台北巷弄麵包甜品屋一人包辦 限定肉桂捲星期二才有!

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文字 : 男子 E 。 攝影 : 男子 J 2..

點評:板娘水水真的超厲害的!

▲▼  台北海倫鮮土司。(圖/男子的日常生活 提供)

文、圖/男子的日常生活
文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J

台北中山站週邊,總是熱鬧著,且不致過於喧囂,由捷運站為中心向四周延伸的巷弄裡,總藏著許多特色的小店,這裡也是台北人會排進休假日,三不五時喜歡走走逛逛的地方。曾經介紹過的家居品牌翔仔居家、義大利皮件店OBEI OBEI,和好朋友的生活品牌選物店awww select shop也都選擇落腳於此,這次我們是走進時常經過的中山18,在最裡頭找到了海倫鮮吐司。

▲▼  台北海倫鮮土司。(圖/男子的日常生活 提供)

▲▼  台北海倫鮮土司。(圖/男子的日常生活 提供)

▲▼  台北海倫鮮土司。(圖/男子的日常生活 提供)

店名「海倫鮮吐司」讓人覺得相當有意思,原來店主名字就叫「海倫」,小店所有事務皆由她一人包辦。在今年一月落腳於中山前,過去是以參與市集的方式經營販售吐司,一次與朋友間的對話,意外成為品牌的名稱。

▲▼  台北海倫鮮土司。(圖/男子的日常生活 提供)

▲▼  台北海倫鮮土司。(圖/男子的日常生活 提供)

▲▼  台北海倫鮮土司。(圖/男子的日常生活 提供)

海倫鮮吐司裡除了招牌的貝果、吐司與甜食外,也有供應早午餐與飲品,小小一間麵包店,是亂中有序擺了一些裝飾與器具,很有日本風格。這裡有提供三張桌位,還有一整面的木格窗,增添了幾分自然朝氣,小店有時也會舉辦3-4人的小型廚藝課程,傳授海倫的私房料理。

▲▼  台北海倫鮮土司。(圖/男子的日常生活 提供)

▲▼  台北海倫鮮土司。(圖/男子的日常生活 提供)

▲▼  台北海倫鮮土司。(圖/男子的日常生活 提供)

▼海倫早午餐 $380 / 使用海倫麵包、煙燻豚腩、檸檬橄欖油、現磨熟成起司、小農蔬菜、陳年巴薩米克醋
對於料理相當有研究的海倫,總是喜歡別有心意的食材,自製的貝果麵包上,還撒了罌粟籽,增添香氣外也富含獨特的口感;海倫更鍾情以芝麻葉、波士頓奶油萵苣、鹿角萵苣等,來代替常見的美生菜使用,甚至放了自種可食用的金蓮花;再現磨上帕馬森起司與淋上陳年巴薩米克醋,貝果裡夾的是放了落羽松一同煙燻的豚腩肉。看起來口味清淡的早午餐貝果沙拉盤,其實口味挺濃郁的,貝果裡也抹上使用雲林九號花生自製的花生醬,貝果咬著也相當有嚼勁,仔細將海倫早午餐的心思翻開,會發覺食材選用相當不一樣,只不過一盤的份量不大,單點一份比較難有飽足感。

▲▼  台北海倫鮮土司。(圖/男子的日常生活 提供)

▼肉桂捲 $90

▲▼  台北海倫鮮土司。(圖/男子的日常生活 提供)

海倫的肉桂捲在店鋪裡只有限定週二供應,不過也接受其它時間提前預訂,海倫表示,目前的配方也是自己試了很久最喜歡的,主要還是在選用食材的部分,現在是以越南的清化桂磨成粉後,再加入麵團裡,真材實料的口感,每切上一小塊吃,有著不同的香甜,肉桂香氣溫和,麵包適口。

▲▼  台北海倫鮮土司。(圖/男子的日常生活 提供)

▼印度香料奶茶$200
以綠豆蔻、丁香、肉桂一同熬煮的香料奶茶,還帶有薑的微微辛香,點綴的八角,也多了些層次香氣,整體喝起來挺順口的,甜度也適中,再用海倫收藏的老杯盤器盛裝,也相當有味道。

▲▼  台北海倫鮮土司。(圖/男子的日常生活 提供)

海倫鮮土司
地址 : 台北市中山北路二段26巷18號(中山站步行3分鐘)
營業時間 : 週一公休、週二 ~ 週日 : 12:00 ~20:00
電話 :
0930 612 789

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