文、圖／ NINI AND BLUE 玩樂食記
不知從何時開始往大智路這邊的忠孝路也有不少小吃美食的進駐，例如綠蓋茶、東格蛋糕製造所、狸匠拉麵、以及這家一週只賣三天的雍炙燒碳烤行動餐車。每周二、三、六都在綠蓋茶旁出沒，一週只賣三天，不想等候也可以電話先訂購，再過去拿，少了等待的時間喔～
小凉發現有些人都會買好串燒後，再去綠蓋茶點飲料、聊天相配（坐戶外區）。我們則是習慣買回家加菜或是宵夜搭啤酒XD
雍炙燒碳烤行動餐車的食材都放在冷藏櫃內保持新鮮度，價格都有清晰的標示在價目表上，以15元～70元，烤魷魚（時價），平均來說都在2、30左右，70元是一整條三層肉。（偷偷說超讚～）
品項大約有30幾種可選，有豬、牛肉，海鮮、時蔬、香菇、內臟等等，貢丸、米血、豆包、三層肉、青蔥豬肉、雞皮以及四季豆是小凉每次都會點的串燒。
三層肉這樣一整條販售70元，不會像滷肉那樣般的厚，現烤起來會切小塊狀讓客人好食用。
有冷藏櫃擺放食材，就算是夏天也不用擔心食材變質～
以炭火現烤的風味就是不一樣，能讓食材帶有淡淡的炭火香。
烤肉也是一門學問，尤其是以炭烤去燒烤更是要拿捏得已，阿某食材跟你裝不熟那可就好笑了。
每一動作都相當的精準，難怪我家姐妹會大大的推薦。小凉也是來購買兩次覺得味道、口感都不賴才分享，手機美食再度出動XD
好像有點買太多了，但我最愛的貢丸這一次竟然忘了夾！隨意擺盤還是不賴XD
▼甜不辣。吃起來軟中帶Q、還有微微的酥，不死鹹的醬汁、微辣的提味。口感、滋味都很均勻，S很喜歡。
▼米血。小凉的愛，香氣噴人，烤得內軟外皮微酥，很好入口加上嫩Q嫩Q，鹹鹹甜甜，愈吃愈順口～
▼青蔥豬肉捲。肉香入味蔥段脆辛，口感飽滿豐富帶層次，這一款也是每次來必點串燒之一！
▼四季豆吃起來很爽脆～
▼雞皮烤得酥脆，裡頭的肉雖不多依舊帶有肉感，不膩嘴我的愛，這時候減肥就往後頭丟吧！
▼洋蔥烤過後，沒了辛辣，只剩下濃濃的香甜滋味～
三層肉烤過後會幫客人切小塊好入嘴。被高溫逼出的油脂閃閃發亮，油脂在嘴裡化開，加上瘦肉的香嫩，這種帶著鮮味的潤澤口感，大人小孩都喜歡，這時候更覺得來碗白飯相配也很讚！
雍炙燒碳烤行動餐車
電話：0983─685810
地址：台中市東區忠孝路399號
營業時間：每星期二、三、六／17：30～11：00
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