文、圖／商妮
台中北區人氣宵夜，平價串燒店也有異國風脆麵創意料理養生鍋物太驚喜！！喜歡吃平價串燒的朋友一定都知道這一家就醬子烤吧。他們家最有名的除了串燒之外，還有獨門麻辣麵也是招牌必點，最近冬季菜單上市新推出統一脆麵創意料理以及大補帖鍋物，其中脆麵新料理就有8種，把小時候的點心麵零食變身異國料理，每一道都好吃到讓人驚艷！
就醬子烤吧在台中有多家分店，健行店是最大的旗艦店，位在健行路靠近民權路口，地點很好找。餐點結合串燒烤物、鍋物、麵食、炸物、小菜，是台中宵夜人氣店家，Google評價4顆星。
用餐空間分一二樓，一樓有小包廂也有公共用餐區，整個空間很大。串燒通通由廚房烤好送到桌上，在這裡吃串燒烤物不必自己烤，吃到嘴裡的都是專人代烤的零失敗美味，而且沒有烤肉油煙，吃完身上都不會有惱人的油煙味。
課桌椅當做餐桌是他們家的特色，讓人回味學生時期，很有意思特別加分。
二樓用餐空間更大，還有兩間包廂，可以包場辦活動非常方便。
就醬子烤吧菜單價目表
就醬子烤吧的菜單分冬季與夏季兩種，2018冬季菜單新上市，多了很多鍋物與麵食還有炸物選項。價位不貴走平價路線，除了串烤、還有小火鍋、大補帖、麵食系列，餐點非常多元。
凍檸茶 50元
新鮮現做的凍檸茶滋味還不錯，蠻有水準的，完全不輸香港茶餐廳。
這一次我們主攻統一脆麵創意料理，就醬子烤吧從創業至今唯一使用統一脆麵，店長說因為麵體本身有調味而且比較硬很耐煮、又容易吸附湯汁，最能與他們研發的麻辣醬汁融合。麻辣泡麵一推出就成為人氣商品，106年共賣出18萬份脆麵料理，平均每天賣出500份，幾乎每桌必點。這次冬季新菜單上市，主廚把脆麵加入各種異國風元素，陸續研發出創意麵食，不論是炒泡麵還是湯泡麵，每一款都很有特色，擺盤好看又好吃，完全顛覆我們對泡麵的既定印象。
鋼杯臭臭麵 68元
用鋼杯直接送上桌，這樣的吃法非常有意思。裏頭有兩大塊用全蔬菜醃製的臭豆腐，再加上大貢丸、高麗菜，一大杯份量不少。
泡麵口感Q彈不會軟爛，麵條吸滿臭臭鍋湯汁，吃起非常有味。尤其湯頭非常濃厚，臭得很過癮啊～～
麻辣泡麵加蛋 小45元/大65元
這碗麻辣湯麵是就醬子烤吧的人氣招牌，獨門辣醬的香、麻、辣特殊滋味，吃過的人都說讚。
蔬菜高湯與特製麻辣醬混合的湯頭，麻辣中帶有回甘的香甜滋味，味道十分濃郁。Q彈麵條加上半熟蛋大口咬，辣的過癮。
麻辣乾泡麵加蛋 小45元/大65元
這個麻辣醬是店家自己炒的，以糯米椒、朝天椒為主，乾麵比湯麵更能吃到麻辣醬的風味。麻辣乾麵還加了脆麵的調味包，除了原有麻辣醬的滋味，還多了調味包的胡椒香氣，吃起來味道更香。
很多人對統一脆麵的印象都是當零食直接吃，沒想到加入麻辣醬之後這麼好吃！！麵體本身就有調味，與半熟蛋的蛋黃攪拌後，多了蛋汁滑順的口感，又香又辣很正點耶，我個人覺得乾麵比湯麵還要好吃。
麻辣乾泡麵加蛋 (不辣 )
這一碗是隱藏版菜單，想吃乾泡麵又怕辣的朋友，可以點不辣的麻辣乾泡麵。把麻辣醬換成特製肉燥醬，再加上脆麵的胡椒調味粉，整個滋味香甜又帶點胡椒辣味。將半熟蛋與麵條攪拌後再搭配滷肉，整個鹹、甜、香，意外的好吃!不吃辣的朋友非常推薦點這一道。
剝皮辣椒雞湯(3-4人份) 198元
菜單裏頭有好多冬季主打鍋物，大補帖、暖冬小火鍋，超過10種以上的鍋物可選，價位98元~318元不等。這一大鍋藥膳雞湯3-4人份，不到200元就能吃到，CP值很高。
這道剝皮辣椒雞湯鍋是冬季菜單的新菜色，雞肉軟嫩不柴，剝皮辣椒一點都不辣反而非常甘甜好吃，尤其加了高麗菜燉煮之後，整個湯頭非常香越煮越甜，天氣冷來一鍋暖冬大補帖就對了。
韓式炒泡麵
這碗韓式泡菜炒泡麵非常厲害，特調韓式醬與泡菜炒過逼出泡菜香氣，再加上脆麵與肉片拌炒，收汁後放上起司片，完全就是韓式部隊鍋的感覺。
麵條吸收韓式泡菜與牛肉的湯汁，整個非常入味，吃起來酸度不高甜度很足。與鹹香的起司攪拌再送入口中，整個滋味鹹、香、甜、酸、甘，有著多層次的美味。這個充滿韓式風味的炒泡麵超好吃，推薦必點。
蛋香辣椒炒泡麵佐XO醬
這道辣椒炒泡麵上桌時讓我們好驚豔，沒想到大家常吃的脆麵零食也能變身這麼華麗又澎湃的美味，光是看就讓人流口水。
辣椒炒泡麵不只擺盤漂亮，滋味也是一級棒!泡麵炒過口感特別Q，辣椒風味本來就好吃，再加上XO醬加持，增加鮮香甜的風味。脆麵很會吸收湯汁，整個非常入味好吃，搭配水煮半熟蛋更順口。
泰式鮮蝦炒泡麵
這道泰式料理有不少蝦子，蝦肉結實味道甜，酸酸辣辣的南洋風味吃起來特別涮嘴。
泡麵先跟泰式醬一起炒過，口感Q又很入味，起鍋前再加番茄醬以及檸檬汁，整個味道酸辣香甜超好吃，前面的韓式泡菜麵跟辣椒炒泡麵已經很好吃了，這一道更受歡迎。
爆炒蛤蠣麵
這道蛤蠣麵味道很香，將蒜末、薑絲、辣椒、蔥段、蛤蜊一起爆香，再加入脆麵與蔬菜高湯、特製蝦醬，整個味道非常鮮甜海味十足，完全就是什錦麵的香氣啊～
蛤蜊新鮮肥美，湯頭香辣帶勁，跟麻辣湯泡麵相比，多了海鮮甜味更好吃。今天吃到這幾道麵食新品都好正點，肯定會成為人氣明星，愛吃麵食的朋友都可以試試。
經典Top10 338元
就醬子烤吧的串燒非常有名，品項多達36種，如果有選擇困難的話，非常推薦直接點這個Top10，一次吃到10種人氣商品。
松阪豬肉串、雞皮、牛肉串、雞腿肉串、豬肉蔥。就醬烤吧燒烤功夫一流，醬汁風味不會過重，吃的到食材本身鮮甜的滋味。店員說他們的燒肉醬只是配角，串燒食材才是主角。吃過一輪後，真的耶～～他們的醬汁用胡椒、孜然粉、海鹽依不同比例混合搭配燒烤食材，有提味的效果卻不會搶味，反而更凸顯食材的原味，這一點很加分！！
豆干、米血、甜不辣、杏鮑菇、四季豆
不僅肉類串燒很有水準，蔬菜類也不遑多讓，吃得到甜甜的蔬菜湯汁，Google評價4顆星真不是蓋的，難怪這麼多人喜歡到就醬子烤吧享受平價燒烤的美味。
很多人對就這醬子烤吧的印象只有串燒好吃，其實鍋物、麵食也很優，尤其是冬天新推出的統一脆麵創意料理跟大補帖系列都很讚，讓我們很驚豔。
下回到就醬子烤吧用餐，不要只點串燒，一定要點麵食料理跟鍋物，相信你會跟我們一樣喜歡。
就醬子烤吧健行店
地址：台中市北區健行路837號
電話：04-2203 1837、0985 889 837
營業時間：18:00~01:00
商妮吃喝遊樂。
喜歡用美食旅遊紓解工作壓力，當遇到無法盡如人意時，就用文字與圖片療癒生活中的不完美吧～
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