油亮油亮肥肉蓋在白飯上 彰化限定「爌肉握壽司」千人分享

▲入口即化!油亮油亮肥肉蓋在白飯上 彰化限定「爌肉握壽司」千人分享。(圖/李昭勲提供)

▲入口即化!油亮油亮肥肉蓋在白飯上的「爌肉握壽司」。(圖/李昭勲提供)

記者黃士原/台北報導

爌肉飯是彰化市知名美食,淋上滷汁的白飯配上燉煮軟嫩的帶皮腿庫或三層肉,那肥油入口即化、又Q又黏,不知擄獲多少老饕的心。日前有位李姓網友把爌肉飯玩出新創意,把入口即化的肥油蓋在白飯上,馬上變成彰化限定的「爌肉握壽司」,更吸引上千網友分享。

▲入口即化!油亮油亮肥肉蓋在白飯上 彰化限定「爌肉握壽司」千人分享。(圖/李昭勲提供)

▲阿泉爌肉飯。(圖/李昭勲提供)

平常就愛吃爌肉飯的李昭勲,日前發揮創意,帶著迴轉壽司店集點贈品壽司盤到阿泉爌肉飯,先點了一碗外皮比較完整的爌肉飯,交代老闆白飯不要淋濕,先用湯匙挖了一口飯稍微壓型,再將油亮油亮的爌肉皮鋪在白飯上,馬上變成彰化限定的「爌肉握壽司」,李昭勲還在臉書上寫著「跨界聯名要玩就玩大一點的」。

這個創意「爌肉握壽司」吸引300多位網友留言、上千次分享,有網友說「這個聯名款特別好吃的感覺啊」、「吃完這個等於吸收了一個月的脂肪量」、「感覺這在日本會紅」、「鮭魚輸了」,還有網友說「上面要不要用噴槍炙燒一下」、「有出聯名公仔嗎?」

▲入口即化!油亮油亮肥肉蓋在白飯上 彰化限定「爌肉握壽司」千人分享。(圖/李昭勲提供)

▲爌肉飯是彰化特有美食,它是在地人的早餐、午餐、晚餐,甚至也是許多人最愛的宵夜。(圖/李昭勲提供)

爌肉飯是彰化特有美食,它是在地人的早餐、午餐、晚餐,甚至也是許多人最愛的宵夜,24小時都吃得到爌肉飯,而且像是人氣店家魚市場爌肉飯、夜市爌肉飯,往往開店沒多久就完售。彰化的爌肉飯很簡單,就一塊爌肉與白飯,但淋上滷汁白飯配上燉煮軟嫩的帶皮腿庫或三層肉,那肥油入口即化、又Q又黏,不知擄獲多少老饕的心。

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