魚丸內餡鹹香飽滿!桃園老字號金河冬粉丸 加了特製沙茶醬、彈Q豬腸

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▲▼金河冬粉丸。(圖/Viviyu小世界提供)

文、圖/Viviyu旅遊美食世界

桃園區《金河冬粉丸》是民國52年創立的老牌小吃店,也是我從小吃到大的美味,正對面是南門國小,隔壁是台電公司桃園營業處,現在旁邊還有免費停車場,來到這裡用餐不用再擔心停車問題;店內的招牌商品有冬粉丸、冬粉腸、綜合湯、瓜仔肉飯、魯肉飯、虱目魚,湯頭使用的冬菜和自製手工沙茶醬更是一絕!

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小時候爸爸就常帶我吃《金河冬粉丸》,以前的店面比較簡單,現在重新裝潢後比較乾淨美觀,吃小吃也能有時尚感。以前隔壁是洗車場,有時候還可以邊用餐邊洗車,現在則是全面變為免費停車場,反而讓食客們更方便,店家很貼心。

▲▼金河冬粉丸。(圖/Viviyu小世界提供)

前方是開放式廚房烹煮區,所有的餐點大多在此製做,目前應該是傳到第3代的桃園傳統小吃,全家人一起守著這家店努力著。除了湯類,現在也有飯類、小菜類的選擇也不少,可以依照自己的喜好來挑選。

▲▼金河冬粉丸。(圖/Viviyu小世界提供)

每次看到小菜櫃排滿滿,就忍不住想要拿個幾盤試試味道,看起來就很好吃!

▲▼金河冬粉丸。(圖/Viviyu小世界提供)

沒意外又點了滿滿,我們全家4口各點1種主食再加上想吃的小吃,看起來就很豐盛了吧!雖然目前價格上漲不少,但以這桌吃下來還是算蠻平價的,比到美式或是義式美食便宜多了。

▲▼金河冬粉丸。(圖/Viviyu小世界提供)

馬鈴薯沙拉,Anita一向很愛馬鈴薯系列的料理,通常我都是夏天比較常做這道料理,一見到有這道就馬上來1盤,蠻滑順的口感。

▲▼金河冬粉丸。(圖/Viviyu小世界提供)

肝連肉,每次吃台式小吃只要看到有肝連肉就會想點,旁邊有點像筋的口感也比較有嚼勁,淋上自製的特製蘸醬,店裡獨特純手工製沙茶醬,材料選用花生、芝麻、中藥材,還有芝麻的香氣,很特別的口味。

▲▼金河冬粉丸。(圖/Viviyu小世界提供)

涼拌小菜,涼拌海帶根。

▲▼金河冬粉丸。(圖/Viviyu小世界提供)

油豆腐,父子都很愛油豆腐,同樣淋上自製沙茶醬調味,吸飽了湯汁。

▲▼金河冬粉丸。(圖/Viviyu小世界提供)

魯肉飯,愛米飯類勝過冬粉的Vincent選了小碗的魯肉飯,白飯煮得粒粒分明再淋上肉燥,還會附上滷蛋,特別香。

▲▼金河冬粉丸。(圖/Viviyu小世界提供)

冬粉丸,因為ANITA不愛加沙茶冬粉,所以特別請店家製作不加沙茶版,光這樣吃湯頭也很清爽,適合愛吃冬粉的人。

▲▼金河冬粉丸。(圖/Viviyu小世界提供)

▲▼金河冬粉丸。(圖/Viviyu小世界提供)

綜合冬粉,想吃福洲丸又想吃豬小腸就可以點這碗豐盛的綜合冬粉,我記得以前小時候跟著爸爸來吃也都是點這味,現在物價飛漲,在萬物皆漲的情況下,售價也調漲,幸好裡頭的豬小腸和福洲丸還是很多,偶爾吃吃還可以接受啦!

▲▼金河冬粉丸。(圖/Viviyu小世界提供)

冬粉加入自製的沙茶醬真的是一絕,鹹香的滋味讓冬粉吸飽了湯汁,每口都能吃到精華的感覺,加入冬菜增添了咬勁也多了份香氣的層次,常有人1碗吃不夠,直接點2碗才過癮!

▲▼金河冬粉丸。(圖/Viviyu小世界提供)

選用新鮮鯊魚漿烹調,內餡使用上等黑毛豬肉質香嫩,咬下會有爆漿的口感,也是我從小到大喜歡的滋味。如果要帶朋友吃桃園小吃,我想應該就是這間《金河冬粉丸》了!

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