文、圖／Viviyu旅遊美食世界
距離上一次到泰國已經超過400天以上，很想念泰國的美食，發現蘆竹南崁市場旁新開一家「Thai 大佬泰式廚房」，是傳統的泰式東北土窯鍋，後來才知道原來廚師曾到泰國當地學廚藝，也是以前中壢土鍋子的老闆開立的。
廚房有下午休息時間，前往時要特別注意一下，我們比較晚到所以有先詢問店家是否可以再接單，建議還是早點到。
看到門口擺放的土窯鍋讓我立馬就想要點來試試看，除了想吃還有懷念的心情。
假日用餐時間滿滿的客人，在我們用餐結束後剛好可以拍張空景，可以見到店內的桌數不多，如果人多的時候可能要等一陣子才有空位，建議還是要事先預訂以免久候。
用餐時間真的是滿滿，雖然剛開幕沒多久，已經吸引不少人前往用餐消費了。
冰箱內的飲料都可以自取後再結帳的方式，想要喝什麼都可以自取，另外也有泡菜可以選購。
比較特別的是這裡的餐具自取，連白飯也是無限量供應，只是因為我們比較晚到，白飯來不及供應，所以闆娘直接請我們喝一瓶飲料。
黑豆豆奶
每次到泰國都會想喝的豆奶，喝起來不會太甜，口感滑順。
東北香茅湯底（滑蛋牛肉風味）
東北土窯鍋有2種口味，我們是選擇不辣的香茅湯底，因為小孩要吃，不然我很想點冬陰功湯頭。
滑蛋牛肉是以可愛的仙人掌盤呈現的方式，牛肉上方會打上一顆雞蛋，右邊則是少許的豬肝。
我們點的是小份的，在涮肉前記得要先將蛋拌一拌之後再放入鍋中，變色之後就可以挾起來享用，肉的軟嫩口感最佳，這樣涮肉真的很好吃，但缺點是湯會變濁。
滾燙的土窯鍋上桌時，店員有特別說這很燙要小心，如果有小朋友在旁邊可能要注意一下。
撈一撈湯底真的超多香料，像是香茅、薑、蒜等，讓湯頭喝起來相當清爽好喝。
涼拌青木瓜
上方灑了大量的碎花生增添香氣，還放入了番茄、四季豆，我們選擇小辣的口感，入味的木瓜絲吃起來很過癮。
老虎的眼淚（炭烤牛肉）
原來是碳烤牛肉，份量有點少，有事先醃過，沾著泰式特調酸辣醬的味道還不錯。
綠咖哩雞
每次見到綠咖哩雞就想來一份，這道根本是白飯殺手，綠咖哩醬汁真的很下飯，雞肉吃起來口感也很嫩，忍不住多扒了幾口飯。
酸辣炸豆腐
單吃炸豆腐可以吃到表皮酥脆的口感，但沒有味道，一定要蘸些酸辣醬，酸酸辣辣的口感是比較偏泰式的味道，但我覺得醬料可能可以再鹹一點點比較有味道。
金錢蝦餅
店內有供應月亮蝦餅和金錢蝦餅，我們選擇了後者，蝦肉和魚漿混合在一起，表皮很酥脆，中間很厚實。
沾些梅醬增添香氣，咬下口還有噴汁的感覺，我覺得很好吃，大家紛紛搶食。
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