羊肉爐湯頭鮮甜!高雄全羊肉餐廳 必吃熱炒、限量麻辣羊腳

虎麗笑嗨嗨 虎麗笑嗨嗨

虎麗笑嗨嗨,兩個愛吃喝玩樂的女生,2013年正式..

點評:我超怕羊臊味,但這裡的竟然沒有~

▲▼羊一哥國產羊肉店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

文、圖/虎麗笑嗨嗨

羊一哥國產羊肉店 是大寮新開的全羊肉餐廳,嚴選鮮宰溫體國產努比亞羊肉,可以吃到熱騰騰鍋物藥膳羊肉爐、清燉羊肉爐、熱炒羊肉、麻辣羊腳等特色料理,很適合聚餐約會。老闆張福隆也大有來頭,是台灣養羊協會前理事長,對羊的處理方式和口感很講究,來這裡品嚐的羊肉幾乎沒有腥臊味,加上使用不同新鮮食材調配製作,擁有不少回頭客。

虎麗很喜歡藥膳湯底的清香滋味,店家調配中藥材比例燉煮湯汁,包覆帶皮羊肉吃起來夠味但不燥,如果不敢吃藥膳也有清湯可選擇!多種熱炒私心推薦必嚐冬季限定的白玉羊肉、清蒸三層肉、鳳梨羊肉,還有羊腦烘蛋也不錯,喜歡嚐鮮一定要試試麻辣羊腿以及要預約才吃得到的椒鹽黃金腿~

鍋底

▲▼羊一哥國產羊肉店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲藥膳羊肉爐 小 500元

招牌必吃的藥膳羊肉爐小份可供4~5人享用,湯底使用自家調配比例的中藥材,必須將藥膳湯底先煮製出味,再加入羊肉去煮,湯的香氣聞起來很濃郁,不過入口是清爽滋味,虎麗覺得口感溫潤不太燥~

▲▼羊一哥國產羊肉店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲帶皮羊肉吸滿藥膳湯香氣,吃起來有Q彈較勁,肉質扎實不乾柴。

▲▼羊一哥國產羊肉店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲鍋底還有豐富的時蔬、豆腐、玉米,讓湯汁多了鮮甜滋味也更飽足。

▲▼羊一哥國產羊肉店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲如果不吃藥膳也有清燉羊肉爐可選擇,湯底是使用羊骨、羊肉燉煮,並加入薑絲提味。

必點肉品

▲▼羊一哥國產羊肉店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲涮肉片 450元/份

現點現切的羊肉片很值得嚐鮮,有瘦肉和油脂部位,放入藥膳湯底涮熟享用,直接品嚐有獨特的香氣和甘醇滋味,沒什麼羊臊味,喜歡口味重一點可以蘸點店家自製的沾醬,多了微辣鹹香口感。

▲▼羊一哥國產羊肉店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲▼羊一哥國產羊肉店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲▼羊一哥國產羊肉店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲羊肉片記得涮到不見血紅再享用,每一口都包覆藥膳湯汁的清香味。

▲▼羊一哥國產羊肉店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲沾醬是自家特調比例,鹹鹹甜甜的微辣感可以提升風味,虎麗比較建議吃原味,更能品嚐羊肉的香醇。

熱炒料理

▲▼羊一哥國產羊肉店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲白玉羊肉(冬季限定) 200元

虎麗最愛這道熱炒,是使用醃製的白玉蘿蔔炒製,滋味酸甜開胃,清脆蘿蔔咬起來卡滋卡滋,建議一塊蘿蔔配一塊羊肉享用,感受兩種食材融合的口感。

▲▼羊一哥國產羊肉店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲▼羊一哥國產羊肉店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲小黃瓜羊肉 200元

小黃瓜羊肉是新推出的隱藏版料理,口感十分脆爽涮嘴,小黃瓜風味與滑嫩羊肉滋味很match,這道比想像中好吃~

▲▼羊一哥國產羊肉店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲▼羊一哥國產羊肉店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲苦瓜羊肉 200元

微苦鹹香的苦瓜羊肉很清香,吃起來脆脆的,加上軟嫩羊肉多了肉香很有滿足感,還蠻下飯的!

▲▼羊一哥國產羊肉店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲▼羊一哥國產羊肉店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲青椒羊肉 200元

很有人氣的青椒羊肉選用三色彩椒料理,吃起來飽滿多汁,炒製羊肉相當爽口夠味,脆嫩雙重口感特別涮嘴。

▲▼羊一哥國產羊肉店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲▼羊一哥國產羊肉店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲蔥爆羊雜 200元

喜歡多種脆嫩咬感的咀嚼控推薦試試蔥爆羊雜,特別選用羊肚、羊腸兩款料理,口感多汁香醇,入口能品嚐獨特清香。

▲▼羊一哥國產羊肉店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲▼羊一哥國產羊肉店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲鳳梨羊肉 200元

這個鳳梨羊肉也是虎麗很愛的餐點,使用大樹鳳梨有獨特的果香風味,搭配鮮嫩羊肉味道更清香,入口能嚐到飽滿多汁的口感!

▲▼羊一哥國產羊肉店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲▼羊一哥國產羊肉店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲羊腦烘蛋 300元

蛋控蠻推薦點一份羊腦烘蛋,將羊腦混合土雞蛋煎製,加入九層塔提升風味,吃起來軟綿香醇,很像豆腐的口感,還有迷人的蛋香~

▲▼羊一哥國產羊肉店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲▼羊一哥國產羊肉店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲▼羊一哥國產羊肉店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲清蒸三層肉 300元

很多老饕都會選擇清蒸三層肉,採用蒜頭加米酒蒸煮,味道十分濃醇涮嘴,三層肉吃起來不會油膩,羊皮帶點軟Q口感,也有豐富膠質。

▲▼羊一哥國產羊肉店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲▼羊一哥國產羊肉店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

特色料理
▲▼羊一哥國產羊肉店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲麻辣羊腳(限量) 500元

可以大口品嚐的吮指美味每日限量供應,麻辣羊腳能調整辣度,虎麗點微辣就很夠味!老闆說這道必須先將羊腳煮熟後再搭配自家曬製的朝天椒料理,吃起來會有些許自然膠質的微稠感~

▲▼羊一哥國產羊肉店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲羊腳軟綿Q彈,擁有豐富膠質的滑嫩口感,包覆麻辣醬汁吃起來香辣涮嘴~

▲▼羊一哥國產羊肉店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲椒鹽黃金腿 秤重(須提前一天預約)

沒有預約吃不到的椒鹽黃金腿私心推薦必點!因為秤重價格不一定,虎麗吃的這個份量大約800元。羊腿需要提前一天滷製後油炸料理,加上孜然粉及胡椒炒製的洋蔥、蔥段、蒜片,有著濃郁風味和辣感~

▲▼羊一哥國產羊肉店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲▼羊一哥國產羊肉店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲羊腿加上新疆孜然粉多了濃郁香氣,吃起來帶點微辣感,羊腿帶皮的軟Q膠質感,瘦肉軟嫩不乾柴,愈嚼愈香。

主食

▲▼羊一哥國產羊肉店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲羊油麵線30元/碗

羊油拌麵線滋味十分香醇,加上蒜酥多了層次風味,很適合搭配羊肉熱炒享用,吃起來很飽足。

▲▼羊一哥國產羊肉店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲羊麻麵線30元/碗

不太敢吃羊油麵線或喜歡多一點風味,可以試試加了麻油的羊麻麵線。

甜點

▲▼羊一哥國產羊肉店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲用餐後會免費提供每人一支羊奶冰棒,有原味和紅豆口味,是使用自家養殖生產的羊乳製作,味道相當濃醇溫潤!羊一哥國產羊肉店現場也有販售盒裝,喜歡的可以自行選購。

▲▼羊一哥國產羊肉店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲冰箱裡也有原味羊奶和巧克力羊奶可選購,滋味濃醇不腥,很適合奶製品控~

菜單 MENU

▲▼羊一哥國產羊肉店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

用餐空間

▲▼羊一哥國產羊肉店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲寬敞的用餐空間很適合多人聚餐。

▲▼羊一哥國產羊肉店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

▲羊一哥國產羊肉店餐廳外觀&老闆(台灣養羊協會前理事長張福隆)。

▲▼羊一哥國產羊肉店。(圖/虎麗笑嗨嗨提供)

羊一哥國產羊肉店

地址:高雄市大寮區光明路二段761號
營業時間:二至五16:30~23:00/六日11:00~14:00、16:30~23:00/週一公休
電話
07-6513013

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