每一口都充滿層次!大陸北方人氣小吃「煎餅果子」台中吃得到

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我們不是專業攝影師、也不是文學作家,只是想紀錄生..

點評:好好吃的感覺~

▲▼三玖煎餅果子。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

文、圖/NINI AND BLUE 玩樂食記

三玖煎餅果子 是大陸北方人氣小吃,在台中後火車站也吃的到。三玖煎餅果子現煎餅皮,加入生菜、麻葉、雞蛋、捲捲麵、薑燒豬等食材,有點像鹹口味的可麗餅。台中太魯閣新時代附近還有以伯麵線臭豆腐、和平街炒麵、肉圓、爌肉飯、炸粿等美食,來台中後火車站逛街吃飯,保證不會讓你餓到。

▲▼三玖煎餅果子。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

看到朋友分享39煎餅果子的照片和加上說是大陸天津、北京的國民小吃,立刻引起我的好奇,來台中後火車站買一份來嘗鮮一下。

▲▼三玖煎餅果子。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

三玖煎餅果子 菜單

三玖煎餅果子餐車前方有圖片和食材說明,不用擔心內餡到自己不喜歡的食材。

▲▼三玖煎餅果子。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

點完餐點以後,店家開始製作煎餅,過程有點類似可麗餅的做法。

▲▼三玖煎餅果子。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

在煎台上加入以綠豆為主的雜糧麵糊,攤開成圓形以後,打入雞蛋攤開、撒上芝麻粒、塗抹甜麵醬、辣椒等醬料。

▲▼三玖煎餅果子。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

最後鋪上所點的餐點食材。

▲▼三玖煎餅果子。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

鋪上青菜、脆餅,將餅皮折疊就大功告成。

▲▼三玖煎餅果子。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

整份煎餅果子的份量比預期中多。

▲▼三玖煎餅果子。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

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▲▼三玖煎餅果子。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

煎餅中加入生菜、麻葉、雞蛋、玉米、捲捲麵、薑燒豬,整個很膨湃。餅皮帶點筋度與彈性,較可麗餅來的有口感。捲捲麵看起來像是泡麵,其實是蒟蒻製作成。

▲▼三玖煎餅果子。(圖/NINI AND BLUE 玩樂食記提供)

三玖煎餅果子整體入口口感豐富有層次,不過建議趁熱享受,冷了之後口感還是有差。

三玖煎餅果子

地址:台中市東區大智路13號
營業時間:10:00~22:00
電話:0911773687

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