「黑色刈包」超吸睛!台北英倫風創意輕食 特殊外皮竟是竹炭做的

點評:看起來好特別><

▲天淳津品。(圖/美食鐵粉靜香兒提供)

▲天淳津品。(圖/美食鐵粉靜香兒提供,請勿任意翻攝以免侵權,以下皆同。)

實習記者陳羿妏/綜合報導

一般大眾熟知的刈包都是以白色外皮為主,而位於台北國父紀念館附近有家創意輕食店,將刈包外皮使用竹炭原料製作,黑漆漆的外表顛覆大眾對刈包的印象,且店家的裝潢設計更是一大亮點,質感風的牆面裝飾擺放,再加上把刈包盛裝在特別的餐具裡,在IG上掀起一股打卡風潮。

▲天淳津品。(圖/美食鐵粉靜香兒提供)

▲店面外觀。

天津淳品為國父紀念館附近新開設的店鋪,從外觀看上去有一整片的霧面藍門面,相間著木頭色系的門框,走進去看到鮮豔紅色的高腳椅配置,牆面上還可以看到精心擺設的裝飾品和顯眼的蒸籠,濃厚的英倫風氣息還帶點中國味,店家的座位數不多,可以選擇外帶、外送的服務。

▲天淳津品。(圖/美食鐵粉靜香兒提供)

▲牆上的裝飾擺設。

▲天淳津品。(圖/美食鐵粉靜香兒提供)

▲鮮豔的紅色高腳椅。

店家主要以販賣刈包為主,餐點取名為天淳發財包,引進國外的技術將竹炭原料加入刈包外皮的元素,內餡有四種分別是豬肉、雞肉、牛肉、雞蛋,各口味分別會搭配不同的醬汁,而特別的是內用的客人可以看到店家上菜的盛裝容器是迷你蒸籠,外觀十分可愛小巧,此外除了刈包,店家還有提供津品黃金湯、烏梅飲這兩種品項,與刈包皆為均一價108元,若是刈包搭配烏梅飲或者黃金湯,將計算為套餐價格188元,而外帶的民眾可折抵20元。

▲天淳津品。(圖/美食鐵粉靜香兒提供)

▲刈包外皮是黑色的!

▲天淳津品。(圖/美食鐵粉靜香兒提供)

▲內用出餐的刈包是用蒸籠盛裝。

食材選用上老闆特別使用魚菜共生的有機蔬菜,搭配在刈包裡增添清爽感。豬肉口味使用經典的三層肉,肥瘦比例恰到好處,滷到入味的肉質搭配梅子醬後吃起來較不油膩;雞肉口味為帶皮的雞腿排,使用舒肥方式料理,讓雞肉裡富含滿滿的雞肉油脂精華,搭配酸菜醬提升肉質香氣;牛肉口味最大特色是有牛肉、多片節瓜加上梅子醬,吃起來也是偏向清爽口味;雞蛋口味,店家特別選用靈芝蛋,八分熟的蛋搭配起司及美乃滋,三者巧妙結合十分搭配,也讓吃素的人能夠一起享用刈包。

▲天淳津品。(圖/美食鐵粉靜香兒提供)

▲豬肉口味發財包。

▲天淳津品。(圖/美食鐵粉靜香兒提供)

▲雞肉口味發財包。

津品黃金湯為店家每天現熬,由多種新鮮蔬果+台灣特有野薑花及雞肉,透過長時間燉煮,為清甜口味;津淳酸梅飲的部份,店家除了使用美麗瓶身作為外觀包裝,內用還會提供有冰塊的杯子,遵循古法煉製做法,喝起來不會過於刺鼻,反而帶點煙燻香氣,喝到最後時還能夠發現,真的有一顆新鮮脆梅在底部!津品黃金湯和津淳酸梅飲皆適合搭配刈包一起享用。

▲天淳津品。(圖/美食鐵粉靜香兒提供)

▲津品黃金湯。

▲天淳津品。(圖/美食鐵粉靜香兒提供)

▲津淳酸梅飲。

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天淳津品

地址:106台北市大安區光復南路290巷38號
電話: 02 2772 5550
時間:11:00-19:00(週一公休)

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