湯頭清爽不油膩!高雄老牌土魠魚羹 魚塊酥香、香Q米糕粒粒分明

虎麗笑嗨嗨

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虎麗笑嗨嗨,兩個愛吃喝玩樂的女生,2013年正式出道的吃貨女孩團體。2015年成為千萬人氣部落客,延伸多元觸角參與各類競賽,並屢獲佳績,現正持續累積作品中。目前為美食旅遊生活作家,成員有小虎和莎麗,相信努力吃才

點評:看起來也太好吃了吧!!

▲▼龍師傅土魠魚焿。(圖/虎麗笑嗨嗨提供。)

文、圖/虎麗笑嗨嗨

龍師傅土魠魚焿原本在夜市已經開業30多年,後來在鳳山設立門市餐館,讓吃貨們可以在店裡舒適用餐。土魠魚焿麵湯底是使用雞骨、大骨、蔬果熬煮高湯烹煮,加上勾芡料理吃起來滑順濃醇,帶有爽口的淡淡甜鹹滋味,搭配裹粉現炸的土魠魚,麵衣酥脆不油膩,魚肉厚且十分扎實,搭配著焿湯享用特別好吃。

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酥炸魚焿麵

▲▼龍師傅土魠魚焿。(圖/虎麗笑嗨嗨提供。)

招牌必點酥炸魚焿麵,麵條吸附勾芡濃稠的焿湯,吃起來滑順濃醇,帶點淡淡甜味及些許鹹香,很適合搭配酥炸土魠魚享用,多了鹹甜味及鮮香更涮嘴!

▲▼龍師傅土魠魚焿。(圖/虎麗笑嗨嗨提供。)

▲▼龍師傅土魠魚焿。(圖/虎麗笑嗨嗨提供。)

酥炸土魠魚裹上酥脆麵衣,魚肉厚厚的很扎實,蘸著焿湯享用增添濕潤感也很好吃。

▲▼龍師傅土魠魚焿。(圖/虎麗笑嗨嗨提供。)

酥炸魚盤

▲▼龍師傅土魠魚焿。(圖/虎麗笑嗨嗨提供。)

想吃更豐盛可以加點酥炸魚盤,土魠魚裹粉現炸,麵衣酥、魚肉厚實鮮香。

▲▼龍師傅土魠魚焿。(圖/虎麗笑嗨嗨提供。)

加點的酥炸土魠魚搭配焿麵整個霸氣,吃起來超過癮!

炒米粉

▲▼龍師傅土魠魚焿。(圖/虎麗笑嗨嗨提供。)

龍師傅還有供應古早味炒米粉,淋上肉燥、豬油及蒜泥,拌勻享用鹹甜夠味又充滿濃郁蒜香,搭配高麗菜多了清脆感。

▲▼龍師傅土魠魚焿。(圖/虎麗笑嗨嗨提供。)

米糕

▲▼龍師傅土魠魚焿。(圖/虎麗笑嗨嗨提供。)

嚴選雲林濁水溪的糯米慢慢蒸熟,烹煮比較費時,但能夠保留粒粒分明的口感,吃起來又帶有軟Q嚼勁及黏性。

▲▼龍師傅土魠魚焿。(圖/虎麗笑嗨嗨提供。)

▲▼龍師傅土魠魚焿。(圖/虎麗笑嗨嗨提供。)

米糕淋上滷汁、搭配肉鬆鹹甜香醇順口,可以配著小黃瓜品嚐平衡味蕾。

焢肉飯

▲▼龍師傅土魠魚焿。(圖/虎麗笑嗨嗨提供。)

肉食族推薦點焢肉飯,肥瘦相間的焢肉扎實不乾柴,油脂部位軟嫩微Q特別香。

▲▼龍師傅土魠魚焿。(圖/虎麗笑嗨嗨提供。)

▲▼龍師傅土魠魚焿。(圖/虎麗笑嗨嗨提供。)

特色小菜

▲▼龍師傅土魠魚焿。(圖/虎麗笑嗨嗨提供。)

白菜滷脆嫩脆嫩的很多汁,枷梢蝦米、豆皮料理有層次鮮香。

▲▼龍師傅土魠魚焿。(圖/虎麗笑嗨嗨提供。)

滷豬腳滷製入味,豬皮軟Q有嚼勁,每一口都是滿滿膠質。

必點湯品

▲▼龍師傅土魠魚焿。(圖/虎麗笑嗨嗨提供。)

熱騰騰上桌的豬血湯清香順口,豬血細嫩厚實,加上軟Q的小腸口感更豐富,搭配加了胡椒粉的湯底溫潤甘醇。

▲▼龍師傅土魠魚焿。(圖/虎麗笑嗨嗨提供。)

乳白湯底的四神湯口感溫潤滑順,腸子軟嫩微Q帶有獨特清香味,加上薏仁顆粒感頗涮嘴。

▲▼龍師傅土魠魚焿。(圖/虎麗笑嗨嗨提供。)

▲▼龍師傅土魠魚焿。(圖/虎麗笑嗨嗨提供。)

▲▼龍師傅土魠魚焿。(圖/虎麗笑嗨嗨提供。)

餐具及沾醬佐料自行取用。

用餐空間及餐廳外觀

▲▼龍師傅土魠魚焿。(圖/虎麗笑嗨嗨提供。)

▲▼龍師傅土魠魚焿。(圖/虎麗笑嗨嗨提供。)

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