一口咬下爆內餡!台中人氣文青泡芙店 艾摩戴泡芙帽站門口超Q

台南好Food遊

台南好Food遊 Lydia

我是Lydia,台南鄉下小孩,從旅行中愛上台灣,喜歡分享生活瑣事與旅行的美好,從台南在地美食出發,立志要踏遍全台灣走遍全世界。

▲▼旅禾泡芙之家。(圖/台南好Food遊提供)

文、圖/台南好Food遊

台中周休2日新去處審計新村,是由政府老舊宿舍改建而成,規劃後的新社區進駐了不少的美食、甜點、文創小物市集,上次分享了網美必追的超吸睛冰淇淋「Dolce Luna甜月亮義大利手作冰淇淋」,這次來分享另外1家也是超人氣的「旅禾泡芙之家」。

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「旅禾泡芙之家」原本是在五權七街巷口內的麵包店,主打手作麵包,2018年在審計新村規劃了旗艦店,加入了以泡芙為主題的裝置藝術,讓店的名氣大增,除了泡芙外也販售手作麵包跟蛋糕,其中又以泡芙跟爆漿流沙可頌最熱門。

▲▼旅禾泡芙之家。(圖/台南好Food遊提供)

「旅禾泡芙之家」審計旗艦店位置在審計新村外圍的民生路上,因為是以老房子改裝,所以光是外觀就很吸引人,加上有個小小的庭院,擺上了幾隻巨大的摩艾,讓人來到這裡都會忍不住多拍幾張照片。

▲▼旅禾泡芙之家。(圖/台南好Food遊提供)

一旁還擺上了復古的三輪車,三輪車上載滿了巨大的泡芙,不說你一定不知道其實這些巨大泡芙可都是安全帽,戴上大泡芙安全帽變身泡芙妹妹也很可愛!

▲▼旅禾泡芙之家。(圖/台南好Food遊提供)

店的空間不大,但整體質感還算不錯,除了泡芙外也能買到各式的甜點跟麵包、蛋糕、吐司。

▲▼旅禾泡芙之家。(圖/台南好Food遊提供)

▲▼旅禾泡芙之家。(圖/台南好Food遊提供)

除了泡芙是店的主要扛壩子,可頌系列也是強打,有來的話建議可送也一起帶吧!

▲▼旅禾泡芙之家。(圖/台南好Food遊提供)

▲▼旅禾泡芙之家。(圖/台南好Food遊提供)

如果想要選購伴手禮也有禮盒包裝。

▲▼旅禾泡芙之家。(圖/台南好Food遊提供)

泡芙有單賣也可以購買盒裝或是組合系列,泡芙口味有原味、巧克力、泰式奶茶、草莓生乳雙餡、芒果生乳雙餡共5種,都可以自己搭配口味。泡芙都是冷藏的如果有購買泡芙需要帶到比較遠的地方,可以加購保冷袋。

▲▼旅禾泡芙之家。(圖/台南好Food遊提供)

泰式奶茶泡芙、草莓生乳雙餡泡芙、芒果生乳雙餡泡芙

▲▼旅禾泡芙之家。(圖/台南好Food遊提供)

選了北海道系列,是以北海道四葉鮮乳製作,奶香味更濃郁。

▲▼旅禾泡芙之家。(圖/台南好Food遊提供)

▲▼旅禾泡芙之家。(圖/台南好Food遊提供)

剛走出店門口就先拆了草莓生乳雙餡泡芙來吃,因為是剛從冰箱取出冰霜的感覺,點像在吃冰淇淋,奶香味濃郁草莓帶甜酸,還能吃到草莓顆粒,滋味還不錯。

▲▼旅禾泡芙之家。(圖/台南好Food遊提供)

回到台南再拆了泰式奶茶泡芙和芒果生乳雙餡泡芙來吃,有稍微退冰後,一咬下就爆餡,泰奶口味是加了泰國手標茶葉有點苦甜韻跟茶香,深得我心,芒果生乳雙餡就比較沒有驚艷的感覺。

▲▼旅禾泡芙之家。(圖/台南好Food遊提供)

▲▼旅禾泡芙之家。(圖/台南好Food遊提供)

爆漿流沙可頌

▲▼旅禾泡芙之家。(圖/台南好Food遊提供)

爆漿流沙可頌是使用法國的頂級發酵奶油製成,外層更香酥,黃金流沙是運用了卡士達醬和鹹蛋黃調配製成,完全不膩,一咬就爆漿,真的有讓我驚艷到的美味。

▲▼旅禾泡芙之家。(圖/台南好Food遊提供)

半熟乳酪塔

半熟乳酪是使用日本頂級的Double cheese,烘烤到半熟狀態搭配酥脆塔皮,鹹鹹甜甜,香氣濃郁還會牽絲。

▲▼旅禾泡芙之家。(圖/台南好Food遊提供)

雖然比起上次在三井outlet吃到的beard papa’s日式泡芙工房,我比較喜歡beard papa’s日式泡芙工房現烤的酥香外皮,旅禾泡芙之家買到的泡芙不是現做出爐的,外皮比較不夠香酥,但北海道系列內餡滋味確實不錯,也不會太甜膩,另外也很推他們的爆漿流沙可頌,有來到台中審計新村走走,可以試試看唷!

▲▼旅禾泡芙之家。(圖/台南好Food遊提供)

台南好Food遊

我是Lydia,台南鄉下小孩,從旅行中愛上台灣,喜歡分享生活瑣事與旅行的美好,從台南在地美食出發,立志要踏遍全台灣走遍全世界。現有經營:粉絲團部落格Instagram

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