不怕吃不到!北海道人氣鬆餅「椿」將在麗晶精品開設永久店

▲不怕吃不到!北海道人氣鬆餅「椿」將在麗晶精品開設永久店。(圖/記者黃士原攝)
▲北海道人氣鬆餅「椿」將在麗晶精品開設永久店。(圖/記者黃士原攝)

記者黃士原/台北報導

來自北海道的超人氣鬆餅「椿Tsubaki Salon」在4月快閃麗晶精品地下二樓,原本計劃只快閃2個月,由於反應很好,「椿Tsubaki Salon」打算在繼續快閃到9月底,同時也計劃麗晶精品開設永久店。

椿Tsubaki Salon是在日本北海道最受歡迎的鬆餅店之一,不僅是日本遊客遊北海道必吃名店,就連台灣也有不少遊客慕名前去,標榜使用最好的食材製作,全部使用來自北海道當地新鮮食材,是純北海道出產的美味,不使用膨鬆劑等化學添加劑,熱騰騰剛出爐的厚鬆餅非常鬆軟還會晃動,從北海道札幌起家紅到全日本。

▲不怕吃不到!北海道人氣鬆餅「椿」將在麗晶精品開設永久店。(圖/記者黃士原攝)
▲波隆肉醬與舒芙蕾般蓬鬆軟綿鬆餅意外的搭配。(圖/記者黃士原攝)

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Tsubaki的「厚鬆餅」高約三公分,使用的麵糊是混合北海道麵粉、鮮奶油進行打發,最後放於鐵板煎烤而成,外型與口感如舒芙蕾般蓬鬆軟綿、入口即化,為了讓厚鬆餅的口感保持在最佳狀態,都是現場點餐完畢後再進行打發、煎烤,因此點完餐後的等候時間比較久。

頂級原味厚鬆餅所使用的麵糊除北海道麵粉等食材外,還加入了甜菜糖、佐以綿密的紅豆泥、起士與香濃奶油;深受日本上班族女性喜愛的北海道牛肉製成的波隆肉醬、以及臘腸厚鬆餅也在菜單當中;快閃期間更將輪番推出季節限定的外帶厚鬆餅三明治選項,口味包括紅豆、鳳梨、芒果…等。

▲不怕吃不到!北海道人氣鬆餅「椿」將在麗晶精品開設永久店。(圖/記者黃士原攝)
▲芒果外帶厚鬆餅三明治。(圖/記者黃士原攝)

關鍵字: 美食情報 椿

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