台南會噴煙的咖啡!黃白紅三色彩虹飯 棉花糖雲朵超夢幻

點評:天啊好夢幻~~~

記者華少甫/台南報導

位於海安路跟正興街路口的成真咖啡,開店剛滿2個月,從台中發跡時便吸引不少觀光客跟在地居民,位於台南的正興店,除了有彩虹飯之外,還有分店專屬的限定飲料。好康分享活動,即日起至7月31日止,到店裡消費並出示《ETtoday新聞雲》app,便可獲得一份冬瓜美式咖啡喔!

▲成真咖啡新分店餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲茶染金栗底部是用熱水沖泡烏龍茶葉,加上乾冰之後,茶香更加散發出來。(圖/記者華少甫攝)

茶染金栗
底部是用熱水沖泡烏龍茶葉,加上乾冰之後,茶香更加散發出來,底部的栗子泥,加上咖啡跟牛奶後,作成創意咖啡,上面還有食用金箔去作點綴。店家表示,因為這杯飲料有漸層,建議客人喝的時候先攪拌,讓栗子果泥跟咖啡的酸苦作結合,口感會更加滑順。

▲成真咖啡新分店餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲成真咖啡新分店餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲炙燒椒香雪紋豚的彩虹飯有三種顏色,選用彰化二林的馥米,飯的香氣十足。(圖/記者華少甫攝)

炙燒椒香雪紋豚
彩虹飯有三種顏色,選用彰化二林的馥米,飯的香氣十足,口感很好,配菜有綜合生菜、先燙過再烘烤的帶殼玉米筍、用糖醋醃漬過的牛番茄、秋葵、地瓜泥、馬鈴薯、香菇、白洋菇、花椰菜、黃椒、青椒等,豬肉則選用里肌蓋肉的部位,先煎後烤,主廚說:「我們選這個部位的肉比較有油脂,但不會太肥,油花偏適中。」

▲成真咖啡新分店餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲成真咖啡新分店餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲朝日田園雞肉捲的雞肉肉質軟嫩。(圖/記者華少甫攝)

朝日田園雞肉捲
選用彰化二林的馥米,飯的香氣比較足,口感很好,配菜有綜合生菜、先燙過再烘烤的帶殼玉米筍、用糖醋醃漬過的牛番茄、秋葵、地瓜泥、馬鈴薯、香菇、白洋菇、花椰菜、黃椒、青椒等,雞肉是用西式香料醃漬再去作烘烤,先蒸後烤,先蒸定型之後,再把外皮烤酥脆,肉質非常軟嫩。

▲成真咖啡新分店餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲成真咖啡新分店餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲時旬鮮果舒芙蕾奶香跟蛋香十足。(圖/記者華少甫攝)

時旬鮮果舒芙蕾
蛋奶素者可食用,是用義大利進口的起司跟麵糊結合而成,奶香跟蛋香十足,草莓優格醬汁是店家自己熬煮,搭配草莓、奇異果、蜜蘋果等水果,一份有兩片,因為是現點現做,客人需要耐心等候。

▲成真咖啡新分店餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲成真咖啡新分店餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲柴燒桂圓奶茶是台南正興店限定飲品。(圖/記者華少甫攝)

柴燒桂圓奶茶(台南限定)
台南正興店限定飲品,選用古法製作的東山龍眼,會先用龍眼木去煙燻製成龍眼乾,相當費時費工,且同時保留煙燻風味,喝起來有滿滿的桂圓香氣。

▲成真咖啡新分店餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲成真咖啡新分店餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲古早味芭樂乾口感趨近於冰沙,非常適合夏天飲用。(圖/記者華少甫攝)

古早味芭樂乾
是台南正興店限定飲品,非常適合夏天飲用,口感趨近於冰沙,店家特別選用在地百年的蜜餞,搭配鮮奶、優格還有香蕉,受到很多消費者喜愛。

▲成真咖啡新分店餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲冬瓜美式咖啡 是華人首位義式咖啡國際賽冠軍莊宏彰所研發出來的新品。(圖/記者華少甫攝)

冬瓜美式咖啡 
同屬台南正興店限定飲品,店家結合台南很有名的義豐冬瓜茶,會購買冬瓜磚回來熬煮,再結合義式咖啡,是很美妙的搭配,喝起來很甜,不僅結合台南的在地食材,同時帶有咖啡跟冬瓜茶的香氣,是華人首位義式咖啡國際賽冠軍莊宏彰所研發出來的新品。

▲成真咖啡新分店餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲成真咖啡新分店餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲櫻花蝦明太子薄餅精選麥粉餅皮,搭配新鮮食材製作而成。(圖/記者華少甫攝)

櫻花蝦明太子薄餅
精選麥粉餅皮,搭配新鮮食材,高溫烘烤後,香脆餅皮跟食材鮮味形成絕妙的薄脆口感,這款店家的招牌創意薄餅,是把墨西哥薄餅作成像比薩一樣,餅皮表面加入透抽、洋蔥、櫻花蝦等豐富食材,再搭配店家自己調製的明太子醬,店長說:「這款薄餅可以捲起來,像捲餅那樣一起吃。」

▲成真咖啡新分店餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲成真咖啡新分店餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲夢想雲朵用無糖拿鐵加上明治香草冰淇淋,再加上現做棉花糖,最後撒上少許的京都抹茶粉。(圖/記者華少甫攝)

夢想雲朵
台南正興店限定的創意咖啡,用無糖拿鐵加上明治香草冰淇淋,再加上現做棉花糖,最後撒上少許的京都抹茶粉,好看又好吃。

好康分享活動,即日起至至7月31日止,出示《ETtoday新聞雲》app,便可獲得一杯冬瓜美式咖啡喔!

成真咖啡台南正興店
電話:06-222-8285
地址:台南市中西區海安路二段76號
營業時間:09:00~21:00,無公休日

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