內餡一咬化開嘴中!高雄傳3代肉圓店 絞肉肥瘦鮮甜搭醬汁超入味

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點評:那個肉跟醬感覺超級搭!

▲▼中都肉圓車。(圖/高雄美食地圖提供)

文、圖/高雄美食地圖

在三民區中都街上的這家中都肉圓車,是1間已傳承3代、營業50年的肉圓車,店內擺著簡易的桌椅,用餐時段人潮十分熱絡。

▲▼中都肉圓車。(圖/高雄美食地圖提供)

點餐方式十分簡單,直接跟老闆娘說要幾顆肉圓、要內用或外帶即可。

▲▼中都肉圓車。(圖/高雄美食地圖提供)

點了肉圓3顆,光滑外皮包著香氣四溢的肉餡,再淋上特調醬汁,看起來特別可口。

▲▼中都肉圓車。(圖/高雄美食地圖提供)

▲▼中都肉圓車。(圖/高雄美食地圖提供)

內餡的絞肉肥瘦兼具、口感鮮甜,一咬下連同香味隨即化開在嘴裡。

▲▼中都肉圓車。(圖/高雄美食地圖提供)

肉圓的皮較厚,吃起來相對偏軟。搭配濕潤醬汁很好入口、口感有醬油的甜香。

▲▼中都肉圓車。(圖/高雄美食地圖提供)

還有附1碗清湯,有胡椒香氣、鹹度適中。

▲▼中都肉圓車。(圖/高雄美食地圖提供)

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