文、圖／虎麗笑嗨嗨
太上黃專業手扒雞目前有左營自由店及三民熱河店兩家門市，嚴選每日新鮮配送的溫體雞肉料理，加入新鮮蒜頭、炸過的蒜酥再以250度紅外線烤爐現烤，每隻手扒雞都需要烘烤2小時，並且刷上兩次老闆特調的醬汁，讓烤雞外皮金黃又香噴噴！
虎麗很喜歡太上黃的手扒雞，3斤重的全雞份量十足，因為新鮮現烤完全保留雞肉鮮味，還有滿滿的雞汁，每一口都飽滿結實帶有嫩度，雞皮有點獨特鹹甜滋味，吃起來不會油膩；雞胸肉厚實不乾柴，建議搭配軟綿蒜頭和蒜酥一起享用更美味，烤雞直接吃或蘸點胡椒粉都不錯，多了層次香氣更涮嘴。（手扒雞每日現烤，限量供應售完為止／建議先打電話預訂／內用或外帶皆可）
▲太上黃專業手扒雞堅持嚴選當日新鮮配送的溫體雞肉，可以品嚐到自然鮮美的好滋味。
▲每隻手扒雞都會塞入新鮮蒜頭及炸過的蒜酥，再以250度的紅外線烤爐烘烤，並刷上兩次老闆特調醬汁，香氣瞬間撲鼻而來。
▲烤爐熱度超高，老闆迅速刷上醬汁並將烤雞翻面，金黃色的雞皮看起來超療癒。
現烤手扒雞
▲現烤手扒雞3斤450元／隻
一整隻3斤重的現烤手扒雞熱騰騰出爐，有著濃郁的蒜香撲鼻而來，讓人食指大動！烤雞份量十足，虎麗覺得大約適合3~4人共享，買回家加菜整個就超飽足。
▲新鮮溫體雞肉塞入新鮮蒜頭、蒜酥現烤，讓烤雞完整吸附濃郁的辛香風味，還有滿滿的雞汁。
▲雞腿肉非常鮮嫩飽滿，加上金黃雞皮特別香醇，吃起來多汁不油膩。
▲雞胸肉也很鮮嫩，撕開還有爆漿雞汁，口感扎實不乾柴，搭配烤過的蒜頭及蒜酥品嚐更涮嘴！
▲雞肉蘸點老闆特調的胡椒粉，吃起來有淡雅香氣及鹹度，可以提升烤雞的風味。
手扒雞工具及沾料
▲內用可自行取用手套及胡椒粉。
▲還會附防燙的棉手套一副，這樣撕雞肉才不怕燙。
▲胡椒粉。
▲外帶會用鋁箔袋包裝，加上紅色系的提袋也很適合送禮！
用餐空間及門市外觀
太上黃專業手扒雞 自由店
地址：高雄市左營區自由二路428號
電話：07-5576666
營業時間：11：00～21：00（售完為止）（週一公休）
太上黃專業手扒雞 熱河總店
地址：高雄市三民區熱河二街84號
電話：07-3110000
營業時間：11：00～21：00（售完為止）（週一公休）
虎麗笑嗨嗨
生活需要體驗，人生需要嘗試！「品味」是很主觀意識的東西，期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。
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