文、圖／台南先生
曾榮獲全台鵝肉飯比賽第三名的鵝肉店，嚴選飼養90～100天的上等溫體鵝，搭配台南後壁米飯再淋上自製鵝油蔥酥及香蔥鵝油，限量供應晚來吃不到，每到用餐時段必客滿。
店面外觀：2008年創立，最早開在永康大灣，2018年曾榮獲「全台好吃鵝肉飯大盤點」比賽第三名。
店內空間乾淨明亮。
使用紫外線殺菌烘碗機，內用有鵝湯免費供應無限暢飲，鵝油辣椒感覺滿特別，有吃辣的人可以跟店家索取看看。
吃完記得將餐具放至回收檯。
食材都放在玻璃櫃內，不會被路上廢氣污染。
使用自助點餐機，錢不經手注重衛生，讓客人吃得更安心，旁邊有自動酒精消毒器，點餐完畢記得順便消毒殺菌。
營業時間內都可以用手機線上點餐，點完再到店裡的自助點餐機掃描QRcode結帳，沒想到現在連傳統小吃店都這麼科技化。
菜單（2020年5月）：價格公開透明不用害怕吃完就破產，所有食材每天只準備固定量，賣完就沒了，想吃記得要趁早，另外這家有賣自製純鵝油、香蔥鵝油、黃金蔥酥，在台南鵝肉店算是比較少見。
鹽水鵝（小份260元）：價格依時價算，點餐機會顯示價格，選用飼養90-100天的上等溫體鵝，起鍋後急速冰鎮鎖住肉汁。
口感軟嫩多汁完全不乾柴。
鵝肉飯：米飯選用台南後壁米，吃起來軟中帶Q，鵝肉鋪好鋪滿不手軟。
香甜鮮嫩的鵝肉，拌著自製鵝油蔥酥及香蔥鵝油一起入口，真的會越吃越開胃。
鵝丸湯：鵝丸脆Q彈牙，湯頭鮮甜回甘，喝完不會口乾舌燥。
溫爸鵝肉
地址：台南市北區西門路三段274號
電話：06-2237258
時間：11：30～20：00（週日公休）
介紹台南隱藏版美食為宗旨
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