鴨肉肥嫩銷魂!台中老牌當歸鴨麵線 還有料多下水湯、軟Q米血

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▲▼當歸鴨麵線。(圖/Viviyu小世界提供)

文、圖/Viviyu旅遊美食世界

因為平日的房價真的很划算,臨時決定住台中1晚,在地人帶路來到逢甲夜市附近覓食,選擇了不在逢甲夜市主線道上的《當歸鴨麵線/紅燒當歸鴨》,除了當歸鴨之外也有許多下水系列小吃配菜,很適合天冷時來碗熱呼呼的當歸鴨。從旅館步行大約10分鐘的距離,本來以為人潮都在逢甲夜市裡,後來發現當歸鴨麵線的生意也超好的!

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▲▼當歸鴨麵線。(圖/Viviyu小世界提供)

來到門口就能見到這肥美的鴨肉,顏色呈現琥珀色澤,從顏色來看很像是煙燻色,讓我很想趕快吃吃看呀!

▲▼當歸鴨麵線。(圖/Viviyu小世界提供)

下水的份量不少,看起來都好好吃喔,不過我們人數不多,直接點下水湯就能全部嚐到了。

▲▼當歸鴨麵線。(圖/Viviyu小世界提供)

豬腳看起來也處理得很乾淨,也是店內的招牌商品。想吃什麼可以先看牆上的菜單之後再跟店員點菜即可,每天的青菜可能都不相同,本來我們當天有點但沒上,後來吃很飽也就沒去催了。

▲▼當歸鴨麵線。(圖/Viviyu小世界提供)

▲▼當歸鴨湯。

▲▼當歸鴨麵線。(圖/Viviyu小世界提供)

友人只想喝些熱湯,所以點了當歸鴨湯,沒想到裡面的鴨肉超多,光是吃鴨肉就很有飽足感了!

▲▼當歸鴨麵線。(圖/Viviyu小世界提供)

▼當歸鴨麵線。

▲▼當歸鴨麵線。(圖/Viviyu小世界提供)

我則是點了店內的招牌當歸鴨麵線,加入了大量的薑絲,湯頭喝起來是中藥當歸香氣,我很喜歡,胃馬上暖了起來。

▲▼當歸鴨麵線。(圖/Viviyu小世界提供)

鴨肉的肉質也很軟嫩且肉多,不會都在啃骨頭,片數也很多,麵線也吸飽了湯汁,口感軟硬適中,有著麵線與當歸湯的香氣,剛好肚子很餓一下子就吃光光。

▲▼當歸鴨麵線。(圖/Viviyu小世界提供)

▲▼當歸下水湯。

▲▼當歸鴨麵線。(圖/Viviyu小世界提供)

小櫻桃妹妹也想喝湯但不愛吃鴨肉,就選了當歸下水湯,裡頭的配料超多,有鴨肝、鴨心、鴨胗等,剛好我來當乾料吃也不錯,可以蘸些店內附的醬料。

▲▼當歸鴨麵線。(圖/Viviyu小世界提供)

▲▼米血切盤(小)。

▲▼當歸鴨麵線。(圖/Viviyu小世界提供)

米血不管是哪種形態出現我好像都很愛,不管是蒸的、炒的、炸的我都好愛,這裡的米血煮好後再淋上特別的調味醬,有著醬油膏味噌醬的香氣,這盤幾乎都是我吃的,軟Q的口感。

如果想在逢甲夜市附近找個能坐下來好好用餐,口味又不錯的,我想當歸鴨麵線是個很不錯的選擇,在地人帶路果然能吃些和我平常吃的不一樣呀!

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