現桿現包現煎!台南古早味手工捲餅 特調醬汁+軟嫩豬肉清爽開胃

台南先生

台南先生 台南先生

走自己的路,這裡不跟風,以發掘台南隱藏版美食為宗旨。

點評:餡料好多~

▲▼日月照金晨手工捲餅。(圖/台南先生提供)

文、圖/台南先生

限量供應只賣2種口味的手工捲餅專賣店,從餅皮、醬料到內餡都是自行製作,不用半成品,堅持現點現擀現煎現包,自製手桿餅皮搭配獨家特製醬汁與餡料,是許多內行老饕都愛吃的傳統古早味。

▲▼日月照金晨手工捲餅。(圖/台南先生提供)

店面外觀:地點就在一級戰區保安路上,能在這邊生存肯定不簡單,外縣市的朋友來台南找美食時,也可以一併列入口袋名單。

▲▼日月照金晨手工捲餅。(圖/台南先生提供)

現點現桿餅皮。

▲▼日月照金晨手工捲餅。(圖/台南先生提供)

桿好後現煎。

▲▼日月照金晨手工捲餅。(圖/台南先生提供)

每一份餅皮都會加入新鮮蔥絲、小黃瓜、美生菜等配菜。

▲▼日月照金晨手工捲餅。(圖/台南先生提供)

先刷上一層獨家特調醬汁。

▲▼日月照金晨手工捲餅。(圖/台南先生提供)

豬肉是選用溫體梅花豬,醃製1天入味再經過油炸。

▲▼日月照金晨手工捲餅。(圖/台南先生提供)

包好後戴手套對切,手不會碰到食物,注重衛生有加分。

▲▼日月照金晨手工捲餅。(圖/台南先生提供)

豬肉捲餅:建議買完10分鐘內現吃,才能吃到餅皮外酥內Q的絕佳口感,豬肉鮮美軟嫩無腥味,加上鹹甜交融的特調醬汁與新鮮蔥絲、小黃瓜、美生菜等配菜,清爽解膩越吃越開胃。

▲▼日月照金晨手工捲餅。(圖/台南先生提供)

牛肉選用牛腱心,以自製滷汁滷至入味,好想直接買這塊肉回家吃啊!

▲▼日月照金晨手工捲餅。(圖/台南先生提供)

每份餅放入4片牛腱心。

▲▼日月照金晨手工捲餅。(圖/台南先生提供)

牛腱心肉質鮮嫩富含膠質,搭配滿滿配菜一起入口,越吃越涮嘴忍不住想再吃10份。

▲▼日月照金晨手工捲餅。(圖/台南先生提供)

酸辣湯:裡頭除了有基本食材,居然還放了醃過的豬肉絲,酸度也很夠味,最後就用這碗酸辣湯結束完美午餐。

介紹台南隱藏版美食為宗旨
台南先生FB粉絲專頁部落格

【你可能也想看】

每週只開3天!台南栗卡朵洋菓子工坊 限定版草莓大福+金箔太療癒
台南創意古早味!必吃招牌麻辣蔥肉餅 外酥內Q一口咬下滿滿餡料
濃郁起司瀑布流出!台南人氣炸豬排 外酥內嫩+柳橙沙拉醬太銷魂

►更多吃喝玩樂大小事,快追隨旅遊雲官方Instagram

►我們的美麗就用白紙黑字寫下來

分享給朋友:

推薦行程

讀者迴響

旅遊 熱門新聞

父母掀「花掉給孩子遺產去旅行」熱潮

再睡5分鐘聖誕節搶喝全品項買1送1

台中「大坑九號夜市」12/25試營

北投最新單車道開放!騎到關渡平原

前鼎泰豐師父!滿滿湯汁感還原度超高

COMEBUY限時3天買1送1!

他揭「台灣10大優點」吸引日本人來台玩

台灣第一名!2024最繁忙國際航線出爐

南投4萬坪農場「免費入園」剩5天

台中新社下雪了!唯美白雪木隧道盛開

熱門行程

新北耶誕城四大燈區獨特風采超吸睛

2024新北歡樂耶誕城 11/15(五)魔幻登場,邀請大家一同沉浸魔幻浪漫氛圍及欣賞璀璨絢麗燈飾!

2024新北感溫祭系列活動感受新北觀光活動魅力+

為迎接寒冷的冬季,新北市推出豐富的節慶活動,讓市民與遊客在溫暖的氛圍中,開心渡過冬春時光

Facebook 上等你來找