台中朋友也吃得到！壽司郎將進軍台中開設街邊店

▲壽司郎將進軍台中。（圖／記者黃士原攝）

記者黃士原／台北報導

台中的壽司控又有口福了！日本迴轉壽司品牌SUSHIRO壽司郎日前才傳出準備要在榮星花園對面開出全台第5家、北部第4家分店「台北民權建國店」，現在也規劃進軍台中地區開設第一家街邊店「台中黎明市政南店」，同樣也開始召募員工中。

日本迴轉壽司品牌SUSHIRO壽司郎展店速度正在加速中，壽司郎目前在台灣已有台北旗艦店(台北館前路店)、台北中華路店、高雄夢時代店及新開幕的新北中和環球店，而在籌備台北民權建國店後，也準插旗台中開設「台中黎明市政南店」。


▲壽司郎新北中和環球店限定的極上鮪魚大腹（40元）、帶頭大鮮蝦2貫（60元）、鮭魚腹2貫（60元）。（圖／記者黃士原攝）

壽司郎也把獨特的IT顧客服務導入台灣旗艦店之中，其中2002年開始在每個壽司盤底部皆安裝IC晶片，只要軌道上的料理迴轉到超過350公尺就自動報廢，讓消費者吃到的料理都是新鮮的。

除了之外，台灣壽司郎副總經理松田一成表示，IC晶片的大數據還可以幫助了解什麼時段、什麼壽司賣得最好，能得分析出尖峰期與離峰期，而且透過大數據，廚房人員也能了解在什麼時段要準備多少的壽司。