超特別「鹽酥雞丁披薩」!台中hechino做茶菜 流沙芋泥球咬開爆漿

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喜歡用美食旅遊紓解工作壓力,當遇到無法盡如人意時,就用文字與圖片療癒生活中的不完美吧!

▲▼hechino做茶菜大墩店。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

文、圖/商妮吃喝遊樂

台中高人氣時尚中餐廳《hechino做茶菜》在大墩路開2店了。大墩店空間更寬敞,整個時尚裝潢充滿設計感,很像咖啡廳般讓人放鬆,餐點多元不論正餐、下午茶或宵夜都很享受,Google評論4.8星CP值很高。

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做茶菜大墩店在哪裡?

大墩店位在大墩路靠近公益路口,質感的外觀非常亮眼,經過時很難不注意到它。對面銀行地下室或斜對面都有收費停車場,在公益路一級戰區好停車非常加分。

▲▼hechino做茶菜大墩店。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

做茶菜大墩店環境

大門外及入口處都有候位區,米白牆面充滿文青風。《做茶菜》用餐空間很寬敞,大片落地窗與天井採光很好。刻意保留走道間距,整個感覺很像文青咖啡館,不僅有質感,氣氛也很棒!在這裡用餐非常舒服讓人放鬆,每個角落拍照都很好看,美極了。

店內所有綠色植栽都是火山花店設計,天花板陽光灑落,整個景觀超美的!完全跳脫中式料理的框架,來到這裡享受美食之外,享受環境氣氛更加分。

▲▼hechino做茶菜大墩店。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

另有1間圓桌包廂可容納10至12人用餐,想要有獨立空間舒服的享用餐點,可以預約包廂(需達低消)。

▲▼hechino做茶菜大墩店。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

這區吧台單人座位區採光更好,氣氛像餐酒館。下班後點杯酒飲與開胃茶點也能很享受。

★《ETtoday東森新聞雲》提醒您:未成年請勿飲酒。飲酒過量,有害健康。喝酒不開車,開車不喝酒。

▲▼hechino做茶菜大墩店。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

正中間有紅白酒櫃,單點酒單種類也很多,而且價格不貴,《做茶菜》不只是中菜餐廳也是中式餐酒館。

▲▼hechino做茶菜大墩店。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

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大墩店的菜色非常多元,各種熱炒、粥品、湯品、茶點、小菜、飲料、紅白酒啤酒通通有。每人低消為1份餐點,用餐時間2小時,目前免服務費,未來可能會讓客人自由勾選要不要給服務費。

做茶菜推薦餐點

▼巷口塔香鹽酥雞丁披薩。

▲▼hechino做茶菜大墩店。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

披薩上頭是傳統的鹽酥雞,中西合併的創意美味,吃起來完全無違和,這組合也太妙了。

▲▼hechino做茶菜大墩店。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

披薩餅皮烤得香香酥酥的,像餅乾一樣好吃。上頭鹽酥雞外酥內嫩又多汁,鹹香的滋味搭配九層塔、玉米筍,整個超好吃。整盤份量不少,聚餐很推薦點這份一起分享。

▼四川麻辣水煮牛。

▲▼hechino做茶菜大墩店。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

牛肉口感很嫩,吸飽川味醬汁香麻辣的滋味好過癮,拌飯超好吃。我們吃完牛肉把湯汁打包,回家拌麵也是一級棒。

▲▼hechino做茶菜大墩店。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

▼肉末懷南小炒。

▲▼hechino做茶菜大墩店。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

這道融合了好多食材,吃得到豬肉香甜滋味與蛋香還有韭菜花爽脆口感,帶有鍋氣拌飯好好吃啊!

▲▼hechino做茶菜大墩店。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

▼辣子鍋巴蒜味鹽酥雞球。

▲▼hechino做茶菜大墩店。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

大塊鹽酥雞球外酥內嫩又多汁,乾爽不油膩,香辣滋味吃起來好過癮!愛吃辣的朋友,千萬不要錯過。

▲▼hechino做茶菜大墩店。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

不只鹽酥雞球好吃,米香鍋巴也是很正點。酥脆的口感還有椒麻香氣,不只下飯也是道下酒菜啊!

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▲▼hechino做茶菜大墩店。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

這道真的很經典,連配料炸洋蔥絲的滋味也是一級棒,我們好愛這道,太好吃了推薦必點。

▲▼hechino做茶菜大墩店。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

▼松露帶子滑蛋。

▲▼hechino做茶菜大墩店。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

這道滑蛋上還有3顆大干貝,香煎後口感很嫩,與松露滑蛋一起吃好享受。

▲▼hechino做茶菜大墩店。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

滑蛋裡頭有好多黑松露醬,味道非常香。每口都吃得到香濃松露美味,愛吃松露的人推薦必點超好吃的。

▲▼hechino做茶菜大墩店。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

▼香酥金沙南瓜(五辛素)。

▲▼hechino做茶菜大墩店。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

南瓜外頭裹上1層金沙酥炸再加入蔥蒜爆炒,味道很香,外層金沙鹹蛋黃麵衣鹹香酥脆,蠻好吃的,裡頭的南瓜不會太過軟爛,綿綿的口感很不錯,我們吃過很多金沙料理,沒想到搭配南瓜意外的好吃耶!

▲▼hechino做茶菜大墩店。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

▼剝皮辣椒雞上湯。

▲▼hechino做茶菜大墩店。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

裡頭的雞腿肉好多,軟嫩中帶有些微Q度好好吃喔!不只雞腿還有香菇、蛤蜊,料不少。雞湯燉煮得非常甘甜,尾韻辣度浮現很有層次,天氣冷點碗雞湯來喝,暖心又暖胃。

▲▼hechino做茶菜大墩店。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

做茶菜正餐的菜色很多,飲料茶點也有很多選項,在這裡品嚐下午茶,享受整個空間也很愜意。

▲▼hechino做茶菜大墩店。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

▼招牌手作流沙芋泥球。

▲▼hechino做茶菜大墩店。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

1份6顆芋泥球份量扎實,香酥表皮口感超棒,咬開來馬上感受到芋泥與爆漿的奶黃流沙,鹹甜交錯多重美味超級好吃!連底下的米香都有加蜂蜜好好吃,這款點心讓人驚豔!大推。

▲▼hechino做茶菜大墩店。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

▼花好月圓。

▲▼hechino做茶菜大墩店。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

傳統的炸湯圓這裡也吃得到。紅白湯圓炸過後外酥內Q,表面有花生粉再搭配煉乳,甜甜的滋味停不下來。

▲▼hechino做茶菜大墩店。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

▼台灣水果茶。

▲▼hechino做茶菜大墩店。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

水果茶很大杯,2人分享也沒有問題。滿滿的當季新鮮水果,天然的甜味好喝極了。

▼重焙鐵觀音鮮奶茶(附珍珠)。

▲▼hechino做茶菜大墩店。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

鐵觀音加上鮮奶喝起來不會太甜,重焙茶香耐人尋味。先單喝品味奶茶風味,再加入手工黑糖珍珠,滋味變得比較甜一些,珍珠QQ的口感越咬越香甜。

▲▼hechino做茶菜大墩店。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

▼烏梅金桔暖茶。

▲▼hechino做茶菜大墩店。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

現煮的烏梅金桔暖茶味道很濃郁,2種酸味融合一起果香十足,我喝覺得太酸了但友人覺得很好喝,說冬天喝這壺很舒服。

做茶菜大墩店整體心得

《做茶菜》勤美店我們吃過就很喜歡,大墩店的環境更大更舒服,不只吃美食享受空間更加分。餐點非常好吃,飲料也好喝,交通便利好停車又有優質服務,營業時間從11點到凌晨12點,不論正餐、午茶或宵夜都很享受,Google評論4.8星我們也喜歡,在公益商圈要找聚餐約會餐廳,《做茶菜》很值得推薦。

▲▼hechino做茶菜大墩店。(圖/商妮吃喝遊樂提供)

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