招牌辦桌羹料多湯甜!高雄古早味小食堂 沙茶牛肉燴麵清香不膩

虎麗笑嗨嗨

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虎麗笑嗨嗨,兩個愛吃喝玩樂的女生,2013年正式出道的吃貨女孩團體。2015年成為千萬人氣部落客,延伸多元觸角參與各類競賽,並屢獲佳績,現正持續累積作品中。目前為美食旅遊生活作家,成員有小虎和莎麗,相信努力吃才

▲▼燥咖食堂。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

文、圖/虎麗笑嗨嗨

燥咖食堂位於苓雅五塊厝公園及捷運五塊厝站附近,老闆曾任飯店廚師,有10多年料理經驗,傳承老父親的手藝提供傳統古早味小吃美食,來這裡可以品嚐到配料豐富的辦桌羹,又稱為二路羹,加上豬油拌飯、魯肉飯、沙茶牛肉燴麵及高湯現沖牛肉湯,現點現做的餐點吃起來很有滿足感!

虎麗私心最愛古早味辦桌羹,選擇純羹湯或加飯加麵都可以,滋味鹹甜帶微酸感很順口;喜歡清爽口感就來一碗爆炸蛤蜊湯,滿滿的新鮮蛤蜊搭配薑絲超補啊~現炒的沙茶油菜牛肉燴麵、青椒炒牛肉、牛肉湯、牛筋肉滷味都是愛吃牛的好選擇,配一碗加了鴨油手炒洋蔥酥的豬油拌飯更飽足。

燥咖食堂的料理都有調整鹹淡度,不添加味精,也能享用到食物的自然風味~(全天候營業供餐/內用或外帶皆可)

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▲▼燥咖食堂。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲▼燥咖食堂。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲沾醬佐料有供應自家炒製的客家鹹酸菜、辣椒醬,搭配餐點享用更夠味。

沙茶油菜牛肉燴麵

▲▼燥咖食堂。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲沙茶油菜牛肉燴麵80元

現點現炒的燴麵很受歡迎,大火快炒充滿鍋香氣,虎麗私心推薦必吃!麵條Q彈有嚼感,加上新鮮牛肉、脆爽油菜及老闆特調的沙茶炒製清香不油膩。

▲▼燥咖食堂。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲▼燥咖食堂。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲敢吃辣的一定要加老闆手炒辣椒醬,多了辣勁吃起來更涮嘴。

青椒炒牛肉

▲▼燥咖食堂。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲青椒炒牛肉90元

不到百元的熱炒也是虎麗心頭好~這道新鮮牛肉加上青椒大火現炒,肉質鮮嫩帶有扎實嚼感,青椒清脆爽口多汁,還有蒜頭洋蔥增添新香滋味。

▲▼燥咖食堂。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲▼燥咖食堂。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

牛筋肉

▲▼燥咖食堂。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲牛筋肉60元/份(限量供應)

半筋半肉的滷牛筋肉很香醇,需要燉煮8小時入味,每日限量供應哦!熱滷之後淋上醬油膏、搭配薑絲品嚐,吃起來鹹鹹甜甜的~牛筋肉有豐富的膠質,口感軟Q軟Q相當療癒。

燙青菜

▲▼燥咖食堂。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲燙青菜30元/份

燙青菜有大陸妹、空心菜、地瓜葉可選,這份清脆微苦甜的大陸妹淋上醬汁,再加自家炒製的古早味油蔥酥,有著濃醇風味。

▲▼燥咖食堂。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

豬油拌飯

▲▼燥咖食堂。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲豬油拌飯小碗30元/大碗50元

豬油拌飯也是推薦必點主食!拌入豬油的白飯清香順口,加上滿滿鴨油炒製的油蔥酥,脆脆的很有咬感,每一口都充滿濃郁香氣!想吃更澎湃可以加點一份爆漿的半熟荷包蛋,吃起來更過癮。

▲▼燥咖食堂。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲▼燥咖食堂。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲荷包蛋10元/顆。

魯肉飯

▲▼燥咖食堂。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲魯肉飯小碗30元/大碗50元

這碗魯肉飯是傳承老闆父親的手藝,可以嚐到濃醇的古早味。半肥半瘦的魯肉飯很香醇,滷製入味帶有鹹甜滋味,肥肉部位軟嫩綿滑,瘦肉扎實不乾柴,白飯有淋上滷汁更夠味。

▲▼燥咖食堂。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲▼燥咖食堂。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

古早味辦桌羹

▲▼燥咖食堂。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲古早味辦桌羹60元

古早味辦桌羹是燥咖食堂的招牌料理,傳承老父親手藝,喜歡傳統二路羹的一定要試試!這碗有豐富的配料,能吃到魚漿、肉條、筍絲、白菜、金針菇、魚皮、香菇等食材,口感飽滿滑順喝起來相當飽足~

▲▼燥咖食堂。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲羹湯鹹甜帶微酸滋味,喝起來涮嘴又有飽足感。

牛肉湯

▲▼燥咖食堂。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲牛肉湯70元

牛肉湯是使用牛大骨、蔬果、十多種中藥材及獨家配方熬煮湯底,滋味清香甘醇,還能吃到熱湯現沖的鮮嫩牛肉,蘸點薑絲醬油膏增添鹹甜味更好吃。

▲▼燥咖食堂。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲牛肉湯是用每天熬煮的蔬菜高湯加原湯,不加味精或其他調味料,能嚐到自然甘醇風味。

▲▼燥咖食堂。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲▼燥咖食堂。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲桌上都有附米酒可酌量添加。

爆炸蛤蜊湯

▲▼燥咖食堂。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲爆炸蛤蜊湯65元(限量供應)

這碗爆炸蛤蜊湯超補!滿滿的新鮮蛤蜊現煮,清湯爽口甘醇,加了薑絲提升風味更鮮香。

▲▼燥咖食堂。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

阿嬤的花生豬腳湯

▲▼燥咖食堂。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲阿嬤的花生豬腳湯80元

阿嬤的花生豬腳湯也很古早味,加了胡椒粉的湯底清香溫潤,花生充滿咬感及香氣,豬腳軟Q富含膠質。

▲▼燥咖食堂。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)


▲▼燥咖食堂。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲燥咖食堂還有多種小菜滷味可依個人喜好加點。

▲▼燥咖食堂。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲餐具佐料請自行取用。

菜單 MENU

▲▼燥咖食堂。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

用餐空間及餐廳外觀

▲▼燥咖食堂。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲▼燥咖食堂。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲▼燥咖食堂。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

燥咖食堂

地址:高雄市苓雅區福德三路355號
營業時間:週一至週日 10:30-19:00/週三公休
電話:0985691026

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生活需要體驗,人生需要嘗試!「品味」是很主觀意識的東西,期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。
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