每天只營業4小時!巷弄隱藏版拉麵 肥厚叉燒入口即化、滿嘴油香

Viviyu小世界

Viviyu小世界 viviyu

集合愛吃、愛玩、愛旅行的朋友! 親子旅行說走就走~

點評:看起來好讚!

▲▼竹野家拉麵。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供。)
▲竹野家拉麵。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供,以下皆同。)

文、圖/Viviyu旅遊美食世界

八德有間隱藏在巷弄之中的屋台拉麵,應該是我目前在台灣排隊排最久才吃到的拉麵。1天限量30碗,想吃真的要有耐心與運氣,每天拉麵品項可能也不同,營業時間每週4天,每次只有4小時,且僅提供內用。

▲▼竹野家拉麵。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供。)

竹野家拉麵創立在令和二年,也就是在西元2020年時,會到2021年才來訪是因為之前來時很快就賣完,而且營業時間平日晚上我都會在家煮飯,所以一直延到現在才來訪。

▲▼竹野家拉麵。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供。)

天真如我,以為只有排這些人應該不會等太久,殊不知光是前面20位就足以讓我等上2小時!平常我如果知道要排2小時是絕對不會花時間排,但排到一半又吃不到會覺得不甘心,所以認明排隊。原以為是飢餓行銷,後來才知道原來老闆早上還有正職工作,晚上開竹野家拉麵只是為了回饋老客人,所以營業時段比較短。

▲▼竹野家拉麵。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供。)

現場採登記候位,人數到齊才會入座,每天供應品項都不相同,6點半抵達已經有一半的口味和飯類已經點不到了。

▲▼竹野家拉麵。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供。)

等待的同時也可以喝杯冰水,來到這裡可別傻傻的排隊,記得先找闆娘登記候位。

▲▼竹野家拉麵。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供。)

老闆說要給每位客人相同的待遇,大家都能吃到品質最好的拉麵,在入座後才會現點現煮,一旁的燒肉不斷的飄出香氣,聞到香味更令人感到飢腸轆轆。

咖哩味噌燒肉拉麵
內附五花烤肉、蔥 、洋蔥 、半熟蛋。

▲▼竹野家拉麵。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供。)

在排隊時我早已畫好菜單,但是輪到我時,辣味胡麻叉燒沾麵早就已經賣完,所以只好不停的改菜單。最後嘗試我原本較沒興趣的咖哩味噌燒肉拉麵,沒想到味道還挺不錯的!

▲▼竹野家拉麵。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供。)

五花烤肉在烤的過程之中不斷飄出香味,竹野家的拉麵麵條吸收了湯汁,保有了Q彈的口感。

▲▼竹野家拉麵。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供。)

因為首次品嚐,所以湯頭先選擇了普通的鹹度,本來以為咖哩是比較濃稠的咖哩,但大骨湯頭和咖哩結合相當濃郁。

▲▼竹野家拉麵。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供。)

半熟的溫泉蛋,在劃開那一瞬間蛋黃如瀑布般渲洩而下,可以直接吃或是將之攪拌之後,混合著麵條一起吃也刺激著味蕾。

梅漬番茄

▲▼竹野家拉麵。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供。)

小菜的選擇只有三種,我選了平時喜歡就喜歡的梅漬番茄,酸酸甜甜的梅子香氣,番茄有著去油解膩的功效,剛好可以搭配拉麵一起享用。

黑蒜叉燒拉麵
內附五花叉燒、蔥、筍干、溏心蛋。

▲▼竹野家拉麵。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供。)

黑蒜再加上豚骨湯頭有著濃郁的大蒜香氣,叉燒肉更是每次到日本吃拉麵時不可獲缺的配料之一,大片的叉燒切的不會太薄,才能吃到肉的香氣,肥厚適中吃起來不油膩。

▲▼竹野家拉麵。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供。)

麵條軟硬適中,Q彈有嚼勁。

▲▼竹野家拉麵。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供。)

搭配著滿滿的青蔥湯頭喝起來特別過癮,再加蔥喝起來更香。

▲▼竹野家拉麵。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供。)

我們當天的小確幸是得到這盤老闆招待的筍干,很香也很脆。

▲▼竹野家拉麵。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供。)

老闆和我們聊天時,我忍不住說真的排太久,他說下次不想等的話可以先在LINE訂購調理包,每一包都有詳細解說,不會煮飯的朋友照著做也能煮出好吃的拉麵,讓大家參考一下囉!

加入Viviyu旅遊美食世界粉絲團接收即時訊息不漏接
『VIVIYU小世界』~遊遍全台.放眼世界

【你可能也想看】

Q黏肉燥飯+酥脆銷魂鮮蝦捲!台南虱目魚丸店 綜合湯料多清甜
加了肥嫩蚵仔+鮮甜虱目魚!台南海味鹹粥老店 老饕必點煎魚腸
魚丸內餡鹹香飽滿!桃園老字號金河冬粉丸 加了特製沙茶醬、彈Q豬腸

►我們的美麗就用白紙黑字寫下來

分享給朋友:

謝欣穎「超閃情侶照」認愛王柏傑! 粉絲驚喜狂刷:恭喜

推薦行程

讀者迴響

熱門行程搶購 Take a trip.

旅遊 熱門新聞

高雄最新景點!露天座位點燈超浪漫

姓名「中3字」玩劍湖山世界299元

變裝玩六福村199元!壽星免費玩九族

屏東日落市集登場!42個攤位逛到腿軟

壽司郎桃園國際路店4/26開幕

彰化限定「爌肉握壽司」千人分享

人多到要交通管制!高雄超狂銅板炸物

帳篷內可泡湯!苗栗超療癒山林秘境

宜蘭新景點有空中城堡 即起試營運

萬里8800坪繡球花園「開門日曝光」!

熱門行程

Facebook 上等你來找