文、圖／台南先生
只賣一樣的土魠魚羹專賣店，一賣就是20多年，當天熬煮的紅燒湯頭鹹香濃郁尾韻回甘，使用自製豬油炸魚塊，在地人從小吃到大，是許多老饕私藏多年的口袋名單。
店面外觀：在地飄香二十多年，就在大十字路口三角窗，非常好找但是很難停車。
內用空間：擺四張桌子，人多時需併桌，怕尷尬的人建議外帶回家吃。
價目表：不要再跟我說什麼50年前土魠魚羹一碗才5元，聽到只想巴蕊企。
土魠魚羹（小碗）：小碗跟大碗用的碗不一樣，至於大碗有幾塊土魠魚我就不知道了。
小碗有5塊土魠魚。
使用自製豬油炸魚塊，吃起來就是特別香，裹粉很薄炸得非常酥脆，魚肉鮮美無腥味。
紅燒湯頭是他們的最大特色，扁魚香氣鹹香濃郁尾韻回甘，不會有過多的台南甜也沒有過度勾芡。
土魠魚羹就是要放大白菜熬煮才對味，有些人會誤會以為這是高麗菜，其實外形跟口感跟大白菜都不一樣。
麵條可以兩種都加，價格一樣，點餐時直接講「米粉麵」就可以。
公園口紅燒土魠魚羹
地址：台南市北區公園路265號
電話：06－2412961
營業時間：7：00～19：00
介紹台南隱藏版美食為宗旨
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