼Bellini Pasta Pasta則是把MO-MO-PARADISE超人氣湯底融入義式比薩與起司麵中，推出「辛味噌煙燻鴨胸比薩」與「和牛壽喜燒起司麵」。（圖／三澧餐飲提供）
貝里尼Bellini Pasta Pasta則是把MO-MO-PARADISE超人氣湯底融入義式比薩與起司麵中，推出「辛味噌煙燻鴨胸比薩」與「和牛壽喜燒起司麵」；辛味噌煙燻鴨胸比薩以日本本州中部直輸的白味增，調入日式辣椒醬，帶點辛辣的尾韻，讓整體滋味不膩口。和牛壽喜燒起司麵特選日本小豆島傳統醬油結合沖繩黑糖調製，肉品選用澳洲和牛三叉部位，紋理細緻富含嚼勁。
▲天吉屋把大受好評的「吉上穴子丼」重新推出。（圖／三澧餐飲提供）
而屬同一集團的天吉屋，於2019年推出穴子丼時，曾創下當年度狂銷7000碗成績，今年天吉屋把大受好評的「吉上穴子丼」重新推出，主廚將魚肉裹上剛剛好厚薄的麵衣，淋上特製天丼醬，大口咬下，感受滿足的酥脆卡滋而後軟嫩又鮮甜。
▲創立10年後首展店！台北早午餐霸主插旗新光A11，再推6款限定餐。（圖／M One Cafe提供）
另外，橘色餐飲集團旗下美式餐廳品牌「M One Cafe」，在本店開幕10年後首度足信義區進駐新光三越A11，在繁華鬧區打造寧靜的用餐場域。此次展店特別邀請療癒系花草品牌「草肉實堂」為M One Cafe量身打造綠意空間，大量使用葉材布置，一踏進店內便被愜意氛圍環繞，以愉悅的心情享用美味餐點。
▲橙香雞腿排早餐。（圖／記者黃士原攝）
重新開幕之時將與A11館共同定調「Cali-style Cafe」，別於原本的摩登時髦風格，全新空間大量使用橄欖綠及奶茶等大地色系，桌椅則採用木材元素，並以棕櫚葉錯落佈置，在信義商圈打造宛如置身加州的慵懶愜意角落。此外，M One Cafe A11館更與擅長以多種花草綠植應用讓空間更加鮮活富含療癒力的「草肉實堂」合作，量身製造店面打卡地標，以乾燥的蒲葵葉搭配粉色蘆葦營造慵懶放鬆的空間。
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