先炸再烤!台北東區風味「辮子玉米」來自墨西哥街邊小吃

點評:怎麼有玉米這麼潮!!

▲位在台北市信義區的See You Tomorrow 辮子玉米 。

旅遊中心/綜合報導 影、圖/Linda カフェ巡リ

台灣夜市小吃必吃的除了蚵仔煎、滷肉飯等,烤玉米也是部分人的愛好,在炭火的烘烤下,刷上醬料,一口咬下,軟Q口感帶上鹹甜的滋味,令人欲罷不能!而當傳統遇上異國文化碰撞出來的火花,除了讓人感到新奇,也趁機會吃到新款美食!這次Linda カフェ巡リ發現了一家外表跟內容都超吸睛的「辮子玉米」,沒吃到可能會後悔很久!

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▲▼台北市信義區See You Tomorrow 辮子玉米 。(圖/Linda カフェ巡リ提供)

▲▼墨西哥風味的辮子玉米是改良自墨西哥的街頭小吃,需要先經過油炸的步驟。

▲▼台北市信義區See You Tomorrow 辮子玉米 。(圖/Linda カフェ巡リ提供)

位在台北信義區的「辮子玉米 See You Tomorrow」改良了源自於墨西哥的街邊小吃Elotes,Linda カフェ巡リ表示,不同於一般烤玉米的嚼勁,辮子玉米吃起來每顆玉米粒都相當飽滿。老闆先將辮子玉米快速現炸後,塗上特調的醬料,接著豪邁的將三種口味的起司粉撒上,以火烤的方式將所有塗料的封住,把已經變色的玉米撒上墨西哥番椒粉、擠上酸奶優格、乳酪絲,最後再放些許的香菜和辣椒醬就完成了!

▲▼台北市信義區See You Tomorrow 辮子玉米 。(圖/Linda カフェ巡リ提供)

▲▼不同於一般烤玉米的嚼勁,辮子玉米吃起來每顆玉米粒都相當飽滿。

▲▼台北市信義區See You Tomorrow 辮子玉米 。(圖/Linda カフェ巡リ提供)

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▲▼台北市信義區See You Tomorrow 辮子玉米 。(圖/Linda カフェ巡リ提供)

▲▼不同醬料及調味粉的搭配讓辮子玉米更有層次。

▲▼台北市信義區See You Tomorrow 辮子玉米 。(圖/Linda カフェ巡リ提供)

Linda カフェ巡リ提到,除了豐富的內容物讓人想快點品嘗,辮子玉米的外型也十分吸引人,店家利用玉米的外葉將之編成了辮子,讓整個餐點更引人注目;不僅辮子玉米的外表不同於傳統風格,Linda 認為吃起來的口感也不一樣,加入了墨西哥番椒粉可以提味、酸奶優格清爽解膩,而且最後有什麼配料不加也能告訴老闆,完全是一份客製化的辮子玉米!

▲▼台北市信義區See You Tomorrow 辮子玉米 。(圖/Linda カフェ巡リ提供)

▲除了玉米本身配料豐盛,店家也利用玉米外葉編成辮子,設計了玉米外型。

See You Tomorrow 辮子玉米 市府店
地址:台北市信義區忠孝東路五段15巷10號
營業時間:14:00-00:00
電話:0966 656 656

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