文、圖／虎麗笑嗨嗨
鮮鹽堂瑞豐裕誠店就在瑞豐夜市及漢神巨蛋附近，提供獨家特製鹽水雞口味，有火工辣醬、招牌泰式、傳統油蔥、和風玉露四種選擇，滿足想嚐點清爽又有飽足感的吃貨們，而且營業到凌晨可以吃宵夜。推薦人氣必點的傳統油蔥，建議加點科學麵和脆筍，每一口都能嚐到濃醇鮮香，還能加辣讓人愈吃愈涮嘴！
虎麗私心最愛吃了會噴火的火工辣醬，可以依照喜好調整辣度，加上每天新鮮準備的食材和配料，像是鹽燒嫩雞腿、手工米血、德國香腸、甜不辣、蘿蔓、花椰菜等，在炎熱的天氣裡也能輕鬆品嚐！喜歡酸甜滋味的推薦招牌泰式，這款醬汁搭配青木瓜絲很開胃，會忍不住一口接一口～
▲鮮鹽堂瑞豐裕誠店攤位就在大上海臭臭鍋前。
▲每天準備新鮮食材料理，有火工辣醬、招牌泰式、傳統油蔥、和風玉露四種口味可選。
▲點餐流程
①先拿取點餐單選擇醬料
②選擇口味客製化
③選擇是否加辣
④點餐單交由服務人員結帳後等待製作
【傳統油蔥】
▲傳統油蔥（搭贈薄切洋蔥）
偶爾想吃麵食可以選擇傳統油蔥加科學麵，濃郁的油蔥醬汁十分香醇，也是很有人氣的口味！
▲滿滿的油蔥有著迷人清香，帶點油脂滑順口感微鹹滋味會讓人一口接一口。
▲傳統油蔥這款選擇的配料有：脆筍10元、花椰菜20元、杏鮑菇25元、科學麵15元、手工米血20元、黃金魚蛋25元、雞卵20元、雞腿55元，虎麗非常推薦加脆筍、雞腿，可以吃到豐富的脆感，還有扎實的肉質，想吃飽一點就必加科學麵。
▲大隻雞腿會處理過，可以輕鬆享用扎實的雞肉，包覆油蔥醬汁很順口～
▲科學麵有濃郁的油蔥香氣，吃起來鹹香涮嘴，很有飽足感。
▲手工米血也很適合配傳統油蔥哦！
【火工辣醬】
▲火工辣醬（搭贈細削筍絲）
這是虎麗最愛的口味，喜歡吃辣一定要試試火工辣醬，選擇小辣就很夠味，也可以選擇中辣、大辣挑戰噴火的快感，加上筍絲咬起來咔滋咔滋的特別涮嘴。
▲鮮鹽堂的特製辣醬香辣夠勁，加一點點就會噴火（笑）。
▲食材會均勻拌上醬料，每一口都吃得到濃郁滋味。
▲火工辣醬這款選擇的配料有：木耳15元、四季豆15元、高麗菜20元、豆皮15元、大黑豆干20元、飛魚卵腸25元、豬脆腸25元、雞翅10元、雞心20元、鹽燒嫩腿排45元，都是很有嚼勁的口感，肉控推薦必點醬燒嫩雞腿～
▲飛魚卵腸脆脆的帶點卡滋咬感～
【招牌泰式】
▲招牌泰式（搭贈青木瓜絲）
酸酸甜甜最開胃的招牌泰式是人氣必吃，清爽滋味很適合夏天享用，還有加上青木瓜絲增加脆爽咬感，搭配蔬菜也很不錯～
▲好喜歡木瓜絲的脆脆口感，淋上泰式酸辣醬汁愈吃愈涮嘴！
▲招牌泰式這款選擇的配料有：海帶根10元、玉米筍15元、蘿蔓20元、豆干10元、甜不辣20元、德國香腸25元、雞腱 25元、雞胸45元，有蔬菜也有肉吃起來更滿足，雞胸肉吸滿泰式醬汁每一口都清香juicy。
▲軟Q嚼感的甜不辣私心推薦必點，包覆酸辣滋味很夠味。
【和風玉露】
▲和風玉露（搭贈柴魚海苔）
喜歡清爽一點的口味建議選擇和風玉露，淡雅微鹹的和風醬汁加柴魚海苔多了層次口感，天氣比較熱沒胃口時吃這個剛剛好～
▲和風玉露這款選擇的配料有：小黃瓜15元、娃娃菜20元、筊白筍25元、豆干20元、百頁豆腐20元、飛魚卵腸25元、豬耳朵25元、雞腱25元、鹽燒嫩雞腿65元，肉控必點鹽燒嫩雞腿，吃起來有獨特的醬香滋味，搭配包覆醬汁的娃娃菜、豆包、百頁豆腐相當滿足～
▲豆包吸滿鹹甜滋味的和風醬很多汁。
菜單MENU
鮮鹽堂瑞豐裕誠店
地址：高雄市鼓山區裕誠路1156─1號
電話：0908─166852
營業時間：週一至週六16：00─01：00（凌晨）／週日公休
虎麗笑嗨嗨
生活需要體驗，人生需要嘗試！「品味」是很主觀意識的東西，期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。
部落格、粉絲團、Instagram
讀者迴響