想吃早點來!新竹必吃古早味「老懂油飯」 搭配自製魚丸湯超滿足

三高Sir的美食足跡

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本業為竹科人,非專職部落客,過往於台灣北中南居住過一段時間,文章多為美食足跡的記錄,不論庶民小吃或餐廳館子,皆是個人喜好以及淺薄飲食經驗下的心得,著重在於記錄分享。

點評:油飯看起來超好吃!

▲▼老懂油飯。(圖/三高Sir提供)

文、圖/三高sir

東南街往竹蓮市場巷子的越南小吃隔壁,開了一攤油飯魚丸湯, 專做給人外帶的,因為這裡離我家還算近,久久會來買一次老鄭的炒米粉 (這家炒的細綿炊粉在新竹的鴨肉麵裡,是我目前屬一屬二喜歡), 所以也算是無意中發現這攤,看營業時間是早上11點起。

▲▼老懂油飯。(圖/三高Sir提供)

▲▼老懂油飯。(圖/三高Sir提供)

▲▼老懂油飯。(圖/三高Sir提供)

▲▼老懂油飯。(圖/三高Sir提供)

第一次過來是周六,才12點就剛好被前面一位客人買完,有點傻眼,只好隔周六再來報到,也不是說非吃到不可,就是好奇心。

主要是在新竹我還沒吃到特別對我味的油飯,豐谷協成、竹蓮市場二樓、中央市場林記,其實大約都試過算ok,只是並非我很想要的口味(不討厭也不特別喜歡加了紅蘿蔔的油飯),攤主老闆娘添飯裝湯的處理速度不快,即便人不多也要有一些耐心等待,竹籠挖出的油飯可加香菜或甜辣醬,香菜通常是一定要的,甜辣醬就一碗加、一碗不加好了,別看這紙碗並不大,其實如果回家把它裝盤,也是一整碟子。

▲▼老懂油飯。(圖/三高Sir提供)

▲▼老懂油飯。(圖/三高Sir提供)

當年住台北時特別喜歡永樂市場的林合發(郭台銘郭董文定與彌月指定的),後來在新竹能看到的就剩另一家彌月油飯,也是大稻埕的老店吉贊,這家吉贊同林合發也是好吃,都屬於整體比較重味的,尤其在香菇蝦米魷魚等用料明顯挑選過,十分的噴香引人食慾,老懂的油飯路線其實相仿,就是古早味的做法,香菇蝦米紅蔥頭瘦肉、少許醬油麻油的香氣,只是沒到那麼的重口味。

至於糯米口感,新竹那幾家都偏軟Q(我喜歡「粒」一點的),老懂則是不偏不倚,沒到很粒但也不會太軟,總而言之算是出現一家我所喜歡路線的油飯了,還可吃吃啦!自製魚丸湯倒是頗有特色,與新竹常見的福州包餡魚丸不同,很可以順道買。

▲▼老懂油飯。(圖/三高Sir提供)

▲▼老懂油飯。(圖/三高Sir提供)

老懂油飯

地址:新竹市東區東南街146號
電話:0912452941
營業時間:11:00~02:00(賣完收)

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