加了肥嫩蚵仔+鮮甜虱目魚!台南海味鹹粥老店 老饕必點煎魚腸

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▲▼阿堂鹹粥。(圖/Viviyu小世界提供)

文、圖/Viviyu旅遊美食世界

台南小吃一直是讓我們念念不忘的因素,這次特別安排台南小吃2天1夜之旅,清晨出門往南下直衝,第1站就來到中西區圓環邊的《阿堂鹹粥》,這家老字號也成為了觀光客必訪的小吃,台南絕不能錯過虱目魚料理,在台南吃虱目魚就是新鮮又好吃!

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▲▼阿堂鹹粥。(圖/Viviyu小世界提供)

上班日的人潮依舊不少,我們抵達時大約是早上8點多,店內已經坐了8成滿,如果找不到位子也可以請店員幫忙找,客滿時還是會有併桌的可能。

▲▼阿堂鹹粥。(圖/Viviyu小世界提供)

《阿堂鹹粥》前方的公有停車格數量有限,店家也貼心的附上附近停車場,我們則是停在對面巷弄之中的無人停車場。

▲▼阿堂鹹粥。(圖/Viviyu小世界提供)

每次到台南都不用擔心會餓肚子,一攤攤永遠吃不完,小孩不愛吃海鮮粥就不勉強,讓他們自點喜歡的食物便是了。

▲▼阿堂鹹粥。(圖/Viviyu小世界提供)

綜合鹹粥

▲▼阿堂鹹粥。(圖/Viviyu小世界提供)

我選的是綜合鹹粥,除了虱目魚還有蚵仔,鹹粥的口感相當鮮甜,不過還是要小心有小小的魚刺,店家已經盡量去除,所以餵小小孩時要特別注意。這份量真的不小碗,幸好我餓了許久才來挑戰,綜合鹹粥吃了就停不下來,每口都吃得到虱目魚,很滿足!

▲▼阿堂鹹粥。(圖/Viviyu小世界提供)

魚肚鹹粥

原本是想點魚腸鹹粥,但是太晚到已經賣完,相當限量的口味,改點魚肚鹹粥可以見到完整的虱目魚肚,吃起來也更過癮,保留了魚肚的肥嫩口感,相當嫩口。

▲▼阿堂鹹粥。(圖/Viviyu小世界提供)

煎魚腸

好像也是在台南比較常見,也是A先生每次回到家鄉時會想點的,煎到很乾,不止魚腸還能吃到魚肝,之前我不敢吃,這回鼓起勇氣再嚐1次,沒有什麼腥味,但還是把這留給A先生享用。

▲▼阿堂鹹粥。(圖/Viviyu小世界提供)

蝦仁飯

阿堂鹹粥的強項一向不是蝦仁飯,小孩點了碗分食,這口感比較濕軟。

▲▼阿堂鹹粥。(圖/Viviyu小世界提供)

煎魚肚

煎魚肚煎得有點太乾,已經將油脂都煎乾,相較之下我喜歡吃煮成湯的口感多些。

▲▼阿堂鹹粥。(圖/Viviyu小世界提供)

油條

吃鹹粥時絕對少不了油條,放入鹹粥吸飽湯汁完全都是精華,泡軟的油條也成了小孩的最愛。

▲▼阿堂鹹粥。(圖/Viviyu小世界提供)

這趟到台南吃小吃覺得物價真的上漲許多,但還是很愛這些在地美食,《阿堂鹹粥》久久還是讓我會想念呢!

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