記者華少甫／台北報導
位於行天宮站附近的野狼炭火丼飯，開店1年多，獲得附近住戶不少好評，店裡除了主打高CP美食丼飯之外，還有一款野狼牛丼，售價僅169元，採用半筋半肉慢火燉熬煮，將微辣醬汁淋在精選的台梗9號米，開店1小時內就會被秒殺還，提供免費無限加飯加湯的服務，希望給貪吃饕客們更多的平價選擇。
店裡的醬汁是純天然，無添加人工色素，堅持遵循日本師傅傳授的方式熬煮，以天然蔗糖為基底，精心熬製4~5小時，其中需要以細火慢燉的方式製成，讓蔗糖熬出自然的搪色，醬汁熬煮過程中，再加入天然的水果原汁跟四種秘方，每一滴醬汁都代表著師傅對於自我的執著，這也是店家自傲的「野狼自慢」。
▲野放豬蹄丼表皮酥脆，同時帶有膠質。（圖／記者華少甫攝）
野放豬蹄丼 329元
店家的豬腳有先煙燻過，淋上特製醬汁，溫度約在300度~400度左右，表皮酥脆，同時帶有膠質，對於不吃牛肉的客人來說是最好的丼飯選擇。
▲羅斯牛排丼建議吃七分熟。（圖／記者華少甫攝）
羅斯牛排丼 加肉399元／沒加肉319元
老闆表示，這款丼飯的肉建議吃七分熟，「羅斯牛排的部位介於肋眼跟肩胛骨中間，因為烤出來的肉質會比較偏軟嫩，七分肉汁加上三分油花，非常香甜。」
▲炙焰無骨牛小排採用美國choice等級前胸肋骨部位。（圖／記者華少甫攝）
炙焰無骨牛小排 389元
採用美國choice等級前胸肋骨部位，結實的肉配上豐富的油花，每一口都讓人回味無窮。店家建議吃原味九分熟就好，「我們在大火炭烤的過程時，已經把牛肉的甜味鎖在裡面，吃的過程可以感受到炭焦香。」
▲BBQ豬肋丼吃起來有咖滋的聲音。（圖／記者華少甫攝）
BBQ豬肋丼 459元
用大火炙燒，烤的溫度在600度以上，因為製作時會用煙燻，直到表皮微焦，吃起來有咖滋的聲音，貼心的是，店家還會提供手套，給客人把肉一片片從骨頭上撕下，女生也能很優雅地吃。
▲野狼牛丼是限量餐點，每個餐期開店不到1個小時常常就會被秒殺。（圖／記者華少甫攝）
野狼牛丼 加肉229元／沒加肉169元
上班族的最愛，店家烤的牛五花肉，味道非常濃郁的秘訣，主要是因為用了炭火，非常下飯，因為是限量餐點，每個餐期開店不到1個小時常常就會被秒殺。
▲炸物拼盤是用鯰魚塊、雞腿肉、炸豬排等3種肉組成的拼盤。（圖／記者華少甫攝）
炸物拼盤 299元
有鯰魚塊、雞腿肉、炸豬排等3種肉組成的拼盤，上班族來店裡聚餐的必點美食，搭配店家特製、顏色如泰式酸辣醬的的甜雞醬，口感甜中帶酸，「但這款醬沒有辣的口感，因為製作時我們會加蒜末跟檸檬汁，所以也不會膩。」老闆笑著說。
好康分享活動，即日起至8月15日止，到店家消費滿500元並出示《ETtoday新聞雲》app，便可獲得一份黃金骰子豬喔！
野狼炭火燒肉
電話：02-2507-3606
地址：台北市中山區民權東路三段60巷6號
營業時間：11:30~14:00，17:30~22:00，無公休日
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