在地人才知道!台中隱藏版乾煎烙餅 必吃醃肉、燻雞口味

Mika出走美食日誌 Mika

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點評:是開在大甲的烙餅,不是台南喔!

▲▼大甲 台南烙餅。(圖/Mika提供)

文、圖/Mika

這一家獨創口味純手工製作的『台南烙餅』在大甲已經開了二十多年,是在地人才知道的隱藏版乾煎烙餅,本以為是台南來這裡開分店之類的,但又強調是獨創口味,好奇心驅使下問了老闆:『請問跟台南有什麼關係呢?』,老闆說:『因為口味偏甜,很台南,所以取名台南烙餅』。

▲▼大甲 台南烙餅。(圖/Mika提供)

口味很多,也不用多問,都寫在攤子上了。

▲▼大甲 台南烙餅。(圖/Mika提供)

就在土地銀行對面。

▲▼大甲 台南烙餅。(圖/Mika提供)

老闆你海軍陸戰隊出身的吼!?那身材看的出來有練過捏。

▲▼大甲 台南烙餅。(圖/Mika提供)

純手工餅皮是我很推薦的部分,即使加上超飽滿餡料,沾濕的餅皮一樣柔嫩有嚼勁。煎的香香的,厚薄適中。我發現老闆煎餅時的油用很少量 等於是乾煎的烙餅,不油膩又有香氣。

▲▼大甲 台南烙餅。(圖/Mika提供)

這裡是採用台式泡菜,就是台式臭豆腐的靈魂伴侶你們懂得。但我個人還是覺得台式泡菜跟炸物真的比較搭,放在餅皮裡面偏甜微酸,不是這麼解膩,我個人偏愛韓式泡菜,搭配餡料比較解膩。

▲▼大甲 台南烙餅。(圖/Mika提供)

我喜歡點醃肉或燻雞口味,所以我才說搭配肉的話,韓式泡菜我比較喜歡。整體口味當然偏甜,不然就不會取名叫『台南烙餅』了。不過我真的覺得料多實在,餅皮又很有嚼勁,女生吃完這一份應該就飽歪歪了。

▲▼大甲 台南烙餅。(圖/Mika提供)

醃肉跟燻雞是肉鬼如我最推薦的。肉給的也不小氣,飽足感十足,加肉加蛋佐台式泡菜跟辣醬,滿滿好料包起來一口咬下去,大大滿足。

▲▼大甲 台南烙餅。(圖/Mika提供)

玉米加蛋烙餅也好吃!!像我這種爬不起來買蛋餅吃的人,那就改買台南烙餅當下午茶或晚餐吃也很可以。這一家應該是大甲人共同的美食記憶吧!學生最喜歡下課後來上一份,邊吃邊回家,平價又飽實的台南烙餅就這樣陪伴了大甲人二十多年的光陰。

▲▼大甲 台南烙餅。(圖/Mika提供)

大甲 台南烙餅

地址:台中市大甲區文武路28號(土地銀行斜對面)
電話:0919095746
營業時間:14:00~19:30

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