酥脆炸肉圓塞滿滿豬肉!隱身斗六火車站前市場 綜合湯頭清爽不鹹

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一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男, 喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。 總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事, 所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴, 讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡,不止存在於腦..

點評:炸肉圓好吃~

▲▼斗六巷仔內吳記肉圓。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

文、圖/Wisely拍拍照寫寫字

這家《斗六巷仔內吳記肉圓》是故友TimothyWu一直向我推薦的愛店,隱身於雲林斗六火車站前西市場的巷弄內,在同市場內與另一家登邑齊名,是在地人很推薦的老字號小吃店!本身屬於油炸添加黑白醬的類型,份量十足而且價格實惠,搭配紅辣醬更夠味,是不少人內用外帶宅配的台灣經典小吃美食。

▲▼斗六巷仔內吳記肉圓。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

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▲▼斗六巷仔內吳記肉圓。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼斗六巷仔內吳記肉圓。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

自斗六火車站步行到西市場大約10分鐘左右的距離,走進巷弄內會看到有個立牌寫著《巷仔內吳記肉圓》的字樣,所以並不會太難找。

▲▼斗六巷仔內吳記肉圓。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

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▲▼斗六巷仔內吳記肉圓。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼斗六巷仔內吳記肉圓。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼斗六巷仔內吳記肉圓。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

店面不大且座位也不算很多,但是生意很好所以來客絡繹不絕,而我們選定坐好後直接跟店家點餐,在付款後即可品嚐享用,如果人多時可稍待一下不會太久!

▲▼斗六巷仔內吳記肉圓。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼斗六巷仔內吳記肉圓。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

雲林的肉圓我已經好多年沒來光顧品嚐的,斗六市來的次數真的不多,但查詢一下資料發現美食還真不少!而這家《斗六吳記肉圓》以油炸的方式料理,搭配黑白雙醬與桌上的紅醬,呈現甜鹹辣三味的口感,滾燙油鍋裡的肉圓十分吸引人。

▲▼斗六巷仔內吳記肉圓。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼斗六巷仔內吳記肉圓。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)肉圓每份2個,而湯品有3種,如果需要外帶的話也有冷凍肉圓,可依喜好做蒸、炸、煎、煮處理。

▲▼斗六巷仔內吳記肉圓。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

▲▼斗六巷仔內吳記肉圓。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

當天點的綜合湯裡有2顆丸子與一塊油豆腐,湯頭很清爽不鹹感覺有點似大骨湯頭,跟自家肉圓搭配品嚐很合拍,而且湯喝完了還可以再加,讓人意猶未盡呢!

▲▼斗六巷仔內吳記肉圓。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

Wisely自己本身就是個肉圓控,一般而言像這種風味的南部肉圓在北部很少見,比較接近的應該是台北南機場夜市的彰化肉圓,但是麵皮口感卻是大不相同呢!

▲▼斗六巷仔內吳記肉圓。(圖/Wisely拍拍照寫寫字提供)

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肉圓一份共有2顆所以搭配碗湯是差不多剛剛好,白醬應該是糯米醬而黑醬是古早醬油膏,兩者相融甜鹹相襯;喜歡重口味的朋友,可以再加點桌上的紅辣醬搭配。肉圓皮偏厚且彈性十足,口感上略有點嚼勁,與北部像水晶餃的風味不同;裡頭的肉饀超大塊且帶甜味,應該是豬後腿肉的部位,配上筍丁鮮香十足,嚐起來肉汁橫溢很過癮!

Wisely
一個記錄美食、旅遊與生活的雙魚男,喜歡在平凡的日子裡去寫下生命中的點點滴滴。總是嚮往著許多人們豐富精彩的故事,所以也很認真地在網誌裡留下自己的生活點滴,讓生命裡曾經歷和摸索過的足跡,不止存在於腦海裡。
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