鴨肉軟嫩入口即化！高雄人氣鴨肉焿　自帶焦香嚐過就著迷

文、圖／高雄美食地圖

在前鎮區瑞隆路的這間新港鴨肉焿，至今已營業長達10幾個年頭，用餐時段總是會看到許多人潮聚集於此，實際嚐過一口後便能理解為何許多人都對這肉焿如此著迷。有提供內用座位，桌上皆有放置餐具及調味料，可自行取用。

無論內用或外帶，速度都很快，舀上一杓滿滿肉焿，就能馬上享用。

鴨肉羹，湯有勾芡個人覺得偏濃稠，帶有淡淡焦香味但味道不會苦澀，反而帶點微甜。鴨肉非常軟嫩，吃到嘴裡時幾乎直接入口即化。

吃到一半看到旁邊的大哥加了好幾匙辣粉，心想加這麼多不會辣嗎？沒想到大哥一開口就說：「這辣粉是提香用的，不太會辣啦！」於是我便也加了一些來嚐嚐，果真多了一個辣香味，但辣度可說是低於微辣，平常不太吃辣的也不必太擔心。

店家外觀

高雄美食地圖

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