外酥內軟饕客最愛!台中古早味排骨皮薄多汁 必搭台式手工辣泡菜

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一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男, 喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。 總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事, 所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴, 讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡,不止存在於腦..

點評:排骨看起來超酥脆多汁!

▲▼伊良排骨。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

文、圖/Wisely拍拍照寫寫字

店家本身距離行天宮約10分鐘左右的步程,算是在地美食林立的區域位置,因為以前工作的地點就在這一帶,所以午晚餐的覓食也都多在這一區,不過這幾年的變化其實頗多,有些平價的小吃其實都已經飛漲了不少,價格也算調整許多。

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▲▼伊良排骨。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

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▲▼伊良排骨。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

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內部陳設很簡單採半自助的方式用餐,劃單點餐付款後,自取餐具湯品等上菜。來客多是學生與上班族,以價位和內容而言,也算是符合在地人簡單吃的需求。

▲▼伊良排骨。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

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店家的例湯我覺得一般般,當天喝的是清淡的紫菜湯,櫃檯上有行取用的台式辣泡菜和調味料,個人覺得醃黃瓜好吃,辣椒醬也很厲害,建議酌量使用。

▲▼伊良排骨。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

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主菜和菜飯是分開提供的,菜飯內有滷蛋、燙青菜、油豆腐、辣蘿蔔乾與滷肉飯,我覺得算是簡單但很夠吃的組合。滷肉汁略甜很下飯,不過米飯煮的太黏就不太喜歡。

▲▼伊良排骨。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼伊良排骨。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

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他們的炸排骨份量跟以前在西門町時我覺得差不多,因為當天大約5點多用餐,所以我算是第1批的客人,處理的還算是不錯!麵衣的厚度我覺得剛好算是外酥內軟那一型,不過裡頭的排骨肉感覺筋斷的不夠,口感略硬了點。

▲▼伊良排骨。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

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喜歡重口味的朋友可以搭配自家的辣泡菜與辣椒醬吃,他們的泡菜有點像是深坑金大鼎那種的傳統類型,配上排骨我覺得挺合拍的。

Wisely
一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男,喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事,所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴,讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡,不止存在於腦海裡。
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