記者黃士原／台北報導
「胡同裏的寬巷子」是由胡同燒肉與寬巷子鍋品攜手共創的聯名品牌，以千元有找、高CP值的精緻套餐成功創造話題，在僅10席位類私廚的復古空間裡提供私宅般的全程代客烹調貼心服務，開幕至今天天場場客滿，在經過半年後，第二間「胡同裏的寬巷子」即將於10月1日開幕。
▲「胡同裏的寬巷子敦南店」全新推出的「富士山．無菜單料理套餐」，富士山造型的容器裡裝載了胡同燒肉。（圖／記者黃士原攝）
▲刺身。
▲鹽烤鮭魚下巴。
▲酥炸水晶魚。
「胡同裏的寬巷子敦南店」在菜色上則是再加碼，將原本燒肉從6款增加至8款，加上鍋物與其他品項，推出共計有20款主要食材組成的12品料理、每位900元的「富士山．無菜單料理套餐」，此次更特別設計兩套拼盤，提供加點或不吃套餐的用餐選擇，有牛肉燒肉拼盤、內臟牛肉火鍋拼盤，每套皆900元，另有13道單點菜色，每人低消900元，平日訂位二人起、週末假日四人起，10月1日起正式開賣，即日起開放30天的線上訂位。
全新推出的「富士山．無菜單料理套餐」將原有的燒肉食材加碼升級，富士山造型的容器裡裝載了胡同燒肉精選的肋條一條燒、胸腹肉、A5和牛肋眼薄片等8款燒肉（依照當日食材供應8款燒肉），再搭配前菜、刺身、烤物、炸物、雜炊、甜品，以及寬巷子鍋品如花藝般的蔬菜、壽司滑、玫瑰松板豬等共12品的無菜單料理，由現場人員桌邊服務全程代客烹調。
▲富士山容器裡有著十款不同食材。
▲舌下肉。
▲牛肉燒肉拼盤。
▲DNA牛舌。
信義店開幕以來的營運經驗，有些客人專程是為了燒肉而來，有些則是為了鍋物，此次敦南店鋪開幕再推出兩套皆為900元的肉品拼盤，讓想吃燒肉或是鍋物的饕客們能有更自由的菜色選擇。牛肉燒肉拼盤嚴選澳洲巧克力和牛內橫隔膜、日本和牛橫隔膜、DNA牛舌、舌下肉共4款珍稀部位，內臟牛肉火鍋拼盤一次吃得到牛腱、蜂巢肚、黑毛肚、沙朗肉片等共7款食材。
▲寬巷子鍋品如花藝般的蔬菜、壽司滑、玫瑰松板豬。
▲壽司滑。
與隱身在百貨的首店不同，位在車水馬龍敦化南路上的二號店新店鋪，彷彿是來自不同時空的建築物。不做處理的木棧板，襯托著如香港早期霓虹招牌的曖昧光線。進入店裡就像回到40-50年代的時空，幽黃燈光下，牆面貼滿舊時代日文辭典，與日本明治、大正、昭和年間的茶碗箱盒延續著首店風格，另一牆面卻以裸露水泥紅磚呈現，整體感有著頹廢風的設計風格。
胡同裏的寬巷子．敦南店
坪數：15坪 / 座位：16席
電話：(02) 2709-8916
地址：台北市大安區敦化南路一段320號（驥園川菜館隔壁）
營業時間：
午間兩輪12:00-14:00、14:10-16:00
晚間兩輪18:00-20:00、20:10-22:00
訂位規範：
平日二人以上
週六週日/國定假日四人以上
低消：每人900+10%，可點選900元無菜單料理套餐，或點選900元的燒肉拼盤、鍋物拼盤，另有其他單點品項提供選擇。
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