影/豆汁你敢嚐試嗎?北京道地暗黑料理 在地人的早餐

點評:真的很需要勇氣嚐試啊

旅遊中心/綜合報導 圖、影/旅遊小編的碎碎念日記提供,請勿任意翻攝以免侵權

有人說去一個地方玩,就要品嚐當地的特色小吃,才有到此一遊的感覺,當然能不能接受就是見仁見智。有網友就分享了他去北京玩的時候,品嚐北京道地小吃「豆汁」的奇特風味。

▲北京傳統暗黑小吃。(圖/旅遊小編的碎碎念日記)

▲北京在地小吃,其中豆汁被稱為暗黑料理讓很多人不敢恭維。

北京得傳統小吃豆汁,是很多在地北京人必吃的早餐之一,灰綠的顏色,帶著特殊的氣味,很多人聞到味道就不太敢嘗試。由於製作過程中經過發酵,光聞的時候就會有一股酸味,有網友形容喝起來像酸菜味,甚至有人覺得是食物餿掉的味道,但依然有許多愛好者。通常豆汁會搭配焦圈套餐一起吃,吃起來像老油條的焦圈,沾著豆汁吃依然有酥脆口感,然後配著酸菜和豆汁,十足在地人的吃法。

▲北京傳統暗黑小吃。(圖/旅遊小編的碎碎念日記)

豆汁焦圈套餐。

▲北京傳統暗黑小吃。(圖/旅遊小編的碎碎念日記)

焦圈可以沾著豆汁吃。

除了招牌的豆汁之外,在地的老北平早餐還有麵茶,不是台灣常見的麵茶,北京的麵茶沒有嚼勁與彈性,伴隨著花生醬,吃起來像口感像是濃粥。還有豆腐腦等小吃。

▲北京傳統暗黑小吃。(圖/旅遊小編的碎碎念日記)

▲濃濃的麵茶。

▲北京傳統暗黑小吃。(圖/旅遊小編的碎碎念日記)

麵茶口感濃稠。

而這間老磁器口豆汁店就位在北京知名景點天壇旁邊,許多人都會來這邊嚐上一碗豆汁之後再去天壇遊覽,也有原味和孜然風味的燒餅和驢打滾,是一種以糯米做皮,紅豆做餡的北京著名小吃,因外觀狀似小毛驢在地上打滾渾身沾滿沙土而得名。下次如果來北京,可以來嘗試一下這些道地小吃,來看你能不能接受囉。

▲北京傳統暗黑小吃。(圖/旅遊小編的碎碎念日記)

▲燒餅和驢打滾。

老磁器口豆汁店(天壇店)
地址:中國北京市东城区祈年大街天坛

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