別被眼睛騙了!六福萬怡酒店把楊枝甘露變成玉米端上桌

▲別被眼睛騙了!六福萬怡酒店把楊枝甘露變成玉米端上桌。(圖/六福萬怡提供)
▲別被眼睛騙了!六福萬怡酒店把楊枝甘露變成玉米端上桌。(圖/六福萬怡提供,以下同)

旅遊中心/綜合報導

台北六福萬怡酒店主廚們大膽玩料理,施展「超完美偽裝術」,推出話題正夯的擬真料理,粵亮廣式料理選用夏日最美味的芒果,取經典香港甜品楊枝甘露為概念,改變傳統湯品型態,以Q嫩的芒果奶凍做成玉米形狀,切開後仍保有玉米塊模樣,中間灌入葡萄柚、西谷米內餡,完美展現正宗港式甜點「楊枝甘露凍」。


▲金魚餃。

「金魚餃」為粵亮 廣式料理經典菜色,為了使金魚更為生動,在餡料中添加魚卵增色,從餃皮中半透而出,筷子一夾起就像靈動的小金魚。精細的模樣皆來自於師傅親手捏製而成,十分耗工及費時,需要提前預約才能吃得到。「蓮蓉人蔘酥」用千層酥皮打造人蔘模樣,內餡為白蓮蓉甜品,先慢火烤後再油炸,一口咬下,人蔘的清雅香氣瞬間溢出,吃下後還會回甘。

▲別被眼睛騙了!六福萬怡酒店把楊枝甘露變成玉米端上桌。(圖/六福萬怡提供)
▲蓮蓉人蔘酥。

關鍵字: 美食快訊 六福萬怡

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