超長大肉盤!高雄最浮誇井兵衛壽喜燒 就連菜盤、餃類也超豐盛

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▲井兵衛壽喜燒。(圖/影子提供)

文、圖/影子

位在碳佐麻里高美店附近的井兵衛壽喜燒,是一家以壽喜燒為主的火鍋餐廳。店家之所以受矚目,我想是那超長的肉盤讓人印象深刻,喜歡吃壽喜燒的我們,自然不能錯過。

▲井兵衛壽喜燒。(圖/影子提供)

▲井兵衛壽喜燒。(圖/影子提供)

看餐廳內部陳設,應該前一手是日式料理店留下來的格局,也因此才會有板前單人座位,不過整體來說,空間倒是不擁擠,服務人員親切解說用餐規則。

▲井兵衛壽喜燒。(圖/影子提供)

醬料區供應了沙茶醬、芝麻醬、蘿蔔泥、蔥花、辣椒、醬油、水果醋等。每張桌子也都另外提供七味粉。

▲井兵衛壽喜燒。(圖/影子提供)

我們當天用餐的是四人套餐1888元加10%服務費,換算下來一人大約是五百初頭。

▲井兵衛壽喜燒。(圖/影子提供)

說真的這四人份的肉盤會不會太誇張了,整個把桌子塞好塞滿,場面好壯觀,看到都會不由自主拿起手機拍照。

▲井兵衛壽喜燒。(圖/影子提供)

套餐附開胃前菜,當天是涼拌洋蔥,還有主食五選四(白飯、王子麵、寬冬粉、烏龍麵、細冬粉),湯品*4、菜盤、汽泡醋飲、甜點等等。

▲井兵衛壽喜燒。(圖/影子提供)

店家還加碼送雞腿肉(價值220元),整個很划算!

▲井兵衛壽喜燒。(圖/影子提供)

正確吃壽喜燒應該是拌生蛋液,但我們沒有吃生雞蛋習慣,就把雞蛋直接煮熟吃了。

▲井兵衛壽喜燒。(圖/影子提供)

菜盤裡面不僅有多樣蔬菜,還有餃類,份量很足。

▲井兵衛壽喜燒。(圖/影子提供)

套餐肉盤有霜降牛、雪花牛、梅花豬三種肉,我們不吃牛肉關係,全部改成梅花豬,現切的肉片品質不算差。

▲井兵衛壽喜燒。(圖/影子提供)

壽喜燒一般是甜鹹風味,食材放入醬汁吸取味道,基本上不用任何沾醬就很好吃。而店家壽喜燒醬汁比外面我們所吃過的壽喜燒,甜鹹味道不那麼厚重,猜想可能是為了迎合當地居民口味關係,也因此肉片或火鍋料單吃會比較沒有那麼入味,需要透過其他沾醬來補足味道。

▲井兵衛壽喜燒。(圖/影子提供)

像我就撒了七味粉來提味。

▲井兵衛壽喜燒。(圖/影子提供)

蔬菜可以在一開始的時候先下鍋,讓湯汁帶著蔬菜鮮味,菜盤除了蔬菜外,還有餃類,其中魚板麻吉燒口感特別,我個人滿喜歡的。

▲井兵衛壽喜燒。(圖/影子提供)

店家提供的無糖麥茶。

▲井兵衛壽喜燒。(圖/影子提供)

冰冰涼涼的氣泡醋飲是蔓越莓口味,服務人員會自動來幫忙續杯。

▲井兵衛壽喜燒。(圖/影子提供)

飯後是一人一支巧克力雪糕,外層包裝長這個樣子。

▲井兵衛壽喜燒。(圖/影子提供)

外層是巧克力裡面是香草雪糕,還不錯吃!

▲井兵衛壽喜燒。(圖/影子提供)

店家很貼心在每張桌子都放了立牌,提醒食材烹調時間,才不會把食材煮老了。

▲井兵衛壽喜燒。(圖/影子提供)

想要再多吃一盤肉,可以參考上面的方式。其他菜單,提供大家參考。

▲井兵衛壽喜燒。(圖/影子提供)

▲井兵衛壽喜燒。(圖/影子提供)

▲井兵衛壽喜燒。(圖/影子提供)

▲井兵衛壽喜燒。(圖/影子提供)

▲井兵衛壽喜燒。(圖/影子提供)

▲井兵衛壽喜燒。(圖/影子提供)

▲井兵衛壽喜燒。(圖/影子提供)

▲井兵衛壽喜燒。(圖/影子提供)

▲井兵衛壽喜燒。(圖/影子提供)

店家講求的是健康吃火鍋概念,因此在湯汁上面並沒有下手太重,擔心愈煮愈鹹的朋友,一旁也有白開水可以稀釋,不過我們這樣吃下來,並不覺得會愈煮愈鹹,我想最讓我們印象深刻的是那超長大肉盤,如果有二人來挑戰四人份套餐,那也真的很厲害,喜歡大口吃肉,不妨揪朋友一起來吃火鍋。

井兵衛壽喜燒

地址:高雄市鼓山區美術北三路93號
時間:11:30-14:30、17:30-21:30
電話:07-5868155

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